Lo que una vez fue una idea de último momento ahora es un destino.
Con la apertura del Café Carnegie, una de las principales instituciones culturales de la ciudad ahora cuenta con un destino culinario propio.
El nuevo restaurante se encuentra en el mismo atrio iluminado que el antiguo restaurante del Museo de Arte Carnegie de Oakland. Pero el Café Carnegie ofrece comidas mucho más creativas con un ambiente más animado que servirá para mejorar la experiencia en los museos. Sin mencionar un café expreso y un bar de vinos en una sección separada.
Las chefs Sonja Finn y Becca Hegarty han preparado un menú con opciones frescas y ligeras diseñadas para atraer a los concurridos asistentes al museo, junto con platos más abundantes para aquellos que buscan un destino de almuerzo sólido y creativo en la ciudad.
La chef Consultora Ejecutiva Finn, semifinalista de James Beard, se enfoca en los ingredientes frescos y simples por los que es conocida en su restaurante, Dinette. A ella se une su ex sous-chef, Hegarty, para el desafío de llevar un menú fresco y audaz a un entorno único.
El Café Carnegie logotipo.
De fácil acceso dentro del museo y, por supuesto, en el adyacente Museo Carnegie de Historia Natural, el nuevo café está abierto al público sin necesidad de pagar la entrada al museo.
«Esperamos que la gente visite el Café Carnegie como parte especial de un viaje al museo o simplemente como un destino propio», dice Brad Stephenson, director de marketing del Museo de Arte Carnegie. «Queremos animar a la gente a explorarlo y experimentarlo de esa manera.»
Ostras frescas en la media cáscara. Foto cortesía del Museo de Arte Carnegie.
Con la abundancia de verduras frescas e ingredientes apetitosos del menú, tiene todos los ingredientes para un éxito.
El pan está hecho y horneado en casa por Becca Hegarty, lo que es un buen augurio dado su experiencia en el muy querido Pan y Sal.
Hay una ensalada faro de invierno con manzanas asadas, queso azul y nueces tostadas, junto con ensaladas césar a la parrilla y pollo desmenuzado.
En la parte delantera del sándwich, hay un club clásico y el Sándwich a la plancha con brócoli rabe, queso cheddar, soppressata picante y huevo entero en masa madre recién horneada.
Pasta de calabaza y buñuelos son solo dos de los platos más grandes que se ofrecen. Los entrantes incluyen ostras en la mitad de la cáscara, sopas, quesos y gougeres de tocino y queso cheddar (piense en bollos de queso) servidos con cebolla en escabeche y rúcula.
El menú para niños ofrece sándwiches de té, perritos calientes y lo que podría ser un éxito cruzado: un sándwich de mantequilla de maní, miel y plátano a la parrilla.
Ya hay planes en marcha para agregar un menú de brunch a partir de la segunda semana de enero. Y el café espera ofrecer un menú nocturno los jueves para acompañar el horario extendido del Museo ese día de la semana.
El nuevo restaurante, que tuvo un lanzamiento suave abierto el viernes, ofrece un menú completo y el personal agradece sus comentarios antes de la gran inauguración del café en enero.
El café está abierto todos los días de 11 a.m. a 3 p. m. y cierra los martes junto con los museos. El bar de vinos y espresso abierto a pie abre a las 8 a.m. durante la semana y a las 9 a. m. los fines de semana. Cierra a las 2 p. m.los martes y miércoles y a las 5 p. m. los demás días (excepto el jueves, cuando estará abierto durante el horario extendido del museo hasta las 8 p. m.)
Siga el Café Carnegie en Instagram @thecafecarnegie.
