Los Burritos de desayuno Ultimate cargados con huevo, tocino y papas son el mejor desayuno preparado con anticipación para congelador. Perfecto para una multitud y fácil de hacer!
Si te gusta un desayuno abundante que pueda alimentar a una multitud, prueba mi Cazuela de Desayuno con Salchichas o mi Cazuela de Desayuno con Tortilla Denver.
Estos Burritos de desayuno deliciosos y deliciosos son el desayuno perfecto para cualquier semana de trabajo o aventura de campamento de fin de semana.
A nuestra familia le encantan los burritos de desayuno. Mi marido siempre me pide que prepare un lote de burritos para el desayuno para que pueda recalentarlos cuando tenga hambre. Porque soy ese tipo de esposa, lo haré… alrededor del 75% de las veces.
Incluso a mis hijos les encantan los burritos de desayuno. Quiero decir, ¿qué es no amar?
Tienes todo lo que te gusta de un desayuno casero envuelto en una envoltura comestible.
Trucos y consejos secretos de cocina:
Para la mayoría de la gente, hacer un burrito para el desayuno es una obviedad, pero solo voy a decirte cómo lo hago en caso de que te dé algunas ideas que tal vez no hayas probado antes.
- en Primer lugar, los huevos deben estar «pero húmedo». Inventé ese término. Creo que debería registrarlo. ¿Por qué te digo que hagas huevos viscosos estilo cafetería para tus burritos? Porque cuando se recalienta hacer antes burritos de desayuno, vas a inevitablemente cocinar el interior como caliente todo. Lo único peor que los huevos mal cocidos son los huevos demasiado cocidos.
- Otro truco es encontrar unas tortillas realmente buenas. Para este lote probé dos marcas diferentes. Los que tienen manchas oscuras me conquistaron en cuanto a elasticidad y suavidad. No soporto que mi tortilla se rompa, y las llevo al límite. Cuando esté buscando una tortilla para usar en su burrito de desayuno, busque las tortillas de harina más grandes y suaves que pueda encontrar.
- Tenga todo listo para ensamblar y luego haga una estación de ensamblaje de burritos de desayuno grande. Este es el mejor método, especialmente cuando estás haciendo burritos de desayuno para una multitud.
Cómo doblarlos:
Una vez que tenga los ingredientes cocidos en su tortilla, simplemente envuelva doblando los extremos y enrollándolos. Envuelve bien el burrito y luego cúbrelo con papel de aluminio. Guarde los burritos de desayuno preparados con anticipación en un recipiente hermético en el refrigerador o el congelador.
Cómo envolver y guardar burritos caseros para el desayuno:
Me gusta usar cuadrados de papel aluminio. Compro una caja en Costco. ¿Puedes usar una caja normal de papel de aluminio y desenrollar cada pieza? Sí. Pero siento que tengo un proceso caído cuando uso mis cuadrados especiales de papel aluminio. Sabes que soy raro así. Me gusta tener toda la línea de montaje en mis burritos, de lo contrario, termina siendo demasiado trabajo.
Lo siguiente que querrás hacer es escribir los nombres de todos en sus burritos. De esa manera, sabes que obtendrás el que tiene jalapeño y tocino extra (¡eso es mío!). Además, si tienes un chico dulce como yo y le pides que escriba los nombres de todos, escribirá un pequeño corazón al lado del que dice «mamá» para recordarte que eres amada.
¿Qué se pone dentro de un burrito de desayuno?
- Siempre uso cheddar afilado recién rallado o algún tipo de mezcla de cheddar porque me gusta cómo se derrite. Las cosas pre-ralladas nunca se derriten exactamente como me gusta.
- También he descubierto que prefiero usar los hash browns rectangulares. Las papas sazonadas para el desayuno no le dan al burrito el crujiente que me gusta y las papas fritas perdidas son demasiado difíciles de hacer. Alli. Lo admito. No puedo hacer perder papas fritas. Son mi némesis porque las quemo o añado demasiado o muy poco aceite. No vale la pena la molestia, en mi opinión.
- El resto de los ingredientes no son demasiado difíciles de adivinar. Pondrá huevos, trozos y extremos de tocino cocidos, jalapeños picados y sin semillas y salsa verde si lo desea. También he incluido verduras salteadas como cebollas, pimientos, champiñones y espinacas. YUM!
