Nathaniel’s Buko Pandan es un tipo de postre filipino preparado con tiras de coco jóvenes, gelatina de pandan, nata de coco, crema y leche condensada servido al estilo de helado
Al igual que la mayoría de los platos de moda filipinos que se hicieron populares desde mediados de la década de 2000 hasta hoy, solo escuché de ellos a través de amigos y familiares que vinieron a Nueva Zelanda recientemente o que acababan de visitar Filipinas. Todo lo que puedo hacer después de que contaron sus relatos sobre probar estos maravillosos platos es imaginar y buscar cómo se ve en línea.Algunos buenos ejemplos son el Pollo Bonchon, la Pasta Charlie Chan, el Turon del Club Kanin y nuestro post de hoy Buko Pandan de Nathaniel.
Al igual que la mayoría de los platos mencionados anteriormente, el descubrimiento comienza con una simple conversación sobre si había probado ese plato y si estaba fuera de Filipinas durante casi 20 años, todo lo que puedo decir es que no. Buko Pandan de Nathaniel es una de esas cosas, donde estoy perplejo es cómo un postre humilde como Buko Pandan se convirtió en una moda? Hasta que mis amigos me dijeron que este es diferente al de siempre porque es más helado en comparación con el tradicional. Investigué un poco más y vi a mucha gente en línea que deliraba sobre esto, luego me topé con el video del propietario y creador del postre a continuación.
Es posible que la mayoría no entienda el video, pero el entrevistador pregunta cuál es el ingrediente secreto. Ella responde humildemente y dice que realmente no hay ninguna, lo que se le ocurre son solo oraciones y un coco joven de buena calidad, también dijo que preferiría no ganar algo solo para producir un buko pandan de muy buena calidad, ya que tiran el coco joven que no está a la altura de lo que le gustaba. Así que, básicamente, no hay ingrediente secreto porque todos sabemos que los ingredientes de buena calidad producen un buen resultado si se prepara correctamente, por lo que lo que hace que este postre sea tan popular, debe ser el proceso.
Con respecto al proceso, basado en la descripción de mis amigos, este buko pandan es como un helado. No soy nuevo en la preparación de helados, de hecho, tengo varias recetas de helados que ya compartí, así que esto es lo que haré cuando recree esto en casa, copie el mismo proceso de hacer helados y eso es lo que habíamos hecho con nuestra receta hoy. No estoy seguro de si es lo mismo que el Buko Pandan de Nathaniel, pero al dejar que mis amigos lo intentaran, dijeron que esto es lo más cercano a la cosa real, mientras confío en su juicio, no estoy 100% convencido hasta que pruebe la cosa real, pero antes de que eso suceda, aquí está mi opinión sobre el Buko Pandan de Nathaniel.Instagram facebook icono de pinterest facebook icono de icono de icono de icono de cubertería icono de bandera de bandera icono de instagram icono de instagram interés icono de pinterest libro de iconos de facebook icono de impresión icono de cuadrados cuadrados
Descripción
Buko Pandan de Nathaniel es un tipo de postre filipino preparado con tiras de coco joven, gelatina de pandan, nata de coco, crema y leche condensada estilo de helado servido
Ingredientes
- 25 g de polvo verde pandan gulaman, preparado de acuerdo con las instrucciones (usé la marca Mr Gulaman)
- 3 tazas joven coco, rallado
- 350 g de verde de nata de coco, escurridos
- 250 ml de crema fresca, refrigerada
- 400 g de leche condensada
Instrucciones
- Cortar su pandan gelatina en cubos pequeños. Deja esto a un lado.
- En una máquina de helados, combine coco joven y crema fresca. Batir la heladera hasta que esté ligeramente espesa.
- Agregue nata de coco y corte el gulaman y luego continúe batiendo. Mientras la máquina de hacer helados se agita lentamente, agregue leche condensada. Una vez que todo esté agregado, colóquelo en un recipiente y luego póngalo en el congelador. Congela toda la noche antes de servir.
Notas
Utilice coco joven de buena calidad, la carne debe estar tierna, no demasiado blanda o no demasiado dura.Para el polvo de gulaman, prepárelo con agua de coco en lugar de agua simple, también reduzca la cantidad de líquido en una taza para que su gelatina sea firme.Si su máquina de hacer helados no tiene su propio compresor o mecanismo de enfriamiento, asegúrese de prepararla en un lugar fresco, de lo contrario, no se ajustará correctamente, de lo contrario, deberá colocar el recipiente para mezclar en el congelador durante 30 minutos, batir y repetir hasta que se cuaje.
