Este Glaseado de Queso Crema con Caramelo Salado es el mejor glaseado de queso crema con sabor dulce a caramelo salado! Este glaseado es el complemento perfecto para la mayoría de los sabores de pasteles, cupcakes y muchos postres más.
Todos los glaseado receta que he compartido hasta ahora ha sido una crema de mantequilla de la receta. Esta vez he decidido compartir una receta de glaseado de queso crema. Por genial que sea la crema de mantequilla, definitivamente prefiero el glaseado de queso crema más. El queso crema en el glaseado agrega mucho sabor y agrega una ligera acidez a cualquier postre con el que lo combines.
Glaseado de Queso Crema con Caramelo Salado
Este Glaseado de Queso Crema con Caramelo Salado apareció por primera vez en mi receta de Cupcakes con Caramelo de Plátano. Esa receta se hizo súper popular y mucha gente que la probó dijo que el glaseado de queso crema de caramelo es su parte favorita.
Dado que tengo bastantes recetas futuras con este glaseado increíble, he decidido crear un post independiente para discutir su grandeza.
Caseras con Salsa de Caramelo Salado
yo amor, amor, amor Casera Salsa de Caramelo Salado. Soy un gran fan de la combinación dulce y salada, por lo que los postres de caramelo salados siempre son una victoria en mi libro. Tengo un montón de postres de caramelo salado en este blog, y cada uno de ellos requiere que hagas un lote de mi Salsa de Caramelo Salado casera.
Algunas recetas de glaseado de caramelo obtienen su sabor a caramelo de caramelos derretidos, salsa de caramelo comprada en la tienda o cobertura de helado de caramelo. En mi opinión, la mejor manera de obtener un sabor a caramelo audaz es haciendo la salsa de caramelo desde cero.
Muchas personas se sienten intimidadas cuando se trata de hacer salsa de caramelo casera, pero te juro que es súper fácil. Solo se requieren 4-5 ingredientes (la vainilla es opcional) y se unen en 10 minutos o menos.
Mi receta casera de salsa de caramelo hace aproximadamente 1 taza de salsa de caramelo, pero solo usamos 1/4 de taza en esta receta. Puedes usar la salsa de caramelo restante para llenar estos Cupcakes de Plátano o Cupcakes de chocolate. O mezclarlo en este helado o en este pan de plátano, hacer este batido, entiendes el punto.
Cómo hacer Glaseado de Queso Crema con caramelo Salado
Este glaseado es un poco diferente a otros glaseados de queso crema. Comenzamos batiendo la mantequilla, la manteca y el queso crema. Los glaseados de queso crema generalmente son bastante suaves y no se pueden pipear, pero quería pipear este glaseado con algo que no sea una punta redonda. El acortamiento es una de las cosas que hace que este glaseado sea perfectamente pipeable. Una vez canalizado, el glaseado formará una costra que evitará que se derrita.
a continuación vamos a añadir el azúcar en polvo. Usé 5 tazas de azúcar en polvo para ayudar a estabilizar el glaseado, pero podrías usar menos si no quieres que sea demasiado dulce. Agregué la mitad del azúcar, luego la salsa de caramelo, luego el resto del azúcar en polvo.
Para la salsa de caramelo salado, recomiendo hacerla un día antes para que tenga tiempo de enfriarse y espesarse. Si el glaseado está caliente, estropeará la consistencia del glaseado cuando se agregue, haciendo que se separe. Y cuando la salsa de caramelo está tibia, es más delgada y líquida, lo que hará que el glaseado sea espeso.
Cremosa y super soñadora — este Salados Caramelo Glaseado de Queso Crema es demasiado bueno para ser verdad! La ligera acidez del queso crema se combina perfectamente con el dulce y salado de la salsa de caramelo.
Este glaseado se lo pasan genial con:
Pumpkin Cupcakes
Banana Caramel Cupcakes
Best Ever Cinnamon Rolls
Salted Caramel Dark Chocolate Cupcakes
Vanilla Cupcakes
Chocolate Cupcakes
Ultimate Sundae Birthday Cake
Banana Caramel Layer Cake
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¿Tiene alguna pregunta sobre la receta? Póngase en contacto conmigo aquí, y estaré encantado de ayudar!
¡Vamos a hornear!
Ingredientes
- 1/4 de taza de Salsa de caramelo salado
- ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ¼ de taza de manteca de alta relación (puede usar manteca vegetal sólida)
- Paquete de 1 (8 oz) de queso crema con grasa completa, ablandado a temperatura ambiente
- 5 tazas de azúcar en polvo, tamizado
- 1 cucharadita de Extracto Puro de Vainilla (ver notas)
Instrucciones
- Prepare una receta de mi Salsa de caramelo Salado Casera y deje que se enfríe completamente en el refrigerador durante la noche antes de usarla.
- En un tazón grande, con una batidora de mano, bate la mantequilla, la manteca y el queso crema hasta que quede suave y esponjoso, durante unos 3-4 minutos.
- Agregue 2 y 1/2 tazas de azúcar en polvo, luego mezcle a baja temperatura hasta que se combine.
- Añadir la salsa de caramelo y la vainilla y batir hasta que quede completamente suave y combinado.
- Añadir el azúcar en polvo restante y batir a fuego lento hasta que se combine. Aumente la velocidad a media y continúe batiendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté suave. Utilizar tortas, cupcakes y más!
Notas
– Si agregaste vainilla a la salsa de caramelo, omítela del glaseado.
BON APPÉTIT!
Love, Dedra
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