Te prometo que estos serán los mejores burritos caseros para el desayuno que hayas probado.
Avanza:
- El primer paso para esta receta de burritos de desayuno es preparar tu tocino.
- Luego, tendrá que hacer sus huevos revueltos. Recuerde, cocine los huevos hasta que estén «set pero húmedo.»
- Pre cocina tus papas fritas también. De esa manera son agradables y crujientes.
El siguiente paso es ensamblar sus burritos de desayuno colocando cada tortilla de harina en un cuadrado de papel de aluminio con un rectángulo marrón hash cocido pero enfriado. Divida porciones iguales de tocino, jalapeño, queso y huevos revueltos en cada una de las tortillas. Luego doblará sus tortillas para crear sus burritos de desayuno. Envuelva bien los burritos de desayuno con papel de aluminio y guárdelos en un recipiente hermético en la nevera.
¿Se pueden congelar?
¡Sí! Lo hago todo el tiempo. Solo tienes que ensamblarlos como he descrito en esta receta, envolverlos en papel de aluminio, guardarlos en un recipiente hermético y congelarlos. El día antes de que quieras comer tu burrito de desayuno, sácalo del congelador y deja que se descongele en el refrigerador.
¿Cómo se recalienta?
Nos encanta llevar estos burritos de camping porque simplemente los calentamos dentro de su papel de aluminio en la parrilla o sobre la parrilla de fuego, giramos ocasionalmente para calentarlos, verter en un poco de salsa de chile verde (también calentada por el fuego) y ¡BAM! Tienes el desayuno de camping sin desorden más satisfactorio. Esa tortilla se pone tan maravillosamente crujiente por fuera y todo lo que pones por dentro está perfectamente caliente y humeante. TAN BUENO.
Si no está acampando y quiere recalentar su burrito de desayuno en su cocina, una prensa de panini o una plancha caliente funcionan perfectamente.
Ahí lo tienes, mis burritos de desayuno ulimate. Ahora, ¿quién quiere ir de camping conmigo?
Último Burritos de Desayuno Receta
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Ingredients
- ▢ 16 ounces bacon (either buy ends and pieces or dice slices into small pieces)
- ▢ 16 eggs (beaten)
- ▢ 1 tablespoon butter
- ▢ 8 hash browns (cooked)
- ▢ 8 large soft flour tortillas
- ▢ 2 jalapenos (seeded and diced)
- ▢ 2 cups sharp cheddar (shredded)
- ▢ green salsa de chile (opcional)
Instrucciones
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Empezar por la cocina el tocino en una sartén de fondo pesado en la parte superior de la estufa. Comience de nuevo a fuego alto y reduzca gradualmente el calor a medida que el tocino se cocina para evitar que se queme mientras revuelve regularmente. Deja a un lado el tocino cocido y escurrido.
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Para hacer los huevos, batir los huevos en un tazón grande hasta que esté bien mezclado. Utilizando sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio bajo y cocine los huevos, revolviendo con muy poca frecuencia hasta que aparezca «set pero húmedo». Imagine huevos revueltos de cafetería que están demasiado mal hechos para comer. Quieres que estén un poco mal hechas para que terminen de cocinarse cuando recalientes el burrito de desayuno. Reservar.
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Ensambla tus burritos colocando cada tortilla de harina en un cuadrado de papel de aluminio.
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Cubra cada uno con un rectángulo marrón hash cocido pero enfriado, junto con porciones igualmente divididas de tocino, jalapeño, queso y huevo revuelto. Envuelva doblando los extremos y luego enrollando. Envuelva bien con papel de aluminio. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Cuando esté listo para cocinar, permitir fría burritos de la temperatura de la habitación. Luego, coloque el burrito envuelto en papel de aluminio sobre la parrilla caliente o la parrilla para fogatas, girando hasta que se caliente por completo. Si recalientas en casa, una prensa de panini o una plancha caliente funcionan muy bien. La tortilla se pondrá agradable y crujiente, el queso se derretirá y los huevos estarán perfectamente cocinados. Cubra con salsa y disfrute!
Notas
INFORMACIÓN de la NUTRICIÓN
Este post fue creado originalmente en julio de 2015 y se ha actualizado con más datos divertidos y detalles para su placer de lectura.
