El distrito de Chandler Street y sus alrededores están creciendo tan rápido que, a medida que conduce, puede encontrarse compitiendo con una apisonadora recién repavimentada en la carretera que tiene por delante.
El desarrollador Rocco Termini (también responsable de la renovación del Hotel Lafayette y otras historias de éxito en el centro de Buffalo) está liderando la carga para convertir esta zona industrial y de zonas industriales abandonadas en un nuevo centro e incubadora de businesses 50 millones para negocios, restaurantes y reuniones comunitarias.
Jared Paventi
Existen planes para un club de piscina (sí, un lugar de natación privado al aire libre para los meses templados de Búfalo), donde los huéspedes pueden pedir bebidas y comida junto a la piscina a través de cell teléfono. Es seguro decir que para cuando lea este artículo, habrán surgido varios destinos nuevos en el área. Por ahora, sé un aventurero y visita estos establecimientos pioneros.
Barrel + Brine Café and Kombucha Taproom
155 Chandler Street
Buffalo, NY 14207
(716) 248-2761
El equipo de marido y mujer de RJ y Lindsey Marvin tuvo la idea de fundar la única tienda de fermentación y encurtidos de Buffalo en 2015. Utilizando métodos tradicionales y obteniendo productos de granjas locales, los Marvins se instalaron en un pequeño edificio en el lower west side de Buffalo y se pusieron a vender sus productos a través de su tienda y mercados de agricultores locales.
View this post on InstagramKombucha flights, pickled sides, and a @breadhive bagel in a courtyard. Welcome to your new Fermentation Destination at 155 Chandler. – Gran inauguración 6/12/19 8am-9pm c cred @2naboona
No pasó mucho tiempo antes de que los excelentes krauts, kimchi y encurtidos de Barrel + Brine se pudieran encontrar en las estanterías no solo de la tienda de comestibles regional Wegmans, sino Whole Foods, el gigante nacional, y otras tiendas convencionales y artesanales.
La combinación de la visión del desarrollador Termini, su propia perspicacia para los negocios y una campaña de financiación colectiva de Indiegogo ha empoderado a estos evangelistas fermentadores para dar el siguiente paso al abrir un café con un enfoque en alimentos y bebidas en conserva, incluida una taberna de cerveza y kombucha, dentro de una nueva instalación de producción de 4,000 pies cuadrados.
View this post on Instagram«aaaaare you readddyyyy!?» – KOЯN – – Salt Beef – Dill Kraut – Deli Mustard – Dill Pickle Rye – opening soon with this bad little buffalo beauty
Pase por el callejón claramente marcado de Chandler y cruce el patio. Tome asiento en el mostrador o en una mesa de estilo comunitario y disfrute de «The Mensch», la carne en conserva tierna y estofada de RJ Marvin, el kraut en escabeche de eneldo, la mostaza suiza y la mostaza delicatessen, sobre el centeno tostado de panadería Panhive.
O disfrute de una selección de cerveza artesanal cuidadosamente seleccionada o de una selección giratoria de sabrosas kombuchas de Barril + Salmuera. También hay una selección de aperitivos, como salchichas en escabeche, huevos en escabeche y aceitunas. Pruebe la sopa de bolas de matzo de Marvin con muslo de pollo koji, bolas de matzo de huevo de pato y hierbas frescas (servidas los sábados y domingos). Por supuesto, hay una caja llena de todos sus deliciosos productos fermentados, curados y encurtidos, si solo necesita agarrar y llevar.
Buffalo Cider Hall
155 Chandler Street
Buffalo, NY 14207
(716) 240-9689
También ubicado en la misma antigua planta de fabricación remodelada que Barrel + Brine, se encuentra el Buffalo Cider Hall de Blackbird Cider Works. BlackBird Cider Works ha estado produciendo comercialmente sidras duras hechas de manzanas cultivadas en su propia finca desde 2011. Ahora se han expandido más de su sala de degustación del condado de Niágara para incluir esta nueva ubicación urbana en el área de Black Rock de Buffalo.
View this post on InstagramBuffalo Cider Hall for a flight on this rainy day🍻A fun place in an upcoming neighborhood, with what looks to be a great spot for outdoor summer activities!
El lugar sin pulir intencionalmente cuenta con toda la colección de sidras BlackBird, mientras que la decoración celebra la conexión de Buffalo con su pasado agrícola y el transporte de productos agrícolas. Las cervezas también son de barril, con énfasis en los productos locales y del estado de Nueva York.
En el exterior hay un amplio patio que se curva alrededor de los restos arquitectónicos de la chimenea del edificio, adyacente al patio de césped verde recién rehabilitado. Mantén los ojos abiertos para las mejoras planificadas de las comodidades, como una cancha de petanca y una fogata.
View this post on InstagramIt’s getting real over here on Chandler Street! We hope you’re as excited as we are. @thinmanbrewery #buffalo #chandlerstreet #thinman #tappopizza #buffalove #716
Tappo Pizza/Thin Man Brewery
166 Chandler Street
Buffalo, NY 14207
(716) 393-4353
Combinando los talentos de dos populares negocios locales con conexiones Termini profundas, este un almacén grande, abierto, adornado con murales (listo para Instagram). El concepto es simple, antiguo y maduro para búfalos: Pizza y cerveza.
View this post on InstagramGotta support the local businesses. Cool new spot over in #chandlerville
Aún más informal que el Thin Man original, los clientes piden y pagan en el mostrador de pizza Tappo Wood Fired. Si bien la especialidad de la casa es la pizza, hay otros elementos del menú disponibles, varios que incorporan cervezas Thin Man, como las alas de barbacoa infundidas con su popular Black Francis stout. ¡Cuando la comida esté lista, te enviarán un mensaje de texto! La cerveza se puede pedir en el bar o en un camarero. Grandes pantallas de televisión muestran eventos deportivos. Los dardos, la pelota de Skee y el futbolín se suman a las festividades.
La cerveza se elabora en el lugar, y puede consultar en línea lo que hay de barril hoy. Prueba la popular Mafia de Píldoras, una de las favoritas de los locales.
Más información NYup.com
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