Si alguna vez hubiera un cóctel perfecto para un calentamiento de invierno, sería la bebida de ron con canela picante caliente conocida en Ecuador y Colombia como el Canelazo. No solo es ligeramente dulce y deliciosamente aromatizado con especias navideñas, sino que estoy bastante seguro de que esto también eliminaría un resfriado. Al menos, eso es probablemente lo que diría mi abuela. Hecho con canela, azúcar y un toque de cítricos, este cóctel de ron con canela especiado caliente reemplazará rápidamente a su toddy caliente favorito junto a la chimenea.

Descubrí el canelazo por primera vez en CocktailsOfTheWorld.com al investigar algunas bebidas calientes para la víspera de Año Nuevo. Por lo general, se hace con un alcohol a base de caña de azúcar llamado aguardiente, que literalmente se traduce como «fuego de agua».»Ya que solo quiero tener un poco de calentamiento y no convertirme en un dragón que respira fuego, y porque el aguardiente no está disponible aquí en los Estados Unidos, tomé un poco de inspiración de su fuente de caña de azúcar y usé ron en su lugar.

Después de investigar más, aprendí que es muy popular en los Andes y que generalmente se sirve durante las vacaciones. Y como Ecuador está en nuestra lista de deseos para el año nuevo, lo agregamos a nuestro menú de cócteles navideños en casa como un brindis por el 2016.

Es muy fácil hacer este ron picante con canela. Primero comienza haciendo un almíbar simple oscuro con azúcar turbinado o azúcar moreno claro. Luego agrega el resto de los ingredientes a la cacerola y los calienta, luego sirve y disfruta. Vea la receta del Canelazo a continuación.

¡Disfruta!

Canelazo ecuatoriano – Ron con Canela Especiado caliente