Hay dos tipos de queso. Hay queso que mordisqueas en un plato, mientras dices cosas como, » Hmm, bastante loco.»Y luego está el queso que se derrite, se estira, se tira y se mira con nostalgia. Pero, ¿cuál es el mejor queso derretido? ¿Qué variedades te dan ese tirón de queso gratuito que buscas?
En términos generales, el queso más joven y fresco te dará un mejor derretimiento. Ya sabes, las cosas más suaves. Dentro de esa amplia distinción tenemos algunas preferencias. Estos son nuestros 8 quesos favoritos para derretir encima de sándwiches de pasta al horno, tostadas y chile.
BA mejor sándwich de desayuno es bueno, el mejor.
American
Sí, American está en esta lista, y sí, lo llamamos queso, y es el más meloso que ha habido o habrá. No nos encanta este queso cremoso en todo, pero si nos ves haciendo una hamburguesa o un sándwich de desayuno, estaremos derritiendo estadounidenses por todo.
de Brad berenjena parm es todo acerca de la mozzarella.
Alex Lau
Mozzarella
Ya conoces el trato con mozzarella. Es el mejor amigo de Pizza, el campeón del escenario de la extracción de queso. La mozzarella, ya sea fresca o de baja humedad, tiene un sabor extremadamente suave, por lo que es un golpe cremoso, limpio y rápido para todo, desde bocadillos de albóndigas hasta verduras asadas.
pan de Ajo queso a la parrilla. Basta de palabras.
Foto de Josephine Schiele, estilo de Ali Nardi
Queso cheddar triturado
El queso cheddar rallado está aquí para todas sus necesidades lecheras supuradas. Ya sea que esté cubriendo un poco de chile chorizo o haciendo un clásico queso a la parrilla, el queso cheddar rallado se derrite extremadamente bien. También aporta esa calidad ligeramente afilada a la mesa para mantener las cosas interesantes. Hablando de nitidez: Si quieres melty, elige cheddars más jóvenes en lugar de los viejos, que tienen menos humedad y no se derriten tan bien.
