The Cheerios Myth

Publicado el 30 de julio de 2013

Cheerios afirma estar clínicamente probado para ayudar a reducir el colesterol: ¡hasta un 10% en 1 mes! Como no odio las Cheerios, y son mucho más rápidas de hacer por la mañana que la avena, pensé que merecía una investigación.

Un estudio de investigación de abril de 2009 realizado por el Instituto Bell de Salud y Nutrición (propiedad de General Mills, el fabricante de Cheerios) demostró que comer 3 tazas de Cheerios al día «como parte de una dieta baja en calorías y baja en grasas» redujo el colesterol LDL o colesterol «malo» en un 10 por ciento en un mes.

Bastante impresionante.

Excepto que no lo es, en realidad.

Lo que es es marketing muscular. General Mills creó un posicionamiento para las Cheerios y lo persiguió de manera brillante. Es completamente cierto que los Cheerios como parte de una dieta saludable pueden reducir el colesterol. Así que, um, puede manzanas y brócoli.

El verdadero problema es este: comer 3 tazas de Cheerios por día sería MUCHO para un amante de las Cheerios, lo cual no soy. E incluso si lo fuera, 3 tazas son 3 PORCIONES de Cheerios por día (!) para llegar a los 3 gramos de fibra soluble que hay detrás de todo lo que reduce el colesterol. Tres porciones de cereal al día no solo son muchos alimentos, también son muchas calorías (380 con 1 taza de leche descremada, según la caja de Cheerios).

Comparemos eso con una mísera MEDIA taza de avena. Media taza (una porción muy razonable, algunos incluso podrían decir que es pequeña) de avena Quaker Old Fashioned o Rápida proporciona 2 gramos de fibra soluble. Por lo tanto, para obtener 3 gramos de fibra soluble, todo lo que necesita hacer es comer 3/4 de taza de avena en lugar de 3 tazas de Cheerios.

¿La avena no es lo tuyo? Está bien, hay otros cereales fríos que son mejores que los Cheerios para entregar fibra soluble. De hecho, la Escuela de Medicina UMass publicó una práctica hoja de cálculo que compara los cereales para el desayuno: ¿Cómo califica usted los cereales? Ese enlace ya no está activo, pero esta lista con capacidad de búsqueda es genial. Se publicó un Contador de Calorías, Se Compararon Cereales para el Desayuno: Cereales de Post, Kellogg’s & General Mills. Puede clasificar los cereales enumerados por fibra u otros elementos nutricionales.

Así que sí, técnicamente, las Cheerios pueden ayudar a reducir el colesterol. Lo han demostrado y lo están promocionando bien. Pero hay otros cereales (y otras opciones de desayuno) que lo hacen mejor, otras opciones que brindan más fibra soluble en una porción razonable.

En cuanto a mí, ya que no me encantan los cereales fríos, me quedo con mi bagel diario de 1/2 con lox para el desayuno. Junto con mi bagel, todo lo que tengo que hacer es beber un vaso y medio de Metamucil, ya que solo 1 cucharada de Metamucil proporciona 2 gramos de fibra soluble. Toma unos 30 segundos, en comparación con lo que se sentirían días para comer 3 tazas de cereal frío.

Toma ESAS Cheerios.

Y ahora necesito encontrar esa botella de Metamucil, ya que parece que he dejado de tomar Metamucil este verano. Tengo que volver a ese eficiente vagón de lo-co.