Si estás organizando un brunch para bailarinas, probablemente deberías saber cómo hacer mimosas. Algunos cócteles de brunch-léase: los fuertes – pueden parecer exagerados para una reunión temprano en la mañana, que es donde entra en juego la mimosa;DR: tradicionalmente, una mimosa es solo jugo de naranja y champán, lo que hace que se sienta como una forma semi-apropiada de comenzar el día. Oye, es solo jugo, ¿verdad?

Sin embargo, a veces las mimosas son demasiado débiles, y te hacen preguntarte si deberías haberte quedado solo con el jugo de naranja puro. Tenemos la proporción correcta de burbujas a jugos para que te despiertes lo suficiente para una mañana de fin de semana, pero no tan borracho como para que tu día se acabe después del desayuno. Y, si tienes ganas de jugar con un clásico, tenemos algunos intercambios que pueden mejorar tu juego de mimosa con bastante facilidad. Te mostramos cómo hacer mimosas que no sean aburridas o débiles.

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Comience con OJ

Para hacer seis mimosas, comience agregando 3 tazas de jugo de naranja refrigerado a una jarra (o el recipiente para servir de gran formato que desee). Eso son unas 9 naranjas si las exprimes en casa, lo que sería delicioso, aunque si vas a comprar en una tienda, intenta elegir la variedad recién exprimida si es posible. Por lo general, es más sabroso que su contraparte pasteurizada, y el sabor es importante en un cóctel con tan pocos ingredientes. También querrás ir a por pulpa sin pulpa, o colar la pulpa tú mismo, para que tus invitados no mastiquen sus bebidas.

Añadir Champán

A la jarra, añadir 1 botella de champán fría de 750 ml (u otro vino blanco espumoso seco). Si prefieres un cóctel más dulce, opta por un vino dulce; si te gusta más seco, encuentra algunas burbujas secas en tu tienda de vinos.

Mezcle y sirva

Ahora todo lo que queda por hacer es darle a la jarra un suave revoltijo y servir sus mimosas en flautas de champán o bonitos copos de vidrio. Si desea que sus bebidas de brunch se sientan un poco más interactivas, puede configurar un bar mimosa con una selección de zumos y vinos espumosos (y guarniciones, como ruedas de cítricos y flores comestibles) para que sus invitados se ensamblen. Trate de preparar garrafas más pequeñas de jugo de toronja, jugo de piña, jarabe de jengibre, jugo de kumquat y jugo de granada para que la gente pueda personalizar el sabor para que se adapte a su gusto en el refrigerio de la mañana.

Aquí está la receta—pregunte a sus cinco amigos favoritos para el desayuno, stat.