Este Gazpacho de Melón es una de temporada, dulces y salados sopa fría. ¡Prueba a servirlo en una jarra en las fiestas de verano!
Cuando estaba en la escuela secundaria quería ser una estrella de cine. Pensé que me encantaba actuar. Estar en el escenario me dio una sensación de control y propósito. En la vida era dolorosamente tímida y socialmente torpe, pero en el escenario era el centro de atención. Conocía todas mis líneas y la gente siempre aplaudía por mí al final. Me miraban fijamente, pero era porque me estaban viendo actuar. Era adicto a sus aplausos. Suena tan patético, pero así de desesperado estaba en ese momento para que le gustara a la gente.
En el verano del 92 asistí a un campamento de teatro en el norte del estado de Nueva York llamado Stagedoor Manor. El campamento se enorgullecía de tener ex alumnos de la lista A, incluidos Robert Downey Jr y Natalie Portman. Fue el verano antes de que entrara a la secundaria. Todavía estaba tratando de sacudir la experiencia muy desagradable de la escuela secundaria, donde era un gran marginado incluso entre otros marginados. Estaba petrificado al pensar en la secundaria. Pero el campamento de verano estaba lleno de promesas. Era un nuevo ambiente con gente nueva que no sabría que era un perdedor. Era actriz e iba a estar con otros actores serios.
Eso no es lo que pasó. Durante las primeras dos semanas fui el mismo torpe de siempre, sin habilidades sociales, tratando demasiado de hacer que la gente me gustara. Mi compañera de cuarto era una rubia hermosa y larguirucha llamada Shae cuyo propósito principal en el campamento parecía ser aprender a modelar y llamarme gorda. Era la escuela secundaria de nuevo. Tomaría unos años más para que esto se integrara por completo, pero el campamento de teatro fue donde me di cuenta por primera vez de que no me encantaba actuar. Era simplemente una oportunidad de ser alguien más por un tiempo. Ser una persona segura e importante.
Parecía que el campamento iba a ser un completo desperdicio. Y entonces conocí a Lisa.
Recuerdo mantener mi distancia de ella al principio porque podía ver que era otra marginada y estaba tratando muy duro de pertenecer. Pero no era como todos los demás y a ninguno de ellos parecía gustarle. Incluso el director de mi obra de verano, Godspell, parecía no gustarle. Lisa también estaba en el elenco. Lenta pero seguramente, nos unimos por nuestro mutuo disgusto por las chicas del teatro y nuestro amor compartido por el heavy metal malo y ser raros. Puedo recordar su rasgueo ’18 and Life’ en la guitarra acústica mientras ambos cantábamos dramáticamente junto con toda nuestra angustia adolescente. Una noche me llevó a dar un paseo por el bosque cerca del edificio principal. Me sorprendió ver a muchos campistas e incluso consejeros del campamento pasando el rato y fumando. Lisa me dio un cigarrillo y lo tomé con mucho gusto, feliz de finalmente pertenecer. Incluso si fue con los marginados, una vez más.
Me tomaría unos años más dejar atrás mi deseo de ser actriz. Para darme cuenta de que para mí todo se trataba de tener el control de mi vida. Lisa y yo seguimos siendo amigas de larga distancia durante unos años y luego gradualmente perdimos contacto. Ojalá supiera dónde está hoy.
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Cantaloupe Gazpacho
Ingredients
- ▢ 1 ripe cantaloupe, or 2 pounds peeled and seeded cantaloupe
- ▢ 1 medium cucumber, peeled and seeded (approximately 1 1/2 cups)
- ▢ 1/4 cup shallots, chopped (approximately 1 small shallot)
- ▢ 1/4 cup fresh basil
- ▢ 1/4 teaspoon minced garlic
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 tablespoon white wine vinegar
- ▢ 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt or to taste
- pepper pimienta negra molida fresca al gusto
Instrucciones
- Cut
Corte el melón cantalupo por la mitad y saque las semillas, desechándolas. Corte cada mitad de melón en cuartos y use una cuchara grande para sacar la fruta en una licuadora, desechando la piel.
- Add
Agregue el pepino, las chalotas, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón y la sal a la licuadora. Agregue unos giros de pimienta negra molida fresca. Puré hasta que quede suave.
- Place
Coloque la sopa en un recipiente grande con una tapa hermética y refrigere durante la noche para permitir que los sabores se mezclen. No se salte este paso!
por Favor, lea mi post completo adicional para la receta de notas, consejos y sugerencias para servir!
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