Última actualización el 8 de abril de 2019

Este hummus de anacardo de remolacha rosa vibrante es el aperitivo perfecto para preparar. Mezcle un poco de yogur tahini con ajo y espolvoree con almendra asada za’atar y ¡está todo arreglado y listo para la fiesta!

No es ningún secreto que una invitación a cenar en nuestra casa viene con la expectativa de que la comida se servirá una hora más tarde de lo que llegue. Siempre tengo la intención de conseguir comida en la mesa rápidamente, pero entre planes de cocina ambiciosos y un niño pequeño que frota huellas dactilares pegajosas en cada superficie de mi cocina, simplemente no sucede. Es por eso que siempre necesito preparar aperitivos con anticipación para tener a mano para el pastoreo. Y quiero que esos aperitivos sepan y se vean tan impresionantes como el resto de la comida, especialmente durante las fiestas. Este hummus de anacardo de remolino con yogur tahini de ajo es solo eso.

Esta receta es el segundo post de una serie de colaboraciones con OXO: primero hicimos pizza de patata asada. Además de algunos de los aparatos de cocina OXO que ya uso con frecuencia en mi cocina, me enviaron un juego de sus recipientes redondos de vidrio smart seal que inspiraron este aperitivo para preparar.

¿tiene usted que una tarea para la que eres un pro en evitar? Para mi esposo, es vaciar el reciclaje, simplemente lo dejará crecer hasta convertirse en un montón inmanejable antes de sacarlo. Para mí? Es guardar los platos en el escurridor de platos. Soy un maestro apilando una precaria montaña de platos limpios. Lavaré los platos hasta que salga el sol, incluso vaciaré el lavavajillas, tal vez te frote los pies, ¿pero el escurridor de platos? Pasar.

Seguiré apilando platos mojados encima de los secos. Incluso intentamos comprar un portaplatos súper pequeño para desalentar este hábito, pero luego simplemente pongo toallas y extiendo toda la situación. No puedo ser detenido. Esta es la verdad: Odio las cosas con rincones y grietas que nunca se secan por sí solas: te estoy mirando recipientes de plástico baratos. Alguien conmigo en esto?

Si es así, estos recipientes redondos de vidrio no tienen rincones y grietas y se secan súper rápido. Soy 100% consciente de lo ridículo que soy al emocionarme con esto. Y si no se puede relacionar, aún debe obtener los contenedores de almacenamiento para apilar todos los componentes de este hummus en la nevera en anticipación a los invitados a la cena navideña.

en Lugar de garbanzos remojados, este hummus utiliza empapado de castañas de cajú. Mientras lo haces, empapa el doble de anacardos y prepara este pastel de queso de leche dorada para la mesa de postres: ¡dos pájaros de un tiro! Junto con los anacardos remojados, se mezcla una remolacha tostada entera, convirtiendo el hummus en un rosa vibrante con un rico sabor terroso que se equilibra con un poco de limón y ajo.

Un remolino rápido de tahini de yogur con ajo le da un sabor picante y una pizca de almendra asada za’atar agrega notas y textura herbales. Ambos sirven como joyas para el bonito hummus rosado.

Cada elemento-hummus de anacardo de remolacha, tahini de yogur de ajo y za’atar de almendras tostadas – se puede preparar con varios días de antelación y almacenar en los recipientes smart seal hasta que esté listo para servir. Incluso puedes hacer lo que yo hice y hacer el yogur tahini directamente en el recipiente de almacenamiento, presionando el ajo directamente en el tazón. ¡Haz lo mismo con el za’atar para ahorrar en platos! Justo antes de que lleguen sus invitados, ¡recoja, revuelva, espolvoree y sirva!

Nadie pasará hambre mientras espera su cena tardía. Solo asegúrate de que no estropeen su apetito.

la Cabeza a OXO para ver más fotos de este hummus en acción!

Herramientas OXO & gadgets vistos en esta publicación: Recipientes Redondos de Vidrio con Sello Inteligente / Bandeja Antiadherente para Rollos de gelatina de Media Hoja Pro / Prensa de Ajo / Cuchillo de Chef Pro de 8″ / Espátula de silicona Pequeña / Escariador de madera

Divulgación: ¡Un agradecimiento especial a OXO por proporcionar las herramientas que se muestran arriba y patrocinar esta publicación! ¡Y gracias a ti por apoyar a las empresas que mantienen a Snixy Kitchen cocinando!