La dulzura de las cerezas con tallo va más allá de su gran sabor. Estas sabrosas frutas de verano son igualmente dulces cuando se trata de promover la buena salud y la nutrición, y especialmente valiosas para los aproximadamente 53 millones de adultos y 300,000 niños que sufren de dolor o enfermedad articular en los Estados Unidos.
Artritis es el término bien conocido para más de 100 tipos diferentes de dolor o enfermedad articular, y de acuerdo con la Arthritis Foundation, es la principal causa de discapacidad en los Estados Unidos.Los diversos tipos de artritis generalmente se dividen en cuatro categorías: artritis degenerativa, artritis inflamatoria, artritis infecciosa y artritis metabólica. Los tratamientos varían para cada tipo específico y deben ser monitoreados de cerca por un proveedor de atención médica. Sin embargo, en esta publicación, compartiremos los hallazgos de investigación que sugieren que comer cerezas dulces a menudo puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación asociados con la artritis inflamatoria y la enfermedad más grave, llamada gota.
Hace más de una década, investigadores de Agriculture Research Services y de la Universidad de California-Davis estudiaron los efectos que el consumo de cerezas frescas de dulce oscuro podría tener en la reducción de los dolores causados por la gota. Hay alrededor de 6 millones de hombres y 2 millones de mujeres en los Estados Unidos que sufren de gota. La gota se puede desarrollar en personas que tienen niveles altos de ácido úrico en la sangre. El ácido forma cristales en una articulación y causa episodios repentinos y graves de dolor, con mayor frecuencia en el dedo gordo del pie, el tobillo o la rodilla.
Durante el estudio, los investigadores dieron a 10 mujeres sanas, de 22 a 40 años, aproximadamente 45 cerezas Bing frescas y sin hueso para el desayuno, y estudiaron el impacto de los antioxidantes en las cerezas en la lucha contra la inflamación. Los participantes evitaron otros alimentos ricos en antioxidantes que combaten la inflamación dos días antes del estudio, incluido el vino tinto, el té y ciertas frutas y verduras. Después del desayuno de cereza, los investigadores midieron los niveles de urato plasmático de los participantes, ya que el urato en el plasma sanguíneo es un precursor de muchos de los cristales de ácido úrico que se forman antes de un ataque de gota. También midieron la cantidad de urato que se movía fuera del cuerpo a través de la orina.
El estudio encontró que los niveles de urato plasmático en los participantes disminuyeron significativamente durante las 5 horas que siguieron a su desayuno de cereza. Los niveles de urato que se eliminan del cuerpo en la orina aumentaron durante el mismo período de tiempo. Los resultados sugirieron que las cerezas pueden desempeñar un papel importante en la lucha contra la gota y otros dolores o enfermedades asociados con la inflamación.
Con la temporada de cerezas en marcha, no hay mejor momento para disfrutar de los sabores de la fruta y sus muchos beneficios para la salud, incluida la lucha contra la inflamación para aquellos que sufren de artritis o gota. Puedes leer más sobre la nutrición de las cerezas y los beneficios para la salud de las cerezas en este post y en este post. Y para aquellos que no pueden obtener suficiente de este superalimento, lea nuestra publicación sobre la congelación de cerezas para que pueda disfrutar de la fruta durante todo el año.
