El café de Anacardo de almendras es un café con leche rico, espumoso y cremoso hecho SIN LÁCTEOS…la consistencia y el sabor mágicos son gracias a almendras, anacardos,& jarabe de arce!
¡La receta de hoy es para USTEDES, fanáticos del café! Y si bien es uno que inicialmente suena bastante extraño, en realidad es increíblemente delicioso y, sí, incluso saludable (en lo que respecta al café). Así que espero que sigas leyendo.
¿Alguna vez has oído hablar del Café de Anacardo? No lo había hecho hasta hace unos meses, mientras hacía scroll a mi viejo amigo, Instagram. Al principio, pensé que sonaba muy raro. Pero estaba lo suficientemente intrigado como para intentarlo a la mañana siguiente. ¿Y adivina qué? Me alegro de haberlo hecho. Porque resulta que el café de Anacardo es bastante revolucionario.
¿Qué es el Anacardo de Café?
Empecemos por el principio, ¿de acuerdo? Café de anacardo es casi exactamente lo que dice…café con anacardos. sounds Pero eso suena extraño, así que supongo que debería explicar más.
Esta receta comienza con café caliente y fuerte que se mezcla con anacardos, un poco de edulcorante y una pizca de sal. Con la ayuda de una licuadora de alta potencia, los frutos secos se desintegran por completo y la mezcla se transforma en una bebida cremosa con una generosa cantidad de espuma espesa y sedosa. Tiene la textura de un café con leche y es 100% libre de lácteos. Te lo estoy diciendo…nadie adivinaría que no hay leche o crema o mitad y mitad ahí. Más bien, ¡tiene un aumento de proteínas y grasas saludables!
La primera vez que hice Café de Anacardo, lo hice como te imaginas…con todos los anacardos. Pero si bien son deliciosos, los anacardos son nueces bastante decadentes y la bebida resultante fue un poco demasiado rica y mantecosa para mí. Así que decidí cambiar la mitad de los anacardos por almendras y you ¿No lo sabías? — Me encantaron los resultados aún más. Las almendras mantienen la cremosidad de la nuez mientras cortan un poco la riqueza, lo que resulta en un sabor que me encantó incluso más que todos los anacardos.
En cuanto al edulcorante, experimenté con miel y jarabe de arce y descubrí que prefería el jarabe de arce, sin duda. Dicho esto, siéntase libre de probar ambos y ver cuál te gusta más! El agave o la stevia probablemente también funcionarían, aunque no los he probado.
también me sorprendió descubrir que no tardó mucho jarabe de arce para obtener mi taza de Almendras Anacardos Café a mi nivel deseado de dulzura. Después de todo, los frutos secos ya tienen un dulzor natural inherente. En ese sentido, puede optar por omitir el edulcorante por completo.
Finalmente, cualquier variación de café de Anacardo debe incluir una pizca de sal. Ahora me doy cuenta de que suena contra-intuitivo poner sal en el café certainly y ciertamente no lo probarás directamente but pero la profundidad del sabor faltaría sin ella.
Cómo hacer Café de Anacardo
¡Ahora que sabes lo que es, vamos a desglosar los pasos! Muy simple, amigos.
- Mida las nueces en la licuadora.
- Vierta un poco de café caliente sobre las nueces.
- Añadir jarabe de arce y sal marina.
- Cubrir y mezclar starting comenzando en baja y trabajando hasta alta for durante 1 minuto.
¿Qué te dije? Pan comido.
Consejos, Trucos, & Equipo
- no ayuda a una buena licuadora para triturar los frutos secos en mil pedazos. Mi café de Anacardo de almendras es perfectamente cremoso y suave directamente de la licuadora.
- Sin embargo, no se desespere si su licuadora no es súper poderosa. Si quedan pequeños trozos de frutos secos, siempre puede colar el café terminado en su taza a través de un tamiz de malla fina. Alternativamente, puede remojar las nueces en el café caliente durante unos minutos para ablandarlas antes de mezclarlas. Pero ten en cuenta que si lo haces, es posible que tengas que recalentar el café una vez que esté listo.
- En realidad tengo una «taza de mezcla» más pequeña para mi licuadora, así que la uso (en lugar de la jarra de licuadora grande y estándar) al hacer una sola porción para mí.
- Prefiero el sabor del Café de Anacardo de almendras hecho con nueces tostadas pero sin sal. Sin embargo, cualquier anacardo o almendra debería funcionar…es posible que solo tenga que ajustar su pizca de sal en consecuencia.
- Me gusta agregar una cucharada o dos de polvo de colágeno a la licuadora para que me sienta aún más engreída y honrada mientras bebo mi café «saludable». 😉
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Café de Anacardo de almendras
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Ingredients
- ▢ 2 tablespoons cashews, roasted & unsalted
- ▢ 2 tablespoons almonds, roasted & unsalted
- ▢ 1 1/2 cups strong-brewed coffee, hot
- ▢ 1/2 tablespoon pure maple syrup
- ▢ Pinch of salt
Instructions
-
Measure the tuercas en la jarra/recipiente de la licuadora. Vierta el café caliente y agregue el jarabe de arce y la sal. Licúa, trabajando hasta arriba después de unos segundos, durante 1 minuto o hasta que esté completamente suave, cremoso y espumoso. Pruebe y ajuste la cantidad de edulcorante y/o sal, si es necesario, mezclando durante unos segundos más para incorporar. Disfruta de inmediato.
Notas
- modificar libremente la cantidad de jarabe de maple al gusto, aumentando o incluso omitir, si lo desea. También puedes sustituir el jarabe de arce por miel (o tu edulcorante favorito).
- Si la licuadora no es muy potente y te preocupan los pedacitos de nueces en tu bebida, puedes mezclarla más tiempo o colar tu «café con leche» terminado a través de un tamiz de malla fina en una taza. Alternativamente, puede remojar las nueces en el café caliente durante unos minutos para ablandarlas antes de mezclarlas…aunque es posible que tenga que recalentar su café una vez que esté listo.
