Brownies de caramelo de caña de caramelo
Brownies de chocolate con caramelo, ricos y decadentes que se derriten en la boca, llenos de sabores de caña de caramelo, hechos con polvo de caña de caramelo, y que te dejan en la Nube de Caña de Caramelo 9 con el toque de dulzura de la caña de caramelo
Entonces, si el chocolate es saludable porque proviene de una planta, las cañas de caramelo son una necesidad porque provienen del Polo Norte, y el Polo Norte lo mece mucho mejor que cualquier otro adición crujiente de menta en un brownie que he probado en toda mi vida llena de chocolate.
Hacer este brownie fue toda una casualidad de la buena suerte. Como de costumbre, tirar cosas en un tazón es algo natural para mí, y esta vez no fue la excepción.
Excepto que la única diferencia era crear un polvo de Bastón de caramelo procesando algunos bastones de caramelo, tratando de convertirlos en una forma crujiente de menta, pero en su lugar convirtiéndolos en un polvo de hadas tan angelical que incluso Campanilla habría estado orgullosa.
Morder estos fue una experiencia increíblemente decadente como ninguna otra.
El polvo de bastón de caramelo se convirtió en un cruce híbrido entre textura pastelera y masticable, lleno de tanta riqueza de chocolate y el sutil sabor del bastón de caramelo que incluso mi hijo de 5 años lo aprobó.
Es posible que tenga que hacer un lote extra de estos para Santa para la medianoche de Nochebuena, porque el pobre Santa que deja todos esos regalos debe tener tanta hambre que necesitaría repostar. ¿Verdad? Derecho.
Puedes ver los restos del brownie pegajoso por todo el cuchillo mientras lo corto. Estos brownies eran exactamente como el dulce de azúcar.
El dulce de azúcar perfecto.
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Ingredientes
- polvo de caña de caramelo de 1/2 taza see ver a continuación (hecho con bastones de caramelo de 10 x 13,5 cm | 5,3″ de longitud desde la parte superior del gancho) O 160 g | 5.6 oz de peso
- 1/2 taza de mantequilla ligera o aceite de coco , derretido y ligeramente enfriado
- 1 taza de azúcar morena , envasada
- 2 huevos grandes , a temperatura ambiente
- 1 taza de harina de espelta ligera (o harina simple/para todo uso)
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F y rocíe una sartén de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Alinee con papel pergamino y reserve
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En una licuadora/procesador de balas, procese las bastones de caramelo pulsando en 2 o 3 pulsos cortos hasta que se forme una mezcla de polvo/polvo y patatas fritas (aproximadamente 3-4 pulsos de 2 segundos). Reservar.
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En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida o el aceite de coco y el azúcar. Agregue los huevos y bata bien hasta que se combinen.
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Tamizar la harina y el cacao en polvo en la mezcla húmeda, y mezclar lentamente con una cuchara de madera hasta que se combinen. No batir la masa.
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Dobla suavemente las cañas de caramelo trituradas.
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Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 15-20 minutos o hasta que los brownies aparecen alrededor de los bordes y ligeramente firme al tacto en el centro. Un palillo insertado en el centro saldrá sucio, pero los brownies continuarán horneándose mientras se sientan en la sartén y se reafirmarán a medida que se enfríen.
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Espolvoree bastones de caramelo restantes si lo desea.
