Método
En un bol mezcle la maida, el rava, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.Agregue agua tibia y haga una masa ligeramente rígida al igual que hace para poori. Engrase las manos con aceite y amase bien la masa. Cúbralo y guárdelo durante 2 horas.
Después de 2 horas, su masa bhatura está lista. Amasa la masa de nuevo y haz bolitas de limón con ella.

Polvo de la pelota con maida (harina de trigo) y enrolle en finas pooris (no debe ser demasiado delgado)

Freír de ambos lados hasta que estén doradas. Luego retíralo del aceite con un cucharón ranurado y sírvelo caliente con chole. Repite el mismo proceso para el resto de la masa.

Receta de Chole Punjabi (estilo restaurante)

Preparación
Lavar y remojar los garbanzos durante la noche. Cocine a presión durante 5-6 silbidos o hasta que estén suaves con suficiente agua para cubrir los garbanzos.Remojar los anacardos en agua caliente y molerlos hasta formar una pasta. Mantenlo a un lado.Primero ten todas las cosas listas. Le ahorra mucho tiempo y no olvidará nada.Caliente el aceite en un kadai, agregue todos los ingredientes mencionados en el condimento.A continuación, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee durante unos segundos.

Una vez que la cebolla se dore, agregue pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que se vaya el sabor crudo.A continuación, agregue los tomates finamente picados.(imagen de abajo)

Servir Chole con bañera de bhatura. Prepare primero el chole y luego el bhatura.

Punjabi Chole Bhature

Chole y Bhatura están hechos el uno para el otro. Encuentra más combinaciones de desayuno hechas para cada uno a continuación –

Chapati-Kurma

Idli-Sambar

Poori – Masala de patata

Puttu-Curry Kadala

Adai-Aviyal

Idiyappam-Estofado

Upma Kozhukattai o Arisi Upma-Brinjal Gothsu