Digo, » Un plátano al día, mantiene al Cartel a raya.»assuming suponiendo que El Pequeño esté recibiendo un trato justo.

Los colombianos han tenido una relación de amor y odio con los plátanos. Les encanta comerlos y tienen un gran sentido de orgullo nacional por platos como el Cayeye, pero también ha habido problemas, relacionados con el plátano, que se elabora desde principios del siglo XX.

Para empezar, la United Fruit Company llegó y ofreció a los lugareños un acuerdo para la exportación y venta de sus plátanos. Este trato fue más bien un robo. Robarle Al Hombrecito. La Compañía no solo exigió que todos los plátanos enviados estuvieran en perfectas condiciones, dejando muchos plátanos sin vender, sino que también devolvieron los plátanos que no se vendieron, todos cayendo nuevamente sobre el cultivador. Este importante excedente de plátanos y plátanos en la zona, se puede imaginar, lleva a una considerable creatividad en la cocina.

Si bien ese problema se resolvió fácilmente con nuevos e ingeniosos usos para los plátanos, esto aún dejaba a los trabajadores con semanas de trabajo de 7 días, dormitorios antihigiénicos, falta de atención médica y sin compensación por accidentes de trabajo. Luego, cubierto todo con muy poca paga, que fue muchas veces en forma de cupones en lugar de dinero.

Finalmente, a finales de 1928, ya habían tenido suficiente. Los trabajadores de Ciénaga iniciaron una huelga que duró varias semanas y le costó a la empresa enormes pérdidas. No se llegó a un acuerdo. Aunque simplemente pedían condiciones de trabajo dignas, la United Fruit Company sintió que sus acciones eran «comunistas», con una «tendencia subversiva», según sus telégrafos a Estados Unidos. Al final, Estados Unidos arrinconó al gobierno colombiano, amenazando con «hacerse cargo» del problema por sí mismos, y como nadie quiere perder dinero, El Pequeño «lo tomó» de nuevo. Esta vez en el pecho, en la forma de una masacre con ametralladora que mató a cientos, si no miles, de hombres, mujeres y niños, que se habían congregado en una calle después de la misa dominical.

Y no termina ahí. Desde entonces, el comunismo y la guerra de guerrillas han seguido creciendo en Colombia, ya que todos tienen una opinión sobre quién tiene razón y quién está equivocado, el gobierno y el pueblo, la igualdad de derechos y el trato justo. Con los títulos de «el bueno» y «el malo» listos para ser interpretados, y el deseo humano de hacer dinero fácil, ciertamente podemos ver dónde los problemas que podrían haber comenzado con el comercio de banano de principios de 1900 pueden haber llevado finalmente a los problemas de los cárteles de drogas que los colombianos (y los estadounidenses) están luchando hoy.

Pronunciado ‘kay-yah-yah’ y ‘oh-gou’ este desayuno simple pero muy nutritivo es fresco y fragante. Comienza con una cama de plátanos hervidos y triturados, cayeye, que luego se cubre con hogao, un popular condimento colombiano hecho de tomates, cebollas verdes, ajo y comino. Para rematarlo, la mayoría de las veces se sirve un huevo encima. Aunque a menudo se come en el desayuno, también es muy aceptable para la cena.