27 de junio de 2017, por Andrew
Fuentes de proteínas veganas baratas y fáciles
‘Pero, ¿de dónde obtienes tus proteínas?¡Debes ser muy deficiente de hierro!¿No te cuesta una fortuna?»No podría vivir sin carne, la necesito». Bla, bla, bla. No estoy aquí para sermonearles sobre los pros y los contras de la carne y las dietas a base de plantas, y ciertamente no desataré una armada ética en una breve publicación de blog, pero me gustaría sofocar un poco a los que dicen lo contrario, con algunos hechos simples. Ser vegano, vegetariano o principalmente a base de plantas no necesita ser restrictivo, costoso o inductor de déficit de nutrientes. Además, como fisiólogo, puedo asegurarle que no hay evidencia de que necesite más de 2g / kg de proteína de peso corporal por día, a menos que sea un atleta de élite que esté entrenando de alta intensidad durante muchas horas al día. Así que si le preocupa «perder sus ganancias», no tema, aquí hay algunos alimentos veganos amigables con alto contenido de proteínas disponibles localmente, para muy pocos de sus earned duramente ganados.
Mantequilla de maní. El regalo más grande de Dios para la humanidad. Denso en energía, lleno de proteínas, que lame cucharas en un frasco. Por supuesto, si quieres el premo, pagas mucho dinero. Pero incluso la mantequilla de maní barata trae sonrisas a los paladares pegajosos. Lidl ofrece 330g de PB razonable para 90p; eso es un total de ~90g de proteína. Cualquier mantequilla de nueces/nueces también ofrecerá cantidades similares.
Leche de soja. De nuevo, si te diriges a H&B, te cobrarán a la izquierda, derecha y centro por algo orgánico, ecológico, con energía solar, sin sentido. Pero tus viejos amigos de Lidl te venderán un litro de leche de soja endulzada o sin endulzar por algo así como 60 gramos, lo que equivale a aproximadamente 35 gramos de proteína. N.B. para aquellos que estén interesados, la soja ofrece una fuente’ completa ‘ de proteína, es decir, un excelente perfil de aminoácidos a la par con la proteína de suero de leche y de huevo.
«Carnes» sin carne. No empecemos a debatir la ética de disfrutar de la carne de imitación, pero si estás dispuesto a probarla, vale la pena comprar. Sainsbury lanzó recientemente una gama de ‘carnes’ veganas. Su ‘ carne picada ‘se vende a alrededor de £1.50 por 500 g, más barato que la carne picada real, y pesa 19.5 g de proteína por 100 g, mientras que las’ bolas sin carne ‘ te costarán solo £1.50 por 380 g, ofreciendo hasta 15.2 g de proteína por centavo.
Frijoles y garbanzos. Coge una lata de frijoles o garbanzos horneados/mixtos/chile/ riñón, y puedes esperar ~20 g de proteína por lata por tan solo 30 gramos.
¡Pan! Ya me has oído, el buen glúteo, pastoso, tostado bueno. Lidl vende rollos de alto contenido proteico (¡hechos sin huevos ni lácteos!) que contiene 25-30g de proteína por solo 29p cada uno! (Esto no es un endoso pagado; otros supermercados europeos de presupuesto están disponibles, Lidl es solo mi más cercano). Además, cualquier pan integral con semillas de buena calidad normalmente contendrá > 5 g de proteína por rebanada slap coloque 15 g de PB en 2 rebanadas y ya tendrá alrededor de 20 g de proteína.
