Ha habido mucha publicidad sobre las alergias alimentarias en los últimos años. Las personas están sin gluten, sin lácteos y en busca de otras cosas en su dieta que podrían estar perjudicando su salud o incluso dificultando sus objetivos de acondicionamiento físico. Si se ha preguntado si los alimentos que come podrían afectar su salud y estado físico, aquí hay algunas ideas recopiladas de la comunidad médica.

Sensibilidad frente a Alergias alimentarias

Si alguien afirma tener una alergia alimentaria pero puede comer alimentos que la contienen sin una reacción alérgica inmediata (conocida como respuesta IgE), técnicamente no es una alergia. Es más como una sensibilidad a la comida. Las alergias alimentarias son realidades que ponen en peligro la vida de muchas personas y no deben confundirse con los problemas digestivos leves o la inflamación que son más típicos de la sensibilidad a los alimentos. En otras palabras, si tiene una alergia alimentaria, será obvio.

Las sensibilidades o intolerancias alimentarias, sin embargo, causan reacciones menos inmediatas en el cuerpo que son mucho menos graves e incluso pueden ser imperceptibles. Los síntomas comunes son problemas digestivos, hinchazón, fatiga, niebla cerebral o dolores de cabeza. A pesar de que no son tan graves como una respuesta alérgica, pueden obstaculizar su capacidad para llevar un estilo de vida saludable y activo.

¿Pueden Ciertos Alimentos Causar Aumento de Peso?

Aunque muchos médicos de salud natural y nutricionistas creen que existe un vínculo entre la sensibilidad a los alimentos y el aumento de peso o la pérdida de peso persistente, no hay suficientes estudios científicos que respalden esto. Sin embargo, es una posibilidad que debes considerar si has tenido problemas para perder peso a pesar de los entrenamientos en el gimnasio y de hacer cambios en tus hábitos alimenticios.

La idea de que la sensibilidad a los alimentos podría estar relacionada con el aumento de peso se basa en el efecto del sistema inmunitario sobre otras hormonas que regulan la digestión y el peso corporal. Cuando somos sensibles a ciertos alimentos, nuestros cuerpos liberan hormonas que elevan nuestro nivel de insulina. La insulina, a su vez, desencadena algunas enzimas que le dicen al cuerpo que almacene grasa en lugar de usarla para obtener energía. Finalmente, un porcentaje más alto de grasa en el cuerpo desencadena la inflamación y conduce a otra hormona, conocida como leptina, a la disfunción. Es posible que esta reacción en cadena de respuestas hormonales esté obstaculizando sus esfuerzos para perder peso.

Qué Alimentos Causan Sensibilidad?

Los alimentos de origen de la mayoría de las sensibilidades e intolerancias suelen ser los mismos que desencadenan alergias: lácteos, huevos, trigo, cacahuetes, frutos secos, soja, etc. Los lácteos y el gluten de trigo son los principales destinatarios de esta lista, especialmente porque se usan en muchos alimentos procesados que constituyen el núcleo de la dieta estadounidense promedio.

Cómo responder a las posibles Sensibilidades Alimentarias

No podemos culpar al aumento de peso o a la dificultad para perder peso solo de las hormonas y las sensibilidades alimentarias. Sin embargo, podemos buscar maneras de evitar esta fuente potencial de aumento de peso a medida que perseguimos un estilo de vida saludable que incluye entrenamientos regulares en el gimnasio y una dieta saludable. Estos son algunos pasos a seguir si sospecha que la sensibilidad a los alimentos está dificultando su pérdida de peso.

1. Elimine los alimentos sospechosos de su dieta durante al menos 3 semanas seguidas (busque fuentes ocultas).

1. Vuelva a introducir gradualmente estos alimentos en su dieta y use un diario de alimentos para registrar la respuesta de su cuerpo: no solo sus cambios de peso, sino también cómo se siente.

1. Continúe con sus hábitos alimenticios saludables y su rutina de ejercicios en el gimnasio. Estos son los cambios que realmente marcarán la diferencia para alcanzar sus objetivos de acondicionamiento físico.

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