Che Dau trang Black eye peas arroz con leche
Den la bienvenida a Bao, de Triple Scoop Desserts, fotógrafo, bloguero y autoproclamado amante de todo lo relacionado con el helado. Triple Scoop Desserts tiene que ver con el helado y tiene algunas recetas increíbles, así que échale un vistazo. Tenemos suerte de que Bao haga y comparta una de sus delicias favoritas de la infancia que no era helado, ¡che dau trang! Las legumbres son una gran parte de los postres vietnamitas, por lo que este será solo uno de los muchos por venir.
Es genial poder llenar aquí y darle a Hong y Kim tiempo para prepararse para el día especial de su boda. Sé que su boda va a estar llena de amor y magia y todo saldrá según el plan.
Hoy tengo el placer de mostrarte cómo hacer uno de mi infancia postres. Este es el favorito de mi madre y solía hacerlo para mi familia a menudo. El Che Dau Trang es un postre típico vietnamita, sencillo, dulce y con un toque cremoso de leche de coco. El postre se puede comer caliente; pero, durante los meses de verano, me gusta comer este postre frío directamente del refrigerador. El arroz dulce con los frijoles suaves y la cremosa salsa de coco se combinan para obtener una sensación aterciopelada con un poco de textura de los frijoles.
Ha sido un placer contribuir al blog de La Pareja Voraz. Es uno de mis blogs favoritos para leer, no solo por las recetas y fotos creativas, sino por las historias que lo hacen único. Aquí es deseándoles una feliz vida juntos, llena de grandes experiencias y fantástico come,
Che Dau Trang ~ Black Eyed Peas Arroz con leche
Ingredients
Che Dau Ingredients:
- 1 cup glutinous sweet rice
- 4 cups water
- 1/2 cup sugar
- 1 black eyed peas 16 oz can
Coconut Sauce Ingredients:
- 1 lata de leche de coco de 16 onzas
- 1/4 de taza mitad y mitad
- 2 cucharaditas de maicena
- 3 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
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En una sartén de 8 tazas, agregue el arroz dulce con las 4 tazas de agua. Tapar y cocinar a fuego medio. El arroz se cocinará en 20-30 minutos. Le sugiero que revuelva el arroz en los últimos 5-10 minutos de cocción, porque el arroz dulce tiende a pegarse al fondo de la sartén con bastante facilidad. Quieres que el arroz acabado esté un poco líquido pero no espeso como el puré de papas. Siempre puede agregar unas cucharaditas de agua para aflojar el arroz si está demasiado espeso.
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una Vez que el arroz se termine de cocinar, apague la estufa. Escurre y enjuaga una lata de guisantes de ojos negros y luego agrégala al arroz dulce y pegajoso. Agregue 1/2 taza de azúcar y doble todo junto. Transfiera el che a un recipiente a prueba de calor y déjelo enfriar antes de colocarlo en el refrigerador.
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Para hacer la salsa de coco, vierta una lata de leche de coco en una cacerola pequeña y llevar a fuego lento. En un tazón pequeño, combine la maicena con la mitad y la mitad para hacer una mezcla y luego revuelva lentamente en la leche de coco a fuego lento. Mezcle el azúcar y luego apague el fuego.
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Para servir, coloca unas cucharadas de che en un tazón y luego rocía con unas cucharadas de salsa de coco y disfruta. También he visto este che rematado con cacahuetes triturados y semillas de sésamo tostadas, así que si tienes esos ingredientes alrededor, pruébalo.
