Si lo primero que haces después de que suene la alarma es hervir agua, entonces probablemente eres como nosotros, amantes de la cafeína. En Hop Culture, tenemos un profundo respeto por todas las bebidas, incluido el café. Estamos constantemente buscando la próxima copa increíble. En la oficina, nuestra búsqueda de cafeína se reduce a una pregunta: en el concurso que es el Chemex contra la Prensa francesa, ¿cuál es mejor?
Aunque ambos métodos de elaboración de cerveza son relativamente simples, es la extracción lo que los diferencia. Donde el Chemex te pide que lo viertas, una prensa francesa te hace sumergirte. Cada método produce una taza de java claramente diferente.
Mientras tanto la Chemex como la Prensa francesa tienen a sus amantes y odiadores, decidimos llevar esta cerveza cara a cara. ¿Qué es mejor: el Chemex o la Prensa francesa?
Por qué Chemex Es Mejor Que La Prensa francesa
La creación del Dr. Peter J. Schlumbohm, Ph. D. en Química, Chemex se inspiró en equipos de laboratorio. El dispositivo apareció por primera vez en la escena en 1941. Desde entonces, se ha convertido en un favorito de la comunidad de la cafeína. Para preparar la cerveza con Chemex, coloque un filtro especial de papel pegado en el embudo superior, agregue su café molido medio grueso y vierta agua en un movimiento circular sobre los motivos. Después de haber hecho su taza, simplemente tire el papel con los motivos y enjuague el vaso.
El café Chemex es Increíblemente Limpio
A diferencia de la prensa francesa, la Chemex utiliza un filtro de papel. Y, sin embargo, a diferencia de una máquina de café por goteo, que también utiliza un filtro de papel, los filtros Chemex están hechos de papel especialmente pegado. Si bien esto aumenta el gasto de cada vaso Chemex, el papel especial reduce el paso de solubles amargos. El resultado? Una taza de café extremadamente brillante y delicada.
El Chemex Acentúa Notas de Sabor Delicadas
Si alguna vez has escuchado a los conocedores de cera poética sobre las notas de jazmín, cítricos o mora en su taza, pero solo saboreas café, probablemente sea porque no estás bebiendo Chemex. Los filtros eliminan gran parte del cuerpo de un café, lo que permite que las notas más delicadas ocupen el centro del escenario. Esta calidad es especialmente pronunciada en los cafés más florales que vienen de África.
El Chemex Previene la Arenilla
Cualquier persona que haya utilizado una prensa francesa conoce el sedimento arenoso y grueso que se deposita en el fondo de cada taza. Esto se debe a que incluso las pantallas de prensa francesas más tejidas no son lo suficientemente pequeñas como para evitar que se deslicen pequeños posos de café. Sin embargo, el Chemex utiliza filtros de papel gruesos que evitan que la arena entre en su taza.
El Chemex Es Una Pieza De Conversación
Una Prensa francesa es aburrida. Por el mismo precio, ¿por qué no comprar algo que inicie una conversación cada vez que alguien entre en su cocina? El Chemex de vidrio y madera es estéticamente agradable. Es algo que querrás mostrar. Como beneficio adicional, cada vez que lo use, se sentirá como un químico talentoso.
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¿por Qué La Prensa francesa Es Mejor Que El Chemex
Curiosamente, la Prensa francesa fue creado por un italiano — Paolini Ugo. Patentada en 1929, la prensa francesa se convirtió en un accesorio en toda Europa, especialmente en Francia (de ahí el nombre). El proceso de elaboración de la cerveza es simple. Coloque el café molido grueso en el fondo de la prensa francesa, agregue agua caliente, espere un par de minutos y sumérjalo.
La Prensa Francesa Presenta una Cerveza Más Rica y con Cuerpo
Fiel a su nombre, la Prensa francesa se centra en «presionar» o «sumergir» los posos de café empapados, extrayendo el mayor sabor posible de sus granos. Dado que el agua caliente permanece en contacto con el suelo de principio a fin, puede controlar la potencia con la que desea preparar su cerveza.
French Press Coffee Captura aceites esenciales de café
Mientras que esos papeles especiales Chemex sin duda filtran algunas de las partículas de café adicionales, también filtran los aceites esenciales de café. La prensa francesa captura todo en sus frijoles, desde los aceites hasta la arena. Sí, ese grano al final es realmente solo sabor extra. Piense en ello como el sedimento en el fondo de una fermentación mixta o cerveza belga. Es completamente normal y añade matices.
La prensa francesa es versátil
Ligeramente más pequeña que una Chemex y, por lo general, hecha de materiales más duraderos, la prensa francesa es mucho más fácil de llevar sobre la marcha. Aunque hermoso, el diseño de vidrio de Chemex lo convierte en un equipo frágil. Dependiendo del tamaño de la prensa francesa que elija, puede preparar de ocho a treinta y seis onzas de una sola vez, lo que significa que también puede convertir su taza de café de la mañana en una taza de la tarde o la noche. Además, puede usar esos motivos adicionales para hacer cerveza fría. Me gusta vaciar los frijoles sobrantes en un tarro de albañil, llenarlos hasta la parte superior con agua fría y remojarlos durante la noche. Voila-con un elegante artilugio, ha hecho café caliente y cerveza fría para los próximos días.
La Prensa francesa Prepara una Taza de café Asequible
Mientras que el Chemex es sin duda un equipo impresionante, también es caro. Flotando alrededor de 4 40 por el equipo y generalmente más de 1 10 por una caja de esos filtros especiales de papel pegado, Chemex ciertamente no es un esfuerzo barato para su hábito de cafeína. Puede encontrar prensas francesas asequibles y elegantes, como mi versión favorita de la agencia de diseño danesa Bodum, que le costará menos de $20. Y, la mejor parte? Nunca más tendrás que comprar una caja de filtros.
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