Un helado típico del supermercado tiene enormes cantidades de aditivos, conservantes, colores, sabores, azúcar refinada, aceites vegetales y otros ingredientes dudosos que nunca querría poner cerca de mi cuerpo (ni del de nadie más). Es por eso que estaba tan emocionada cuando me encontré con una receta de helado a prueba de balas hecha de alimentos reales hermosos y nutritivos e inmediatamente pensé que tenía que probarlo.
Este helado es perfecto para aquellos que actualmente están lidiando con desequilibrios hormonales o problemas de fertilidad. Es increíblemente rico en colina debido a las yemas de huevo que contiene. Ahora puedes estar preguntando…¿Qué es la colina y por qué es importante?’. La colina es un nutriente soluble en agua que está relacionado con el folato y las vitaminas B y desempeña un papel similar en términos de apoyar la función hepática, el movimiento muscular, los niveles de energía, la función cerebral y mantener activo el metabolismo. La colina también ayuda en el proceso de metilación, que se utiliza para crear ADN, para la señalización nerviosa y es esencial para la desintoxicación. La otra cosa hermosa de esta receta en particular es que solo contiene grasas de la naturaleza de la más alta calidad. El aceite de coco también es un gran componente de la receta, se ha encontrado que reduce la inflamación, protege el hígado del daño, estimula el sistema inmunológico debido a sus propiedades antibacterianas, antifúngicas, antimicrobianas y antivirales, y también mejora la memoria y la función cerebral, la energía, la resistencia, la digestión y los problemas de la piel, entre muchos otros beneficios increíbles. La grasa es uno de los alimentos más satisfactorios de este planeta, por lo que como este helado está compuesto predominantemente de grasas de alta calidad, solo puede imaginar lo satisfactorio y delicioso que es este hermoso helado.

Esta receta es una versión ligeramente adaptada de ‘Get Some Ice-cream Recipe’ de Bulletproof