El tercer restaurante del famoso chef y restaurador Jason Santos, Buttermilk & Bourbon, ofrece hospitalidad sureña a los comensales de Boston a través de un ambiente elegante y acogedor y un innovador menú americano. Ubicado en la esquina de Dartmouth Street y Commonwealth Avenue, Buttermilk & Bourbon transmite todo el estilo y el encanto hogareño de Nueva Orleans, transportando a los huéspedes al Bayou directamente desde el corazón de Back Bay.

El menú ofrece refinada cocina americana que muestra clásicos sureños, así como versiones reimaginadas de platos básicos. La comida tradicional, como pollo frito y galletas caseras, camarones a la barbacoa y sopa de ostras, recibe el tratamiento noreste, cuidadosamente ejecutado con ingredientes de temporada de origen local. Una barra de ostras también servirá una variedad de ostras locales, así como pelar & comer camarones.

El programa de bebidas de suero de leche y Bourbon ofrece una amplia variedad de opciones para beber. Además de una amplia oferta de cerveza, vino, cócteles clásicos y bebidas exclusivas, el suero de mantequilla y el Bourbon servirán cócteles de barril de huracanes, de lotes grandes y una selección de bebidas a base de bourbon. También hay granadas de mano congeladas disponibles en el bar.

El espacio íntimo ofrece a los huéspedes varias áreas de comedor distintas que recuerdan a los barrios emblemáticos de Nueva Orleans: El Barrio Francés, el Distrito de los Jardines y la calle Bourbon. Incluso hay un Salón Vudú que evoca la mística otromundialidad de NOLA. Elementos rústicos (paredes de ladrillo y bancas de iglesia recuperadas como asientos) se combinan con piezas refinadas (lámparas de araña dramáticas y banquetas de terciopelo rojo) para un ambiente elegante pero sin pretensiones. Los huéspedes pueden cenar en el patio al aire libre en los días cálidos y soleados, o dirigirse directamente a la chimenea recuperada cuando baje la temperatura. Y, por supuesto, el cómodo salón, con su bar completamente surtido, es el destino perfecto sea cual sea el clima.