Además de excelente comida y cerveza, el personal de FIG y Catawba Brewing estuvo disponible para discutir cada combinación, con los propietarios de CVB Scott y Billy Pyatt anunciando grandes planes para la nueva cervecería «boutique» de Catawba y la sala de degustación para Asheville. Hemos estado escuchando rumores durante meses sobre el interés de Catawba en una cervecería Asheville, y estamos encantados de estar entre los primeros con detalles al respecto.

Billy Pyatt, propietario de Catawba Valley Brewing, nos dio un adelanto de los planes para la nueva cervecería, que se ubicará en el # 2 de Farview Rd, sitio del antiguo edificio Patterson Oil. Situado justo detrás del edificio donde se celebró el evento de anuncio de la noche, también coloca la nueva fábrica de cerveza directamente al otro lado de la calle de French Broad Brewing Co. Esto sitúa el área en el mapa como un nuevo punto caliente de cervecería, que ofrece a los entusiastas de la cerveza artesanal dos excelentes cervecerías una al lado de la otra y todas a poca distancia de las populares tiendas y restaurantes de Biltmore Village.

Esta impresionante nueva instalación servirá como una pequeña cervecería «boutique» de siete barriles con cuatro fermentadores, un hervidor de cerveza y un tun de puré para que los cerveceros de Catawba se concentren en cervezas experimentales y especiales. «Será un gran lugar para experimentar con nuevas cervezas e ideas Ash Asheville tiene un público cervecero sofisticado, y creemos que esta instalación nos da la oportunidad de adentrarnos realmente en el corazón y la cultura de la escena cervecera de Asheville y mostrar a la gente de lo que somos capaces», dice Pyatt. La instalación también funcionará como un centro de distribución para ayudar con las operaciones de expansión de Catawba en WNC, así como una sala de degustación y un jardín de biergarten al aire libre, todos con un amplio estacionamiento para brindar una experiencia de primera categoría a los visitantes.

Catawba está listo para moverse, y moverse rápido. Todos los permisos se han presentado a las agencias necesarias, y una vez aprobados, Scott y Billy predicen que la operación puede estar en funcionamiento en solo unos meses. Si bien no se ha declarado la fecha de apertura, si los permisos reciben las aprobaciones esperadas, la cervecería podría abrir tan pronto como a finales de verano o principios de otoño.

Como una de las primeras cervecerías de Carolina del Norte, Catawba siempre ha visto a Asheville como un componente clave de su éxito general. Desde el primer día, Asheville ha sido su mercado más grande, por lo que en muchos sentidos esta «expansión» es realmente solo un regreso a casa para los cerveceros del condado de Burke. Billy nos dice: «A pesar de que hemos sido parte de la escena cervecera de Asheville desde el principio, con nosotros a una hora de distancia’t No quiero decir que necesariamente nos estábamos perdiendo en la confusión.pero sentimos firmemente que estar en Asheville es un componente importante de nuestros planes de crecimiento futuros.»

Echa un vistazo a algunas de estas imágenes del evento y de la nueva cervecería:

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