Estas bonitas (y deliciosas!) ¡las galletas de pastel de cereza al estilo de pan corto son perfectas para intercambios de galletas navideñas u ocasiones especiales! ¡Sus invitados nunca adivinarán lo fáciles que son de hacer!
Con las fiestas a la vuelta de la esquina, es bueno tener algunas recetas fáciles guardadas para cuando tienes poco tiempo. Esta receta de galletas de pastel de cereza que comparto con ustedes hoy es una receta tan fácil como la que encontrarán. ¡Me encanta lo festivas que son!
La receta en sí viene de mis amigas Lori y Heather de Who Needs a Cape. Lori y Heather son la prueba de que las amistades en línea pueden convertirse en amistades reales. Se conocieron en línea durante sus embarazos y se hicieron buenos amigos, comenzaron un blog y han estado trabajando juntos durante años, ¡a pesar de vivir en diferentes estados! Todos participamos en un extraño intercambio de recetas de viernes en el que cada blogger participante hace una receta del blog que se nos ha asignado, y la mantenemos en secreto hasta que nuestras publicaciones se publiquen. Por lo general, podemos elegir cualquier receta del blog que se nos asigne, pero en las fiestas hacemos un intercambio virtual de galletas navideñas. Cuando estaba comprobando Quién necesita recetas de galletas de Capa, seguía volviendo a sus Galletas con Huellas Dactilares de Pastel de Cereza.
Soy una de esas personas que tiende a seguir las recetas de galletas probadas y verdaderas durante las fiestas. Básicamente, eso significa que hago galletas de beso todos los años. Es bueno cambiarlo de vez en cuando. La clave aquí para mí son recetas fáciles que son difíciles de estropear. Hornear siempre ha sido un desafío para mí, porque las mediciones tienen que ser precisas y no hay tanto margen de error. Todavía me río pensando en mi desastre de intercambio de galletas hace años. Olvidé los huevos en un lote de galletas, el azúcar en otro. Para cuando me di cuenta de mi error, las galletas estaban en el horno y tuve que empezar de nuevo. Tiendo a recorrer un millón de millas por minuto durante las fiestas, así que voy a culpar a la distracción. Es gracioso pensar en ello ahora, pero en ese momento, estaba en el final del ingenio, listo para llamar a la anfitriona del intercambio de galletas para decirle que no iba a venir. Mi marido se apiadó de mí y me hizo galletas para que pudiera irme.
Desde entonces, he tratado de seguir recetas de galletas fáciles durante las fiestas, y si lee mi blog, sabrá que prefiero mantener mis recetas lo más simples posible en general. Lori y Heather también tienen ideas afines en eso, así que si estás buscando comidas que puedas subirte a la mesa rápidamente, ¡definitivamente deberías ver quién necesita una capa!
Pero hoy todo se trata de galletas, así que si estás buscando recetas de galletas fáciles para las fiestas, tengo algunas sugerencias para ti de Quién necesita una colección de galletas de capa:
- Galletas de jengibre suaves
- Galletas de caña de caramelo
Y aquí hay un par de mi colección también:
- Barras de arándanos de limón (una de mis favoritas de todos los tiempos!)
- Galletas de mantequilla de nuez de Macadamia (del intercambio de galletas friki del viernes del año pasado!)
Listo para comenzar a hornear?
GALLETAS DE PASTEL DE CEREZA
Elegí esta receta de Galletas de pastel de cereza porque parecía tan festiva, pero también son bastante deliciosas. Las galletas de pastel de cereza son una galleta estilo pastel de mantequilla con un poco de relleno de pastel de cereza metido en una huella digital y rociado con chocolate blanco. ¡Seguro que serán un éxito para Navidad, San Valentín o cualquier ocasión especial!
¡Y te va a encantar lo fácil que son de hacer!
Comience precalentando el horno a 325 grados.
Luego, con una batidora de pie, bata la margarina y la mantequilla hasta que estén esponjosas, unos 2 minutos más o menos. Añadir la vainilla y batir durante otro medio minuto. Agregue la harina y el azúcar de confitería, y bata a fuego medio hasta que comience a ver cómo comienza a formarse una masa. Detenga la batidora y termine de crear una bola de masa con las manos.
Enrolle la masa en bolas de 1,5 a 2 pulgadas y colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Haga una huella digital en el medio de cada bola y coloque las cerezas del relleno de pastel de cerezas en cada huella digital.
Hornear 12-15 minutos. Enfríe durante unos minutos en la bandeja para hornear, luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, derrita las virutas de chocolate blanco en el microondas. Comience con 30-45 segundos, revuelva, luego continúe fundiendo el chocolate con incrementos de 15 segundos en el microondas, revolviendo entre ambos, hasta que el chocolate se derrita por completo. Puedes hacer una bolsa de pastelería fácil para rociar el chocolate. Vierta el chocolate derretido en una bolsa de plástico xiploc, séllela y luego corte un pequeño agujero en la esquina para rociar el chocolate blanco sobre las galletas. Funciona como un encanto!
Permitir el chocolate antes de servir. No se ven deliciosos?!
Tarta de Cerezas de Cookies
Ingredientes
- 1/2 taza de margarina, ablandada
- 1/2 taza de mantequilla, suavizado
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 3/4 de taza de azúcar en polvo
- 1 21 oz relleno de tarta de cerezas
- 1/2 taza de chips de chocolate blanco
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados.
Con una batidora de pie, bata la margarina y la mantequilla hasta que estén esponjosas, aproximadamente 2 minutos. Añadir la vainilla y batir durante otro medio minuto.
Agregue la harina y el azúcar de confitería y bata a velocidad media hasta que comience a formarse una masa. Termina de crear una bola de masa con las manos.
Enrolle la masa en bolas de 1,5 a 2 pulgadas y colóquela en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hacer una huella digital en el centro de cada bola.
Coloque cerezas en cada huella digital.
Hornear 12-15 minutos. Enfríe durante unos minutos en la bandeja para hornear, luego transfiéralo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, derrita las chispas de chocolate blanco en el microondas. Comience con 30 segundos, revuelva y continúe con incrementos de 15 segundos en el microondas hasta que el chocolate se derrita por completo. Coloca el chocolate con una cuchara en una bolsa de plástico, sella y haz un pequeño agujero en la esquina. Rocíe chocolate blanco sobre las galletas. Deja que el chocolate cuaje antes de servir.
by Michelle Nahom
Recipe Notes
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size | |
| Amount Per Serving | As Served |
| Calories 4124kcalCalories from fat 1892 | |
| % Daily Value | |
| Total Fat 210g | 323% |
| Saturated Fat 92g | 460% |
| Transfat 20g | |
| Cholesterol 261mg | 87% |
| Sodium 925mg | 39% |
| Carbohydrate 525g | 175% |
| Dietary Fiber 13g | 52% |
| Sugars 159g | |
| Protein 35g | |
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories | 2000 | |
|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g |
| Sat Fat | Less than | 25g |
| Cholesterol | Less than | 300mg |
| Sodium | Less than | 2,400mg |
| Total Carbohydrate | 300g | |
| Dietary Fiber | 25g | |
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