Super queso jalapeño tres quesos samosa se convertirá en un favorito porque ¿quién se puede resistir pegajosa finas de queso relleno de crujiente de samosa envoltorios! Tengo instrucciones paso a paso para mostrar cómo envolver estos!
tengo una confesión que hacer. No puedo resistirme a las samosas. Si los veo, tengo que comérmelos. Y ni siquiera hablemos de los antojos regulares que tengo cuando empiezo a pensar en ellos justo después del almuerzo, y no puedo hacer nada más hasta que pueda tomar un poco. Definitivamente no es uno. Al menos dos. Pero sobre todo tres.
Ahora ni siquiera necesito una excusa porque el Diwali está a la vuelta de la esquina y no hay Diwali sin samosas. Estoy pensando en una copa de vino, estos jalapeños casi gourmet tres samosa de queso y nueces asadas. No se me ocurre una mejor manera de festejar esta temporada festiva.
Aunque me encantan las samosas aloo punjabi regulares, he estado haciendo esta versión de queso durante años porque el queso ooey pegajoso a veces es incluso mejor que el masala aloo. Lo que es aún mejor es que puedes hacerlos avanzar y congelarlos. Obviamente, siempre tengo un lote en el congelador, así que si alguna vez decides venir sin previo aviso, sabes lo que te estoy dando de comer.
Cómo envolver Jalapeño Tres Samosas de queso
Cuando empecé a hacerlos, solo era queso, pero luego empecé a experimentar y me di cuenta de que el jalapeño funciona totalmente aquí. En realidad, hace el trabajo de equilibrar el queso muy bien. No necesitas mucho más para estas samosas. En realidad, estamos utilizando tres quesos: queso crema, mozzarella y queso cheddar ahumado. La mozzarella puede tener un sabor muy suave por sí sola, por lo que el queso crema agrega cremosidad y el queso cheddar ahumado agrega el sabor. El jalapeño le da una leve patada y en serio tienes un ganador aquí.
Mientras que usted emparejaría regularmente samosas con chai, el queso y el chai no es la mejor combinación. Así que me sirvo un vaso de Grandes Banyans Rosa Rossa y muerdo estas crujientes samosas de queso. Digamos que los sabores son fantásticos juntos. El Rosa Rossa es un vino de cuerpo ligero, por lo que no quita el sabor de las samosas, sino que el toque de bayas y cerezas en él, en realidad, las complementa. También me encanta el color, que es tan único porque es posible que pueda ver motas de violeta y rosa si lo sostiene a la luz. De hecho, estoy regalando a mis padres una botella este Diwali porque no creo que hayan probado Rose antes.
No anotes esta combinación de samosas y vino antes de probarla, porque las 5 de la tarde del Diwali es el momento perfecto para comenzar la fiesta.
Jalapeño Tres Samosas de queso
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Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- Aceite para Freír
Instrucciones
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En un bol, mezclar todos los ingredientes para el relleno hasta que queden bien combinados.
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Mezclar juntos la harina y el agua hasta obtener una pasta suave formas. Esto actuará como pegamento cuando comencemos a envolver las samosas.
Envolver Samosas
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(También ver el paso a paso fotos de arriba)
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Para comenzar a enrollar el samosas, asegúrese de que la samosa hojas son completamente descongelado, y mantenerlos cubiertos con un paño húmedo para que no se seque.
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Comenzar introduciendo la esquina inferior derecha de la hoja, a mitad de camino hasta el lado izquierdo. Desde arriba, deberías poder ver un triángulo que se forma debajo. Agregue un poco de pasta de harina para pegar el pliegue que se ha formado al resto de la hoja. Agrega un poco más de pasta al lado izquierdo de la hoja.
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Ahora traiga el triángulo que se ha formado en el lado izquierdo, hacia el lado derecho, aterrizando en la pasta que acaba de agregar. Ahora se debe formar una forma de cono. Asegúrese de que cada esquina del cono esté apretada, y no haya ningún agujero allí o el relleno se escapará mientras se fríe. Puedes usar el pegamento de samosa para sellarlo.
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Levante la hoja de samosa y sostenga el cono en la mano formando un círculo entre el dedo delantero y el pulgar. Rellene el cono con aproximadamente 1½ cucharadas de la mezcla de queso.
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Coloque el cono/lámina rellenos de nuevo en su superficie de trabajo y aplane ligeramente el relleno. Selle el borde con un poco de pegamento de samosa para que el relleno no se escape. Cepille el pegamento de samosa en todos los lados restantes también.
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Pliegue el cono relleno hacia el lado izquierdo, luego pliegue nuevamente hacia el lado derecho. Ahora deberías tener un triángulo perfecto con un pequeño envoltorio sobresaliendo. Levanta la cola y pégala con el pegamento de samosa al triángulo. Esto debería darte una samosa perfecta. Repite para hacer las samosas restantes.
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Coloque las samosas en una bandeja de horno grande y refrigere durante al menos 30 minutos. En este punto, también puede congelarlos individualmente y colocar las samosas congeladas en un cierre hermético para usarlas más tarde.
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Llene una olla o sartén con alrededor de 1 1/2 pulgadas de aceite. Calienta el aceite hasta que un pequeño trozo de envoltura flote instantáneamente hasta la parte superior. Reduzca la llama a un nivel medio alto y agregue las samosas al aceite. No abarrotes. Fríelos por cada lado durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel y luego sírvelos de inmediato.
Notas
- Refrigerar las samosas durante al menos 30 minutos antes de freír evita que el relleno se salga
- El aceite no debe estar humeante o las samosas estallarán
Nutrición
Gracias a nuestros amigos de Big Banyan Wines por hacer vinos, nos encanta maridar con jalapeño tres samosas de queso
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