Al igual que todas las deliciosas frutas de verano, las cerezas son una rica fuente de fibra, potasio y vitaminas A y C. Pero una nueva investigación confirma que las cerezas también son un destacado entre los alimentos antiinflamatorios más potentes.
Al igual que todas las frutas y verduras coloridas y ricas en antioxidantes, las cerezas pueden ayudarnos a controlar la inflamación crónica, un factor de riesgo para enfermedades cardíacas, dolor en las articulaciones y otras enfermedades. Las cerezas de color rojo intenso (incluidas Bing y Lapin en PCC) incluyen más de una docena de nutrientes beneficiosos únicos y obtienen su tono rojo intenso de poderosos antioxidantes como antocianinas y flavanoles que bloquean la producción de proteínas inflamatorias.
Cerezas e inflamación
Un estudio encontró que simplemente disfrutar de 2 tazas diarias de cerezas bing dulces durante 2 semanas redujo el marcador sanguíneo primario de inflamación (PCR) en un 10 por ciento, mientras que 4 semanas de consumo diario de cerezas redujeron los niveles de PCR en un 25 por ciento. Eso puede sonar como muchas cerezas, pero reducir los niveles de CRP reducirá significativamente el riesgo de muchas afecciones relacionadas con la inflamación.
Una investigación más reciente muestra que las cerezas son prometedoras para aliviar los síntomas (principalmente el dolor) asociados con afecciones relacionadas con la inflamación, como la artritis, la gota e incluso el dolor muscular y articular después del ejercicio. Los beneficios son consistentes para cerezas frescas, cerezas secas e incluso jugo de cerezas. Varios estudios han demostrado que las cerezas y los productos derivados de las cerezas son tan eficaces para reducir la inflamación como los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos de venta libre.
Un aspecto interesante de la investigación reciente de cerezas es que la mayoría de los estudios usan cerezas frescas o secas o jugo puro de cerezas ácidas. Los investigadores de nutrición suelen confiar en una forma de píldora (suplemento) para probar los efectos de un compuesto alimenticio aislado en lugar de usar el alimento real. El uso de suplementos permite a los investigadores estudiar nutrientes en cantidades que no se consumen comúnmente de los alimentos, pero hace que la investigación sea menos relevante para aquellos de nosotros que buscamos usar los alimentos como medicamentos. Si bien la mayoría de las investigaciones de cerezas se centraron en las cerezas ácidas, también llamadas cerezas de pastel, las investigaciones más recientes confirman beneficios para la salud similares de las cerezas dulces y frescas, incluida la popular variedad Bing.
Las cerezas pueden ayudar a dormir
¿Necesita una razón más para cargar cerezas frescas este verano? Las cerezas también pueden ayudarle a dormir. Algunos estudios han encontrado que beber jugo de cereza ácida es tan efectivo como otros remedios naturales para dormir como la valeriana y la melatonina.
¿Cuántas cerezas para obtener beneficios para la salud?
Los increíbles beneficios para la salud de las cerezas se pueden obtener con solo 1 a 2 tazas por día de cerezas frescas, secas o con jugo. Las cerezas congeladas también son beneficiosas, pero contienen significativamente menos de los antioxidantes responsables de los increíbles beneficios para la salud de esta superfruta estacional de verano.
