Francamente, estoy de humor súper arándano.
E incluye melocotones! Y uno de mis desayunos favoritos. O bocadillos.¡Pudín de chía! No soy ajeno a él, pero tiendo a hacerlo en frascos y no en cuencos. Esta receta le permite comerlo con bastante rapidez. No tiene que sentarse durante la noche. Se puede comer en unos 20 minutos, lo que es increíble para todos los que amanecen mal. O aquellos de ustedes como yo, que siempre lo olvidan, lo hacen la noche anterior. Whomp whomp.
Me ha encantado el combo de melocotón de arándanos PARA SIEMPRE. Tal vez recuerdes que el año pasado hice un pastel de melocotón de arándanos que terminó en mis desastres de recetas, pero solo porque era tan feo. Planeo dominarlo este año. Y he hecho un crujiente de melocotón de arándano, que después de mirar fotos de? Ansío como una loca. Creo que es uno de los mejores combos de frutas que hay.
También he hecho salsa de melocotón de arándanos que se sienta encima de tostadas de pollo. Sí.
Si aún no estás seguro del pudín de chía, y has escuchado un millón de veces que es como la tapioca (¡que en realidad nunca he probado!), siempre puede mezclarlo en una licuadora súper rápido antes de agregar sus ingredientes. He hecho eso con budín de chía de chocolate antes y es de ensueño. Casi mousse-como!
Cuando me atrajo a esta receta fue lo simple que era. Los ingredientes añaden mucho sabor y textura. Está menos destrozado que otros pudines de chía que he hecho, pero igual de delicioso y refrescante. Sabe igual que el VERANO. Me doy cuenta de que nos falta un mes, pero con temperaturas en los 80 aquí, hace calor y estamos listos.
Y. Esta receta proviene de lo que posiblemente podría ser el libro de cocina con el nombre más brillante, LOS COLUMPIOS DE ALIMENTOS. Es de Jessica Seinfeld y el nombre no es perfect perfecto? Quiero decir, básicamente todas mis opciones de comida se eligen en función de mi estado de ánimo. Ni siquiera puedo empezar a hablar de lo mucho que amo este título y libro. El verano pasado, cuando vi el título en Instagram por primera vez, sentí que NECESITABA ESE TÍTULO.
Casi describe mi vida.
Anyhoo! ¡Espero que esto inspire algunas deliciosas decisiones de desayuno de lunes a viernes! Por supuesto, puedes hacerlo con anticipación. Y añade todo tipo de frutas y golosinas fantásticas. Como tal vez chocolate probablemente chocolate ¿chocolate blanco?
Blueberry Peach Chia Bowls
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Ingredientes
- 1/3 de taza de almendras/coco/la leche de vaca
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pequeña de melocotón en rodajas
- 1 cucharada de almendras fileteadas
- puñado de arándanos frescos
Instructions
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Stir together the milk, chia seeds, honey and vanilla extract. Let sit for 15 to 20 minutes, stirring once or twice in that time.
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Once it sets up a bit (the chia seeds will plump!), cover with the blueberries, peaches and almonds! Eat immediately.
¿que hacer esta receta?
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Esto me pone en el modo de verano serrucho.
