Si alguna vez has visto el Gran Pastel Británico y has visto a los concursantes hacer crema Chantilly para pasteles y otros postres y estar totalmente confundido, no estás solo.
Si miras la crema Chantilly, es posible que notes que se parece mucho a la crema batida, ¡y eso sería una suposición correcta!
Entonces, ¿por qué algunas personas dicen crema batida y otros dicen Chantilly?
View this post on InstagramRaspberry Cornmeal Shortcakes to celebrate Fathers Day! Of course with the hubby’s favorite Chantilly Cream! #raspberries #bakingadventures #chantillycream #dessertrecipes
La crema Chantilly no es exactamente como la crema batida, pero es casi lo mismo. La mayor diferencia entre los dos es que la crema batida no suele endulzarse tanto como una crema Chantilly. Por lo general, la crema Chantilly tiene aproximadamente el doble de azúcar en comparación con la crema batida, ¡pero algunas pueden tener incluso más!
Sin embargo, la preparación es casi la misma, ya que solo agrega crema espesa, tanta azúcar como quieras y extracto de vainilla en un tazón y bate hasta que se formen picos suaves.
En términos de uso, puede usar estas cremas de forma intercambiable, a menos que su receta especifique una u otra. Pero, si crees que tu postre necesita más dulzura, elige una crema Chantilly. Si sientes que solo necesita un toque de dulzura y un sabor delicado, la crema batida es la opción correcta para ti.
