El arroz de zanahoria es una mezcla fácil de arroz basmati mezclado con jengibre, cebolla y zanahorias ralladas que se han salteado en un poco de mantequilla.

ARROZ DE ZANAHORIA BASMATI

El arroz de zanahoria puede no ser el primer plato que se te ocurra cuando planeas tus comidas, pero es delicioso, llenador y te mantendrá cómodamente lleno durante horas. Disfrútalo con un buen pollo al Curry indio para una gran cena entre semana.

ARROZ DE ZANAHORIA

La zanahoria es el héroe desconocido del mundo vegetariano. Es dulce, crujiente y bueno para ti, pero es posible que no te des cuenta de lo bien que van las zanahorias con el arroz. Cuando se piensa en el arroz de zanahoria, el arroz frito puede venir a la mente, pero el sabor y la textura de nuestro arroz de zanahoria es todo suyo. Nuestra receta de arroz es fantástica como propia o servida bajo un plato de curry. Lo bueno del arroz es que se mantiene bien, por lo que puedes comerlo la noche o guardarlo para empacar en una lonchera más tarde.

CÓMO HACER ARROZ DE ZANAHORIA

• Vierta el arroz basmati y el agua en una sartén a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, baje la temperatura y cúbralo con una tapa. Ajusta el temporizador durante 20 minutos y empieza a preparar las zanahorias.
• Rallar las zanahorias con un microplano, y cuidado con los dedos!
• Añadir mantequilla a una sartén y calentarla hasta que se derrita.
• Agregue la cebolla y revuelva durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada. No lo hagas en exceso.
• Agregue el jengibre, las zanahorias y la sal y revuelva todo junto, luego baje el fuego y cubra la sartén.
• Cocer al vapor la mezcla de zanahoria durante cinco minutos.
• Cuando el arroz esté listo para cocinar, una cuchara en la sartén y revuelva todo junto.
• ¡Sírvelo y disfruta!

Qué servir con Arroz de zanahoria:

• Baquetas coreanas de pollo a la barbacoa – Una adición perfecta, con un poco de calor del pollo, este arroz de zanahoria es un complemento perfecto para la receta.Salteado de pollo con jengibre: si comer curry te deja con dolor de estómago, prueba esta receta. Esta es una receta fácil que combina muy bien con arroz de zanahoria y es lo suficientemente abundante como para mantenerte lleno.Brochetas de Ternera Teriyaki: para los amantes de la carne, este plato es rico y abundante, pero es perfecto para comer a dieta.

Ideas mixtas:

• Hojas de cilantro: el cilantro es una especia que se usa comúnmente en platos de curry, y es una excelente manera de probar un poco de algo diferente con su arroz.Semillas de mostaza: agregar una pizca de semillas de mostaza puede darle a tu arroz un sabor audaz. Solo ten en cuenta que un poco puede ayudar mucho.

¿Qué es el arroz Basmati?

El arroz Basmati es arroz de grano largo que originalmente provenía de la India, y la India todavía crece alrededor del 70% de la oferta mundial. Tiene un sabor suave pero distintivo y combina muy bien con todo tipo de alimentos, desde curry hasta sopas. La palabra «basmati «es indostaní y significa» fragante», lo que tiene sentido ya que este tipo de arroz en particular es un arroz aromático. Los arroces aromáticos tienden a tener un sabor más rico y a frutos secos, que es lo que les da su nombre. El arroz basmati también es más bajo en el índice glucémico que el arroz blanco o jazmín, lo que lo hace mejor para las personas que tienen que contar los carbohidratos.

¿por Qué Enjuague el Arroz?

Hay muchas razones para enjuagar el arroz antes de cocinarlo. Enjuague ayuda a mantener los granos húmedos, así como la limpieza de cualquier cosa que podría haber llegado entre el momento en que fueron cosechadas hasta el momento en que consiguió. Al igual que lavar las verduras, es mejor tomarse unos segundos adicionales para asegurarse de que su comida esté limpia.

CONSEJOS RÁPIDOS DE ARROZ

Conseguir la olla de arroz perfecta cada vez es más un arte que una ciencia, así que aquí hay algunos consejos útiles para hacerlo bien.

• Arroz a presión: sabes enjuagar el arroz antes de cocinarlo, pero ¿sabías que debes remojarlo? Con granos aromáticos como el arroz basmati, es importante remojarlo en agua durante 30 minutos antes de cocinarlo. Esto hace que el arroz sea esponjoso y ayuda a evitar que se queme.
• Déjalo en paz: parece una buena idea levantar la tapa para comprobar si el arroz se está cocinando correctamente, o agitarlo mientras se calienta a ebullición. ¡No hagas ninguna de estas cosas! Levantar la tapa deja salir el vapor y hace que la temperatura interior sea desigual, lo que es una buena manera de quemar el arroz. La agitación activa el almidón en el arroz y hace que los granos se peguen entre sí. Si te gusta comer la versión de arroz de cemento de goma, adelante.
• Déjalo reposar: al igual que en el paso anterior, deja el arroz solo después de que haya terminado de cocinarse. Retírelo del quemador y deje la tapa encendida después de cocer al vapor durante unos 10 minutos. Confía en nosotros, a tu arroz le encantará esto.

Almacenar arroz de zanahoria:

• Servir: no debe dejar los platos de arroz a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Tu interior te lo agradecerá por ponerlo en la nevera.
• Tienda: en un recipiente hermético, el arroz se sirve en la nevera durante unos 4 días.
• Congelar: puede mantener el arroz congelado durante aproximadamente un mes. Después de eso, probablemente aún podrías comerlo, pero sabría horrible.