Es un taco! Es una pizza! Es un taco en una pizza! Pizza Asada de Carne. ¿Qué más hay que decir?
en Realidad no tengo mucho que decir:
el Cilantro hace que mi corazón vaya golpeteo.Poner un filete de costado a la parrilla en una pizza es un genio puro.Trader Joes hace una masa de pizza realmente buena, lo que hace que mi trabajo sea mucho más fácil.No puedo evitar pensar en la receta de hoy como un mal episodio de Glee. Estoy haciendo una mezcla de Martes de Tacos y Semana de Pizza y todo el tiempo cantando. No es bonito.
Cuando se me preguntó si quería participar en la Semana de la Pizza organizada por Nosh On It, ¡Dije QUE POR SUPUESTO! Y luego me preguntaron si estaría dispuesto a hacer un riff el martes de Tacos. Y sin dudarlo, respondí POR SUPUESTO!
Pero espera un minuto.
¿Debo hacer un taco de pizza o una pizza de taco? Una gran diferencia, ya sabes.
Como puedes ver, me decidí por una pizza de tacos. Porque seamos honestos, meter pepperoni en una cáscara de taco es 1) un poco asqueroso y 2) un poco aburrido. ¿Pero tacos en una pizza? Las posibilidades son infinitas. Y lo sé porque mi amigo, Mel, y pasé la mayor parte de la mañana hablando de la semana pasada, mientras estábamos snowboard. En cada elevación de sillas discutíamos las posibilidades. Salsa o sin salsa? ¿Queso fundido o queso desmenuzado? ¿Carne molida? Pollo? ¿Guacamole? Frijoles refritos? Luego bajamos la montaña pensando en lo que se nos ocurriría. La barriga no retumba menos. Me estaba dando hambre.
Finalmente decidimos convertir mi taco favorito en pizza. Carne Asada: tan simple y tan buena. Esto es una pizza yes sí, pero con todos los arreglos de un taco de carne asada. La base es un pesto de cilantro, usé queso pepper jack (pero con una mano ligera) y cociné la pizza hasta que estuviera caliente y burbujeante. Y luego, directamente del horno, lo cubrí con filete de costado en rodajas finas que asé, cebolla picada, cilantro fresco y un chorrito de lima. Es simple y delicioso. Regado con una cerveza fría? Sí y sí.
¡Asegúrate de echar un vistazo a las otras pizzas que celebran la semana de la pizza! Muchas gracias a Nosh On It por ser el anfitrión y que tengan un día fabuloso, a todos!!
Pizza de Quinua con Limón Meyer, Queso de Cabra y Albahaca de Café Johnsonia
Pizza de desayuno de Very Culinary
Pizza de Postre de Brie de Frambuesa de Completely Delicious
Pizza de Col Rizada y Alcachofa con Ricotta de Ajo Asado de La Cocina de la Esquina
Pizza Naan de Camarones y Sémola de Escalada en la Montaña Grier
Pizza Caramelizada de Cebolleta e Hinojo con Corteza de Cerveza de Girl Versus Dough
Pizza de Alcachofa de Espinacas de The Vintage Mixer
Ingredientes
Para el filete de costado:
- 1.25 lb flank steak
- 4 garlic cloves
- 1 jalapeño
- 1/2 bunch fresh cilantro
- 2 limes, juiced
- 1 orange, juiced
- 2 tablespoons red wine vinegar
- 1/3 cup olive oil
- 1 teaspoon kosher salt
For the pizza:
- 1 receta de su corteza de pizza favorita (la compré totalmente en la tienda, gracias a TJ)
- 1 taza de pesto de cilantro
- 6 oz de queso jack de pimienta rallada
- 1/2 cebolla roja pequeña, picada pequeña
- cilantro fresco
- lima
Instrucciones
Para el filete de costado, ponga todos los ingredientes (menos el filete de costado) en un procesador de alimentos y pulse hasta que todos los ingredientes estén suaves. Transfiera la marinada y el filete de costado a una bolsita grande con cierre de cremallera y déjela marinar durante 2-3 horas.
- Cuando esté listo para cocinar, retire el bistec de la marinada (deseche la marinada) y ase el bistec a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Soy una chica poco común….
Para la pizza, precaliente el horno a 500 grados F.
- Divida la masa de pizza por la mitad y extienda cada masa hasta aproximadamente 12 pulgadas de ancho en un círculo grande.
- Espolvoree una bandeja para hornear o piedra con una cucharada de harina de maíz (opcional) y luego coloque la masa sobre ella.
- Extender la masa con 1/2 de pesto de cilantro y espolvorear con la mitad del queso.Colocar en un horno caliente y hornear durante 12-14 minutos.
- Retire la pizza del horno y cubra con bistec de costado en rodajas finas, cebolla roja picada, cilantro fresco y un chorrito de lima.
- Repita para hacer una segunda pizza.
- ¡Disfruta!
