¡Trae las verduras! Este sabroso Arroz frito vegano con coliflor contiene un montón de bondad vegetariana en cada porción y las sobras son fantásticas al día siguiente.
Para todos mis amigos veganos y vegetarianos que se encontraron mirando ansiosamente mi Desayuno de Arroz Frito con Coliflor, ¡no se preocupe! Siempre estoy dos pasos por delante de ti con recetas a base de plantas y tengo una receta de arroz frito con coliflor vegana súper sabrosa para compartir hoy.
Tiene todos los sospechosos habituales: guisantes, zanahorias, cebolla y salsa de soja
Y, por supuesto, algunos amigos nuevos: pimiento rojo, cebolletas y Sriracha
Además, puede llevar las cosas un paso más allá y hacer que sea keto o paleo amigable con aminoácidos de coco en lugar de la salsa de soja tradicional. También he hecho esto con tamari sin gluten y es maravilloso de esa manera también!
De esta manera, todos tienen la oportunidad de participar en la deeeeeeeliciousness que es el arroz frito de coliflor, que es básicamente arroz frito de coliflor con manos de jazz. Hoy vamos a tirar verduras como confeti.
Si eres nuevo en el concepto de arroz con coliflor, básicamente se trata de trozos de coliflor triturados que se asemejan a granos de arroz en textura. Son una fantástica alternativa baja en calorías al arroz para aquellos con dietas especiales o alergias, o para cualquier persona que simplemente quiera comer más verduras.
La mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen bolsas de arroz cauli precocidas en la sección de productos agrícolas si está buscando un atajo, ¡pero también es relativamente fácil de hacer en casa!
Para hacer arroz de coliflor, retire el tallo y las hojas de una cabeza de coliflor. Luego chop
TÉCNICA DE PROCESADOR DE ALIMENTOS
Cortar en pequeños floretes. Utilice el disco rallador del procesador de alimentos para transformar los floretes en» arroz » o hágalo sin el accesorio trabajando en tres lotes. Trabajar en lotes pequeños le ayudará a obtener una textura uniforme. Simplemente pulse hasta que la mezcla aparezca picada/triturada y esté listo para comenzar.
TÉCNICA DE RALLADOR DE CAJAS
Se rompe en trozos grandes para un fácil manejo y se ralla usando el lado grueso de su rallador. A medida que se quede sin espacio para que sus dedos agarren las florecillas, simplemente pice las piezas restantes con un cuchillo.
Arroz frito vegano con Coliflor
Este delicioso plato de acompañamiento también es ideal para preparar comidas preparadas. Las sobras se pueden calentar en una estufa de sartén o en el microondas.
Para un ponche extra de proteína, combina este salteado de verduras con mi tofu Sriracha Dulce y Picante o tu receta de tofu favorita. El edamame con cáscara también es una adición sabrosa.
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Vegana Coliflor Arroz Frito
Traer en las verduras! Este sabroso Arroz frito vegano con coliflor contiene un montón de bondad vegetariana en cada porción y las sobras son fantásticas al día siguiente.
Ingredientes
- 12ozcauliflower ricestore comprada o hecha en casa – aprox. 5 tazas
- 1/2-3/4cupdiced pimiento rojo
- 1/2cupdiced cebolla
- 3-4carrots
- 1cupfrozen guisantes
- 1-2clovesgarlicoptional
- 1/4tspsalt
- 1/4tspblack pimienta
- 1TBSPextra aceite de oliva virgen o aceite de sésamo
- 1-2TBSPlow en sodio salsa de soja(GF o regular)
- 1/4cupchopped cebolla verde
- sésamo tostado seedsto adornar
- Srirachafor llovizna
Instrucciones
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Hacer de su arroz de coliflor desde cero? Ver post para métodos e instrucciones y cauli arroz hasta! Para ahorrar tiempo, usé arroz de coliflor fresco en bolsas de la sección de productos agrícolas.
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Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Cortar el pimiento en tiras y luego picarlo en trozos pequeños. Picar el ajo y reservar.
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Caliente una sartén o sartén grande a fuego medio-alto con 1 CUCHARADA de aceite.
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Saltee la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los guisantes hasta que las cebollas estén translúcidas y las zanahorias/pimienta/guisantes estén tiernas y cocidas completamente.
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a continuación, agregue el ajo y el arroz de coliflor. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que la coliflor esté caliente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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le Dan un sabor y 1. asegúrese de que sus verduras estén lo suficientemente tiernas y 2. decide cuánta salsa de soja quieres agregar. (siempre puede agregar más después) Mezcle todo junto y agregue la cebolla verde y agregue cualquier sal/pimienta/salsa adicional al gusto.
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Decorar con semillas de sésamo tostadas si lo desea y rociar con salsa de chile Sriracha picante antes de servir. ¡El cilantro también es un delicioso aderezo! Usted puede hacer este plato tan suave o tan picante como quieras! Para una alternativa menos picante, no dude en usar salsa de chile dulce encima de su arroz cauli, ¡es delicioso!
Notas de la receta
Tal como está escrita, esta receta es vegana, paleo, baja en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos, para que cumpla con los 30 enteros, use su salsa picante favorita aprobada por whole30 en lugar de la Sriracha.
El cilantro y el edamame sin cáscara / al vapor también hacen adiciones sabrosas a este plato.
Los datos nutricionales a continuación se estiman para el arroz de coliflor frito utilizando una calculadora de nutrición de recetas en línea. Ajuste según sea necesario en función de la elección de la salsa y los intercambios/extras y disfrute!
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