Ustedes. Pistachos confitados. ¿Cómo es que nunca antes había comido o contemplado su existencia? Por mucho que quiera hablar de estas deliciosas nueces, primero tenemos que hablar de dónde las descubrí.

Hace unos días recibí un mensaje de texto de mi querida amiga Mindy invitándome a ser su cita para cenar en el Club 33 en Disneyland. Lo admito, tuve que buscarlo en Google. Nunca había oído hablar del Club 33 y, al leer sobre él, descubrí por qué. Es un restaurante «secreto» en Disneyland ubicado justo encima del restaurante Blue Bayou y el paseo de los Piratas del Caribe. Mientras seguía leyendo me di cuenta de que tenía que aceptar la invitación de Mindy, conducir a Anaheim, pagar para entrar en Disneyland y unirme a ella para una cena de 5 estrellas en este misterioso restaurante para ratones de lujo.

Walt Disney construyó el Club 33 para que pudiera tener un lugar tranquilo y elegante para acoger a los patrocinadores del parque. Tuvo mucho cuidado en la planificación de los detalles, incluida la reproducción de un ascensor parisino que él y su esposa amaban mucho. Lamentablemente, Walt falleció antes de que se completara el restaurante, pero abrió de todos modos. Tiene una entrada «secreta» con un timbre que tocas para anunciarte a ti mismo. Y, si les preguntas a los empleados de Disneyland sobre el Club 33 o dónde está la entrada, se supone que deben actuar como si no existiera. Divertido, ¿no? También es el único lugar en Disneylandia que sirve alcohol alcohol ¡alcohol muy caro, me imagino!

Las ventanas del segundo piso de ese edificio en New Orleans Square son el Club 33 lounge. Ahora tú también estás en el secreto.

Los padres de Mindy son miembros del club y tuvieron la amabilidad de invitarme a cenar con ellos el martes por la noche. (¡Estoy súper contenta de que el esposo de Mindy haya tenido que trabajar esta semana! Gracias, Tyler!). Club 33 se actualizó hace unos años, por lo que ahora incluye una zona de salón y bar, además del restaurante. El salón y el bar son increíblemente hermosos, con todo tipo de detalles divertidos, como pinturas que cambian mágicamente con el tiempo.

Cuando Mindy y yo llegamos, me dejó tocar el timbre (de ahí, el «ooooo!»cara que estoy haciendo). Luego nos escoltaron por una hermosa escalera hasta la sala de estar. Cuando llegó la hora de cenar, entramos en el comedor, donde se colocaron las mesas con la porcelana del Club 33. Todo era hermoso (sé que ya usé esa palabra un millón de veces, lo siento), con gran arte en las paredes y abundante «fantasía».

La comida estaba deliciosa. Realmente. Tuvimos 6 platos y la cena duró 3 1/2 horas. Incluso después de comer durante ese largo período de tiempo, todavía estábamos RELLENOS. Todo lo que comimos realmente estaba más que delicioso (hola, tierno filete mignon, estoy enamorado de ti) y el personal era encantador. Mi comida consistía de cosas tan buenas como champiñones portobello fritos recubiertos de pan de maíz, vieiras en una cama de delicias de las que no tengo idea de qué estaba hecho, filete (ya profesé mi amor), pastel de lava fundido que era tan bueno como lo que hago en casa (ese es el mayor cumplido que puedo dar a un pastel de lava) y más. Fue una cena fantástica!

Nota al margen: el baño tampoco era nada para estornudar. De hecho, podría vivir en ella. Felizmente. Siempre.

Una de nuestras partes favoritas de la noche fue cuando era hora de salir. El parque había estado cerrado durante casi 2 horas en ese momento, pero pronto nos enteramos de que todas las luces permanecen encendidas en Disneyland durante toda la noche (inserte a todos haciendo los mismos chistes sobre las facturas de electricidad y los paneles solares). Uno de los empleados del Club 33 tuvo que escoltarnos fuera del parque, supongo para que no nos metiéramos en ninguna travesura con Goofy o algo así. Caminar por las calles de Disneylandia con todo resplandeciente y sin una persona a la que ver era, bueno, ¡mágico! (Vamos, tengo que usar la palabra mágica en algún momento de este post, ¿verdad? Cuando caminamos por el café Mary Poppins, casi esperaba que Julie Andrews y los pingüinos pasaran a bailar. Y, no, no se nos permitió tomar fotos, ¡lo cual fue genial!

Le debo a Mindy y a sus encantadores padres un enorme AGRADECIMIENTO por una noche maravillosa que no olvidaré pronto! Incluso he venido con un regalo especial para ti, ¡pistachos demasiado confitados! Mi segundo plato para la comida fue la ensalada frisée con avocaodos y fresas, que se cubrió con un maravilloso aderezo de suero de leche, así como pistachos confitados. ¿Cómo es que nunca he pensado en dulces de pistachos antes? Son, sin duda, mi nuez confitada favorita y deben servirse en todas las ensaladas desde ahora hasta el final de los tiempos.

Disfrute de sus pistachos confitados y sepa que esto es lo que comen los ratones elegantes.