Johnathan Boardsman
Resumen profesional
Gerente de catering experimentado con experiencia en gestión de eventos tanto en hoteles como en restaurantes tradicionales. Capacidad demostrada para gestionar todos los aspectos del entorno de restauración, desde la planificación de menús hasta la gestión de residuos de alimentos. Comprometidos con un servicio al cliente superior, trabajando con los clientes desde la primera reunión hasta el final de su evento.
Cualificaciones básicas
- Gestión de hospitalidad
- Software de Gestión de eventos y Catering
- Planificación de menús
- Garantía de calidad
- Seguimiento de la Satisfacción del cliente
- Recursos Humanos
- Pedidos de suministros e Inventario
- Normas de Salud y Seguridad
Experiencia
Gerente de Catering, julio de 2006 – Presente
Conrad Hotels & Resorts – America, Indiana
- Supervisar eventos de catering externos e internos
- Desarrollar un plan de marketing integral para el departamento de catering
- Organizar rotaciones y programación de personal, así como contratar y reclutar
- Gestionar el control de costos de alimentos, los costos de mano de obra y las operaciones generales desde la planificación hasta la destrucción de eventos
Supervisor de banquetes, mayo de 2003 a junio de 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Washington
- Gestionar el personal durante los eventos de banquetes del hotel
- Realizar la carga y el ruido de los equipos para eventos
- Garantizar la seguridad alimentaria a través del monitoreo regular de la temperatura y la manipulación adecuada de los alimentos
- Sirvió como punto de contacto para clientes durante eventos atendidos
Educación
2005 Licenciatura en Administración Hotelera
South Seattle College-Seattle, Washington
