OMG Si el queso derretido no es uno de los alimentos pecaminosos más deliciosos y pegajosos que vale cada caloría, ¡No se lo que es! Mi prometido y yo fuimos a Olive Garden recientemente y obtuvimos el «Dúo de salsa» y nos llenamos tanto de queso que ambos tomamos nuestros platos para llevar. Me rogó que le hiciera una versión casera de la Fonduta italiana de Cinco Quesos el domingo cuando ve fútbol (era mucho mejor que el dip de alcachofa de espinacas).

No estoy 100% seguro de cada queso que usan en su salsa, pero estaba seguro de que podía probar la mozzarella y el parmesano. De todos modos, la versión que hice en casa te va a encantar! Sopla su versión fuera del agua. Principalmente porque los quesos que puede comprar en su supermercado son de mayor calidad que la mayoría de las cadenas de restaurantes que intentan reducir costos, etc. Uso bolitas de mozzarella FRESCAS, de las que aún están en el agua. Otra clave es no comprar ningún queso rallado que venga en la bolsa. Puedes, pero no tiene la misma capacidad de fusión y potencia que proporciona el queso recién rallado del bloque.

A continuación, debe comprar pan baguette fresco de su panadería y asarlo con mucha mantequilla y ajo recién picado. Magnifico! Será perfectamente crujiente y masticable, con la textura adecuada para mojar el queso elástico.

Este es un maravilloso aperitivo para una cena italiana noche en casa, para un juego día de la reunión, que podría ser hecho en una crockpot así) o en una fría noche de invierno cuando acogedor en la casa! O, en cualquier día de la semana durante cualquier temporada cuando esté de humor para el queso 🙂 🙂 🙂

Copycat Olive Garden Five Cheese Fonduta

Ingredientes

• Queso crema Philadelphia en bloque de 8 oz, suavizado
• 8 oz de mozzarella, recién rallada/picada (del tipo que sigue en agua)
• 1/2 taza de parmesano recién rallado
• 4 oz de provolone, recién rallado
• 4 oz de fontina, recién rallado
• 1-2 cucharadita de rojo copos de pimienta (dependiendo de la cantidad de patada que desee)
• 1 tomate roma, cortado en cubitos (se elimina el exceso de humedad en un paño de papel)
• 1/4 de taza de mantequilla, derretida
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pan de baguette francés, rebanado
• pimienta negra recién molida

Instrucciones

Precaliente el horno para 450 grados. Engrase un plato de Pyrex de vidrio (uso un plato para pasteles) con un poco de mantequilla o aerosol antiadherente.En un tazón mediano, combine el queso crema ablandado con todos los demás quesos. Mezclar bien con una espátula de goma para combinar bien hasta que quede suave. Agregue los copos de pimienta, la pimienta recién molida y combine.

Vierta la mezcla en el plato engrasado y nivele la mezcla con una espátula. Colóquelo en el horno y cocine durante 15 minutos (prepare el pan mientras se cocina, consulte a continuación). Encienda el horno a la parrilla, agregue los tomates cortados en cubitos en el centro de la mezcla de queso y cocine durante 3-4 minutos más o menos, hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.

Mientras se cocina el queso, corte la baguette en rodajas y colóquela en una bandeja para hornear. Agregue 1/4 de taza de mantequilla a un tazón apto para microondas, agregue el ajo picado y cocine en el microondas durante 30 segundos. Unte la mantequilla de ajo en cada rebanada de baguette. Ase durante 5-7 minutos hasta que estén doradas, girando la sartén a la mitad.

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