Ha habido muchas historias de éxito sobre la vitamina D en los medios de comunicación en los últimos años. No solo guía el calcio a nuestros huesos, sino que también es bueno para combatir enfermedades cardiovasculares, depresión e incluso cáncer.
Sin embargo, un nuevo estudio ahora también muestra una correlación entre la ingesta de vitamina D y el exceso de mortalidad.
Los sorprendentes nuevos hallazgos, que acaban de publicarse en el Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, provienen de Darshana Durup, becaria de doctorado de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Copenhague.
Los niveles bajos y altos de vitamina D son dañinos
«Descubrimos que hay un aumento de la mortalidad en las personas con niveles bajos de vitamina D, pero sorprendentemente esto también es cierto para las personas con niveles altos de vitamina D», dice Durup.
Descubrimos que hay un aumento de la mortalidad en personas con niveles bajos de vitamina D, pero sorprendentemente esto también es cierto para personas con niveles altos de vitamina D.
Darshana Durup
» Podemos dibujar una curva, lo que sugiere que tal vez demasiado poco y demasiado son perjudiciales.»
Su investigación muestra que una alta concentración de 140 nanomoles de vitamina D por litro de sangre (ver Factbox) aumenta la mortalidad en un factor de 1.42.
Una baja concentración de 10 nanomoles por litro de sangre aumenta la tasa de mortalidad en un factor de 2,31.
La cantidad óptima de vitamina D por litro de sangre parece ser de 50 nanomoles: a este nivel, el estudio encontró las tasas de mortalidad más bajas.
Sólida de la investigación
La concentración de vitamina D se mide en nanomoles.
Normalmente se supone que la concentración de vitamina D aumenta en alrededor de 3 nanomoles por litro de sangre por cada 2,5 microgramos de ingesta de vitamina D.
La Autoridad Danesa de Salud y Medicamentos recomienda al menos 7,5 microgramos de vitamina D al día. Por ejemplo, 100 gramos de arenque ahumado contienen 8 microgramos de vitamina D.
Haga clic aquí para obtener una lista del contenido de vitamina D en otros tipos de alimentos.
Este es un estudio integral, basado en muestras de sangre de más de un cuarto de millón de Copenhageners, que han visitado a un médico general por razones de salud, y que, al mismo tiempo, sus niveles de vitamina D activada.
Según Durup, los hallazgos alimentan un argumento importante contra aquellos que creen que no podemos obtener demasiada vitamina D.
«No hay apoyo científico para el argumento de ‘cuanto más, mejor’ cuando se trata de vitamina D, y nuestro estudio tampoco respalda ese argumento», dice.
«Ha habido mucha investigación sobre los efectos de los niveles bajos de vitamina D. Pero con este estudio, esperamos inspirar nuevas investigaciones sobre la causa del aumento de la mortalidad con altos niveles de vitamina D».
Debate calentado sobre la vitamina D
Este estudio forma parte del llamado proyecto CopD, acrónimo del Estudio de la vitamina D de Copenhague.
El estudio se basa en 247.574 Copenhague como sujetos de prueba.
Aquí está pisando en un campo de minas: a medida que la popularidad de la vitamina D se ha disparado en los últimos años, el debate médico se ha recalentado.
Las autoridades sanitarias de los EE.UU. y Dinamarca están bajo una gran presión de los defensores de la vitamina D entre los médicos y la industria farmacéutica para aumentar las dosis recomendadas de la vitamina.
Una figura estadounidense líder en el debate sobre la vitamina D, el Dr. Clifford Rosen, recientemente se armó con la investigación existente y aconsejó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos que fuera crítica con la vitamina.
Esto llevó a una avalancha de correos de odio de colegas en desacuerdo, correos de naturaleza profesional y personal.
Los estudios vitamínicos requieren humildad
Las experiencias de Darshana Durup con el debate danés son algo menos duras, pero como este es un tema delicado, habla con cautela:
«Nos hemos trasladado a un área controvertida. Esto se debe a que el debate sobre el clima y la investigación en nutrición despiertan muchas emociones», dice.
» Es por eso que es realmente importante para mí enfatizar que, a pesar de que nuestra investigación sugiere un vínculo entre el exceso de vitamina D y las altas tasas de mortalidad, todavía no hay una explicación de por qué esto es así.»
También está interesada en señalar que todavía hay una mayor mortalidad asociada con muy poca vitamina D que con demasiada. Y de un cuarto de millón de personas a las que ayudó a examinar, había más personas que carecían de vitamina D que personas que tenían demasiada vitamina D.
Unos 2.500 de los sujetos de prueba tenían demasiada vitamina D, mientras que más de 20.000 tenían muy poca.
Los niveles excesivos podrían tener una variedad de causas
Otra razón por la que Durup está siendo cauteloso es que obtenemos vitamina D de los alimentos, el sol y los suplementos vitamínicos. Pero lo único que su investigación muestra es que las 2,500 personas tenían demasiada vitamina D, no por qué tenían demasiada.
Su ambición científica es, por lo tanto, aprender más sobre por qué existe este vínculo entre los niveles excesivos de vitamina D y el aumento de las tasas de mortalidad.
«Ahora tenemos que empezar a ver si podemos correlacionar todas estas muestras de sangre con varios registros de enfermedades, incluidos los registros de cáncer. Ya estamos trabajando con la Sociedad Danesa contra el Cáncer», dice Durup.
«De esta manera, podemos comparar la prevalencia de la vitamina D en personas con diferentes enfermedades y diferentes causas de muerte y, por lo tanto, obtener una visión más detallada de cómo la vitamina está vinculada a la enfermedad y la mortalidad», dice Durup.
Leer este artículo en danés en videnskab.dk
Traducido por: Dann Vinther
Enlaces científicos
- Darshana Durup et al: Una Asociación Inversa en Forma de J de la Mortalidad por Todas las Causas con la 25-Hidroxivitamina D Sérica en la Práctica General, el Estudio de la EpoC; doi: 10.1210/jc.2012-1176
- Perfil de Darshana Durup
