Sorprenda a su familia con esta práctica receta. Se trata de unos suculentos filetes de carne acompañados por una cremosa salsa de champiñones. Es un buen plato principal que solo necesita una ensalada sencilla o un poco de arroz para comerlo. ¿Qué espera?
Carne con salsa de champiñones
Ingredientes
- 2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible)
- Aceite
- 200 gramos de champiñones
- 1 diente de ajo aplastado
- 4 cucharadas de queso crema
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Perejil fresco
Preparación
- Calentar una sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente, sazonar bien los filetes con sal y pimienta negra. Añadirlos a la sartén caliente. Freír al gusto.
- Mientras los filetes se cocinan, preparar la salsa.
- Rociar una sartén con aceite y calentar a fuego medio. Luego, incorporar los champiñones y el ajo picado, y freír hasta que estén ligeramente dorados. Sazonar bien con pimienta negra molida.
- Agregar el queso crema con el caldo y batir hasta que quede suave. A continuación, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Si se reduce demasiado, agregar un poco más de caldo.
- Espolvorear con perejil fresco y servir la salsa sobre los filetes de carne. ¡Buen provecho!
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