Olvídese de la receta de Carbquik en la caja y hágalas. Galletas de sabor absolutamente maravillosas y deliciosas, ¡te encantará esta receta!

~ jan

Así es como lo haces…

2 tazas de Carbquik
4 Cucharadas de mantequilla fría
1 Cucharada colmada de polvo de hornear
1/2 taza de crema (puede tomar más, dependiendo de la humedad)

Pulse los trozos de mantequilla fría con el Carbquik y el polvo de hornear en un procesador de alimentos. Agrega la crema y el pulso para combinar, agregando más si parecen secos. Solo tócalas, y cuando puedas hacer una pelota con la mano, estarás listo.

No intento enrollarlos, solo los formo en forma de galleta con mis manos. No trabajes demasiado, y serán muy ligeros y esponjosos.Precaliente el horno a 450 grados

Golpee las galletas en una bandeja para hornear, usé un Silopat, las dora muy bien

Hornee a 450 grados durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Horneo en un horno de convección y tarda 7-8 minutos.

Esta receta hace 8 galletas grandes. Añadir el polvo de hornear extra hace que se eleven. Galletas muy tiernas con una buena miga, son realmente excelentes.