¡Compartir es cuidar!
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Este pastel de zanahoria crema de hielo le da todo el sabor de la torta de lleno en un delicioso dulce congelado tratar. Entrar en la cocina y hacer esto de inmediato!
Mi hermano siempre me acusa de intentar meter verduras en sus postres.
No tengo idea de por qué.
Bien, así que puede haber habido un pastel de calabacín de chocolate, un pastel de capa de camote y bastantes pasteles de ruibarbo de fresa presentados en nuestras reuniones familiares pasadas 
may y puede que me haya negado o no a decirle a alguien lo que había en ellos hasta que dieron su primer bocado? pero ¿es mi culpa que simplemente no sepan lo que es bueno para ellos?
Creo que no.
Y lo que es bueno para ellos es comer un postre que tal vez tenga pequeñas manchas de vitamina A y betacaroteno esparcidas por todas partes.
¿Mencioné que esas motas estaban caramelizadas en azúcar morena, mantequilla, canela y jengibre, y luego envueltas en un helado de queso crema lujosamente rico?
Sí. No tienes que sentirte mal por ellos. Sé que no.
Este helado realmente sabe milagrosamente a pastel de zanahoria, que es fabuloso dado que, además de terciopelo rojo, el pastel de zanahoria es casi mi tipo de pastel favorito. (Obviamente es una cosa de glaseado de queso crema.)
Era tan bueno que no le dije a nadie que lo había hecho hasta que devoré más de la mitad del litro.Compartir Sharing no es exactamente mi fuerte. Al menos no cuando se trata de algo tan sabroso.
Creo que no.
¿Busca más delicias de helado deliciosas? Prueba mi helado amaretto de cereza sin churn, helado Oreo de mantequilla de maní o mi helado de jengibre de mantequilla de manzana.
Pastel de Zanahoria Crema de Hielo
Este pastel de zanahoria crema de hielo le da todo el sabor de la torta de lleno en un delicioso dulce congelado tratar. Entrar en la cocina y hacer esto de inmediato!
Rendimiento: 1 litro de helado
Ingredientes:
- 6 onzas de queso crema reducido en grasa
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 taza de crema agria fría
- 1 taza de crema espesa fría
- Pizca de sal kosher gruesa
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de mantequilla
- 3/4 de taza de azúcar morena
- 1-1/2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de jengibre
Fuente: Joanne de Eats Well With Others adaptado de Food & Vino
Direcciones:
Enfríe un tazón mediano y las batidoras de una batidora eléctrica. En el tazón, bata el queso crema a velocidad media hasta que esté suave y suave. Agregue el azúcar 1/4 de taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en la crema agria, seguida de la crema espesa. Agregue la sal, el jugo de limón y la vainilla. Batir hasta que esté espeso y suave. Cubra y refrigere durante la noche.
Mientras tanto, derretir la mantequilla y el azúcar morena en una sartén mediana a fuego medio. Añadir las zanahorias, la canela y el jengibre. Saltee hasta que la mezcla de mantequilla/azúcar morena se haya espeso y reducido y las zanahorias estén cocidas. Coloque en un tazón en el refrigerador durante la noche.
Al día siguiente, enfríe de nuevo las batidoras mezcladoras. Usando las batidoras frías, batir la base de helado fría, pasando de velocidad baja a media, hasta que esté suelta y cremosa, aproximadamente 3 minutos. Vierta en una heladera y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. En los últimos cinco minutos de mezcla, vierta la mezcla de zanahoria / azúcar morena / mantequilla. Batir hasta que se combine. Servir inmediatamente o, si está demasiado suave, congelar durante una hora aproximadamente en un recipiente cubierto hasta que haya alcanzado la frecuencia deseada.
el post de Hoy fue traído a usted por Joanne de Come Bien Con los Demás. Joanne es dulce, divertida y pronto será doctora. Ella es el paquete completo. Ahora sueno como un sitio de citas, pero entiendes lo esencial. También fue una de las primeras personas en comenzar a comentar en mi blog cuando era solo un blog para bebés. Cuando no está ocupada corriendo y estudiando, también está preparando comida increíble en su pequeña cocina de Nueva York. ¡Cualquiera que pueda preparar comida hermosa en una cocina pequeña merece una palmadita en la espalda!
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