Aprende todo sobre Cotes de Castillon con una historia de la denominación de origen Cotes de Castillon, una mirada a todos los mejores vinos, viñedos y chateau con perfiles completos de todos los mejores viñedos y productores, con notas de cata de vinos. Para echar un vistazo a otras regiones vitivinícolas importantes de Burdeos: Guía de denominaciones de vino Bordeaux Value
Cotes de Castillon es quizás la más conocida y consistente de las denominaciones satélite. Côtes de Castillon se encuentra al este de st Emilion y sur de Fronsac. Côtes de Castillon es una gran denominación con 2,832 hectáreas de vid.
La denominación de Cotes de Castillon incluye 9 municipios separados: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Genes de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe-d Aiguilhe y Les Salles de Castillon. Cerca de 350 cultivadores habitan la denominación Cotes de Castillon, pero cerca de 100 de ellos trabajan con cooperativas locales.
El mejor terroir de Cotes de Castillon se encuentra en la meseta con grandes depósitos de suelos calizos y arcillosos. Más abajo en las laderas, encontrará más arcilla, grava y arena.
En la meseta, los suelos son similares a los que encontramos en algunos de los mejores saint Emilion terruños. El terroir menos deseable se encuentra cerca del río Dordoña, con sus suelos aluviales.
Como Cotes de Castillon se dedica exclusivamente a la producción de vino tinto, las variedades de uva dominantes plantadas en Cotes de Castillon son el Merlot y el Cabernet Franc. Aunque cerca del 10% de Cabernet Sauvignon también se planta en los viñedos de la región. Otras uvas bordelesas también se plantan en la región.
Se pueden encontrar pequeñas plantaciones de Malbec, Petit Verdot y Carmenere. Las viñas de las mejores fincas son viejas. En la denominación de origen Cotes de Castillon hay numerosos viñedos con viñas viejas de 50 años de media.
La región toma su nombre de la famosa batalla de Castillon, que se libró en 1453. Centrada cerca del Castillon la Bataille, esa lucha mortal ayudó a poner fin a la guerra de los cien años entre Inglaterra y Francia.
En su mejor momento, los vinos de Cotes de Castillon harían muy bien en degustaciones a ciegas con muchos vinos de St. Emilion también. De hecho, debido a la proximidad y similitud a saint Emilion, muchos propietarios de saint Emilion elaborar vino de Côtes de Castillon así.
Gerard Perse de Chateau Pavie, Stephan von Neipperg de Canon La Gaffeliere y Juliette Becot de Beau-Sejour Becot son solo tres de los cultivadores conocidos de St. Emilion que reconocen el potencial de los suelos que se encuentran en Cotes de Castillon. Los cultivadores de Cotes de Castillon, en términos generales, recogen hasta una semana más tarde que en St.Emilion.
Las mejores añadas de los vinos de Cotes de Castillon son: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 y 2000. Añadas más antiguas ya deberían haberse consumido.
Cotes de Castillon es una designación nueva y en constante cambio. Antes de convertirse en una denominación oficial designada AOC en 1989, la región era conocida como Bordeaux Superieur Cotes de Castillon. Antes de eso, los vinos se vendían bajo la bandera mucho más simple como cerca de St. Emilion.
En 2008, Cotes de Castillon pasó a formar parte de la nueva denominación de origen, Cotes de Bordeaux. Algunos de los mejores vinos de Burdeos vienen de Côtes de Castillon. Los vinos pueden ser ricos, redondos, flexibles, concentrados y complejos. Además, beben bien jóvenes y envejecen razonablemente bien también.
Es una zona a la que los amantes del vino de Burdeos deben prestar atención, ya que los vinos de Cotes de Castillon ofrecen una buena relación calidad / precio. Si bien hay numerosos vinos fuertes que se venden a precios justos y provienen de la denominación de origen Cotes de Castillon, los contendientes para los mejores vinos son: Chateau d’Aiguilhe, Chateau Cap de Faugeres, Chateau Clos L’Eglise, Domaine de l’A, Chateau Clos Les Lunelles, Chateau Joanin Becot y l’Aurage.
Hay muchos otros productores fuertes que elaboran vinos excepcionales en Cotes de Castillon hoy en día. ¡La denominación está haciendo mejores vinos todo el tiempo! Parte de la razón por la que los vinos son tan buenos aquí, es el compromiso con el manejo ambientalmente racional de los viñedos. En Cotes de Castillon, se encuentra una de las mayores concentraciones de cultivadores que utilizan técnicas de cultivo de gestión de viñedos orgánicas, biodinámicas o autosostenibles.
Aquí hay un consejo para usted cuando visite la denominación de origen Cotes de Castillon, si está pasando el día y no desea conducir todo el camino de regreso a Saint Emilion, para almorzar o cenar, haga una parada en Le Comptoir de Genes. El restaurante es propiedad del fundador de Lathwaithe wines, ubicado en Londres, Inglaterra. Le Comptoir de Genes es famoso en la denominación porque solo vende vinos elaborados en castillos ubicados en la denominación Cotes de Castillon.
Para más información sobre Cotes de Castillon http://castillon-cotesdebordeaux.com
