Resumen : La Encapsulación de Cruce de Interfaz de Gotas Continuas (cDICE) es un método fácil y robusto para producir, a alto rendimiento, vesículas lipídicas monodispersas con un contenido controlado, así como cápsulas con una carcasa diseñada. Consiste en forzar una gota a través de una interfaz entre dos fluidos imiscibles, utilizando una fuerza externa como la centrifugación. En alta inercia, el líquido de arrastre de la gotita que constituirá la cubierta de la cápsula. A baja inercia, la presencia de anfífilo y las interacciones de interfaz deformables conducen a la compresión de monocapas y la formación de una bicapa anfífila alrededor de la gota. Discutiremos los mecanismos físicos involucrados en la producción de vesículas cDICE (baja inercia de gotitas) y cápsulas (alta inercia), y las aplicaciones potenciales de este método. Este método tiene muchas aplicaciones en biomimética, ya que permite encapsular varias soluciones biológicas (biopolímeros, hemoglobina, coloides, geles poliméricos, células). . . ) en membranas que pueden ser compuestas y / o asimétricas, o poliméricas, y en el campo de la microencapsulación.