Como un padre, me han recurrido a todo tipo de «juegos» para conseguir mi hija a comer más sano. Uno de estos» juegos » (cuando ella tenía un solo dígito) consistía en que íbamos a la tienda y ella recogía una verdura o fruta que era nueva para ella. Por supuesto, el poder de elección la hizo disfrutar de cualquier cosa que escogiera sobre algo familiar que hice. Sí, una vez disfrutó comiendo melón amargo hervido sobre zanahorias glaseadas con miel. ¡Imagínate!

Este mes, La receta Redux nos llevó a un viaje por el carril de la memoria al volver a visitar este juego. Verás, he tenido el honor de ser miembro de Recipe Redux durante poco más de un año y me he vuelto un poco adicta a sus desafíos mensuales. El desafío de este mes fue cocinar u hornear con un nuevo ingrediente. Entonces, mi hija y yo nos dirigimos a la tienda y llegamos a casa con un Chayote

Encontré Chayote por primera vez en el blog de Ramona cuando usó este alimento básico de América del Sur para hacer chow chow de Sri Lanka que se usa a menudo en los pasteles de Navidad de Sri Lanka. Estoy pensando que probablemente he pasado por este miembro de aspecto funky de la familia de las calabazas en la sección de productos de mi tienda de comestibles muchas veces, pero nunca le di un segundo vistazo, hasta el desafío de este mes.

Para mí, Chayote crudo tiene un sabor un poco como un cruce entre el pepino y jícama. Cuando examiné las interwebs, parecía haber un billón de maneras de cocinar chayote. Opté por ir por la ruta salada y mantener las cosas simples para poder probar el chayote cuando estaba cocinado y no abrumarlo con especias en este Curry Seco de Chayote. Me ligeramente salteados con mi trío favorito de cebolla-ajo-jengibre y tiró un poco de semillas de mostaza, garam masala y el pimentón y, snacked con los palillos que Bobbi me envió – preciosa, ¿no?