Heeeeaven ayúdame. ¡Mezcla de queso Cheddar de Búfalo y Rancho Chex, amigos míos!

Lo primero es lo primero, ¿estás listo para el día del pavo de mañana? Aves descongeladas (eso es importante, creo), pasteles preparados, lados planeados y papas peladas? Uno de mis trucos favoritos para ahorrar tiempo y hacer puré de papas es pelar y luego picar las papas y guardarlas en el refrigerador completamente sumergidas en un tazón de agua hasta 24 horas antes para que no tenga que preparar 10 libras de papas el día de Acción de Gracias. ¿Quién tiene tiempo, especialmente cuando hay botes llenos de mezcla de Chex Cheddar de Búfalo y Rancho para ser devorados?!

Como mencioné hace unas semanas, Chex Mix es un elemento básico en las reuniones navideñas de Ben y de mi familia. Mi mamá usa el doble de especias y trozos de salsa Worcestershire en su receta, mientras que la mamá de Ben le agrega Cheerios y cacahuetes de fiesta a la suya. Bueno, ¿adivina qué? Ahora soy madre, así que pensé que se me ocurriría mi propio brebaje de mezcla de Chex, y la mezcla de Rancho de queso Cheddar de Búfalo sin gluten. ¡Así, así!

Chex de arroz y maíz combinado con una mezcla casera de condimentos ranch dip, un poco de mantequilla y salsa picante de alas de búfalo se cocinan en el microondas durante cuatro minutos (¡CUATRO MINUTOS! luego, se mezcla con crujientes galletas de queso sin gluten, pretzels de búfalo y cacahuetes salados para obtener una mezcla casera de Chex picante, cursi y crujiente, en resumen, apetecible.

No puedo exagerar lo simple que es hacer esta mezcla de bocadillos: estamos hablando de no más de 15 minutos desde la caja hasta las papilas gustativas. Cinco minutos para preparar, cinco minutos para cocinar (incluida la agitación) y 5 minutos para enfriar. ¿Qué tan simple es eso??

El aderezo de búfalo y rancho es una combinación clásica de sabores deliciosos y me encanta la adición de galletas crujientes de queso aquí. Te mostraré los sin gluten que usé a continuación, pero si no necesitas hacer esta receta sin gluten, puedes usar Cheeze en su lugar. Dicho esto, me encantaron tanto las galletas GF que animaría a cualquiera a probarlas.

Ya sea que prepare esta mezcla casera de Chex como aperitivo para disfrutar antes de su fiesta de Acción de Gracias, para una fiesta, para ver fútbol, una noche de cine o cualquier noche, ¡disfrute!

Comience agregando 5 tazas de Chex de maíz y Arroz a un tazón grande apto para microondas.

A continuación, derrita 1/4 de taza de mantequilla durante 35-40 segundos, luego agregue 1/3 de taza de Salsa de alas de Búfalo (no salsa picante), una pizca o más de pimienta de cayena y una mezcla casera de condimentos ranch dip que contenga, 1 Cucharada de perejil seco, 1 cucharadita de ajo y cebolla en polvo, 3/4 cucharadita de hierba seca de eneldo y 1/2 cucharadita de cebollino seco y sal. Probé esta receta un par de veces sin la pimienta de cayena, ¡pero me encantó el poco de calor adicional que trajo a cada bocado!

Vierta la mezcla sobre el cereal y luego mezcle con una espátula hasta que el cereal esté recubierto de manera uniforme.

A continuación, calentar en el microondas durante 4 minutos, revolviendo a mitad de camino.

A continuación, agregue 2 tazas de palitos de pretzels de alas de búfalo sin gluten y galletas de queso. Normalmente, al hacer Chex Mix, mezclarías las galletas saladas y los pretzels con el cereal chex y las especias, pero las galletas saladas y los pretzels GF no aguantan bien para ser salados y luego calentados, por lo que agregar mezclas pre sazonadas es clave.

Como mencioné, estas galletas de queso Crunchmaster son una BOMBA. Son súper crujientes como un chip y no saben a falsificación. También estoy obsesionado con estos pretzels sin gluten Snyder. Saben exactamente como los normales, ¡no tendría idea de que no estaban llenos de gluten si no los compraba yo mismo!

También agregue 1 taza de cacahuetes salados, luego revuelva para combinar y extienda la mezcla de Chex sobre papel encerado para enfriar.

Comience a picar inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.