Los Ángeles es el hogar de algunos de los mejores restaurantes de sushi del país. La ciudad juega un papel fundamental en la historia del sushi de Estados Unidos, con la primera tienda de sushi en Estados Unidos que abrió sus puertas en el barrio de Little Tokyo de Los Ángeles hace más de 50 años. Desde entonces, el deseo por el sushi ha proliferado y sería difícil toparse con un centro comercial en Los Ángeles que no tenga un restaurante de sushi.

La comida tiende a ir de dos maneras: pedir nigiri y tal vez un rollo de mano o dos a la carta u optar por una cena omakase donde confíes en el chef.»Este último suele reservarse para ocasiones especiales, ya que suele tener un precio más alto, especialmente si un chef de sushi de renombre está preparando la comida. Una cena omakase puede costar fácilmente más de 3 300 por persona en una gran ciudad como Los Ángeles.

Si bien no hay escasez de restaurantes de sushi de alta gama, existen opciones asequibles de omakase si sabe dónde buscar. Pruebe estas comidas omakase de alta calidad por menos de $100 en una de las capitales del sushi del mundo.

Uzumaki

11060 Washington Blvd

Culver City, CA 90232

La gente tiende a ser escéptica con el pescado crudo barato, pero Uzumaki rompe los estereotipos provocados por las palabras » sushi asequible.»Hay tres puntos de precio de omakase: puede optar por un almuerzo de $18 llamado «Uzu», un omakase de tamaño mediano de 2 23 llamado Uzumaki, y una cena de 3 34 llamada «Uzumaki Plus», que incluye ceviche, edamame, 8 piezas de nigiri y un rollo cortado. Cada bocado se ve y sabe preparado por expertos. El arroz está a una temperatura y acidez equilibradas (no demasiado cálidas ni dulces). El pescado se corta generosamente y se sazona con la cantidad justa de guarnición y un pincel de salsa de soja. Por último, el espacio está magníficamente diseñado en la estética minimalista japonesa por excelencia con un servicio increíblemente atento, lo que eleva aún más la experiencia gastronómica más allá de lo que el precio podría sugerir. No puedes equivocarte con una comida aquí.

Sushi Chitose

402 S Pacific Coast Hwy

Redondo Beach, CA 90277

Si alguna vez estás en la Bahía Sur de Los Ángeles, tendrás que encontrar una manera de reservar un asiento en un bar de sushi en Sushi Chitose. El omakase básico te costará 4 45, pero si te sientes indulgente, opta por la comida premium a 6 60. Se le servirán aproximadamente 20 platos de nigiri extremadamente fresco, que se derrite en la boca, rollos de mano y postre. El exterior liso es fácilmente perdible y el interior es igual de simple. Esta es una buena noticia, porque nada los distraerá del excelente omakase que experimentarán allí. Dependiendo de la temporada, las estrellas son la ostra, el toro, el salmón rey y la anguila. Todo es increíble. Este es un omakase que no decepcionará.

Sushi Kimagure

220 S Raymond Ave Ste 102

Pasadena, CA 91105

Escondido en una plaza de centro comercial en Pasadena, encontrará un restaurante de sushi de la vieja escuela dirigido por el chef Ike y su equipo que realmente aman su oficio. El movimiento en Sushi Kimagure es la opción de Hana Omakase por $72 si desea centrarse en el nigiri. Los bocados principales aquí son el salmón chamuscado y la vieira, pero puede saborear la frescura y la artesanía en cada pieza servida. Reserve asientos con anticipación para que el Chef Ike pueda preparar su comida en el bar de sushi y guiarlo por cada plato. El chawanmushi (sabroso huevo al vapor) y el postre mochi completan el omakase. Si de alguna manera puede adaptarse más a su estómago después de que termine, los artículos también están disponibles a la carta.

Hamasaku

11043 Santa Monica Blvd

Los Angeles, CA 90025

Otra leyenda del strip-mall. Hamasaku paga 8 80 por el omakase de sushi de temporada. Aunque su precio es un poco más alto que el resto de las opciones de omakase en esta lista, obtienes una experiencia de alta gama a un gran valor. El precio incluye un aperitivo, 6 piezas de sashimi, 14 piezas diferentes de sushi de temporada, chawanmushi, sopa de miso y postre. Dependiendo de cuándo vayas, el toro y la lubina son destacados. Todo el pescado es fresco y la decoración del restaurante es hermosa. Haga una reserva con antelación para asegurarse un asiento en el bar.