Es una feliz época del año cuando las cerezas están de vuelta en la temporada. Me encanta comer cerezas desde que tengo memoria. Pero ahora que vivo en Washington, los amo aún más. Porque el estado de Washington tiene las mejores cerezas. Manos abajo.
He querido ir a recoger cerezas desde que me mudé a Washington, y el fin de semana pasado finalmente tuve esa oportunidad. Baile feliz. Así que ahora tengo un gran cubo de cerezas que necesito consumir. Problemas del primer mundo.
Debido a que hace 90 millones de grados en Seattle esta semana, he tenido helado en mi mente. Aunque, honestamente, podría ser negativo 90 millones de grados y todavía estaría pensando en helado. Así que decidí que las carrozas de cereza eran dignas de mi precioso botín de cerezas (¡aunque todavía apenas he hecho mella!).
Todo lo que haces es hacer un almíbar simple con tus cerezas. Luego mézclalo con helado de vainilla y soda de limón y lima. ¡Estarás bebiendo alegremente en poco tiempo!
Saludos,
Liz
Ingredientes
- Para el Jarabe de Cereza
- 2 taza de cerezas, los tallos y las semillas removidas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- Para el Cherry Carrozas
- Jarabe de Cereza
- Helado de Vainilla
- refresco de lima-Limón
Instrucciones
- Realizar las jarabe de cereza. En una cacerola a fuego medio-alto, combine las cerezas, el azúcar y el agua. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y las cerezas hayan comenzado a ablandarse y descomponerse. Retirar del fuego y dejar reposar las cerezas en el almíbar durante aproximadamente una hora. Colar el jarabe simple a través de un tamiz de malla fina, recogiendo el líquido en un recipiente limpio. Empuje hacia abajo los sólidos de cereza para sacar la mayor cantidad de líquido posible. Deseche los sólidos de cereza. Deberías tener unas 2 tazas de jarabe de cereza. El jarabe se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.
- Hacer los Flotadores de Cereza. Las cantidades aquí son una guía para hacer un solo flotador en un vaso grande. Vierte 1/4 de taza de jarabe de cereza en el vaso. Añadir 2-3 cucharadas de helado de vainilla. Vierta lentamente la soda de lima-limón (aproximadamente 1 taza) sobre el helado hasta que llegue a la parte superior del vaso. Servir inmediatamente con una pajita y una cuchara.
https://www.floatingkitchen.net/cherry-floats/
