El aderezo Rancho de Anacardo es sin aceite, cremoso y fácil de hacer en minutos con solo unos pocos ingredientes básicos. Es delicioso en ensaladas, tacos y como salsa. Esta receta es naturalmente vegana y sin gluten.
¿Quién inventó el aderezo ranch?
Siempre he sido fan del aderezo ranchero.
Siempre pensé que era folclórico que se originó en «Hidden Valley Ranch», pero en realidad es cierto.
Mientras trabajaba como fontanero contratado en Alaska, Steve Henson comenzó a cocinar para sus compañeros de trabajo y a perfeccionar su receta de aderezo de suero de leche. Cinco años más tarde se mudó a California con su esposa Gayle y compró un rancho. Su famoso aderezo de suero de leche pronto se convirtió en un elemento básico en la mesa de la cena de Hidden Valley Ranch y en poco tiempo las Gallinas comenzaron a venderlo a los huéspedes y supermercados locales. Más de dos décadas después, en 1972, la pareja vendió su nombre y receta a Clorox por 8 millones de dólares. No está mal para un poco de suero de leche, mayonesa y hierbas.
Thr Thrillist 10 Cosas Que No Sabías Sobre El aderezo de rancho
¡Y los estadounidenses han estado adorando el aderezo de rancho desde entonces!
¿Los veganos comen rancho?
Sí, lo hacen!
Es un ingrediente clave en mi ensalada de garbanzos de Búfalo favorita.
También me encanta el aderezo vegano con tacos de patata Soyrizo.
Y es delicioso rociado con Chile de calabaza.
Si bien es fácil encontrar versiones veganas en los supermercados en estos días, ¿sabías que es increíblemente fácil hacerlo en casa con ingredientes saludables de alimentos integrales?
¡Así es!
Además, el aderezo casero de anacardo tiene un sabor increíble y se puede incluir en una dieta mediterránea a base de plantas.
¿Qué es vegana rancho hecho?
Cuando empecé a experimentar con hacer mi propio aderezo vegano, encontré una fórmula en línea.
Necesitaba mayonesa vegana, leche de soja, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Y aunque sabía bien, estaba seguro de que podría idear una receta hecha con ingredientes de alimentos integrales a base de plantas.
Como resultado, todo lo que necesita para hacer Aderezo de Anacardo son los siguientes:
- Anacardos crudos
- Agua
- Hierbas y especias secas
- Una licuadora
Y puede personalizar esta receta para satisfacer sus gustos.
Si prefiere un aderezo más picante, puede agregar jugo de limón adicional o un poco de vinagre de sidra de manzana.
¿te gusta el eneldo?
¡Añade algo!
¿Te gusta tu rancho picante?
Prueba un poco de chipotle molido.
Las posibilidades son infinitas!
Sugerencias para servir
Además de servir Aderezo Ranchero de Anacardos en ensaladas, también es una excelente salsa para verduras frescas.
A menudo lo como con zanahorias, apio, rábanos, pimientos y tomates cherry como refrigerio.
También hace un delicioso sándwich para untar.
Ya que se espesa un poco en el refrigerador, si desea una salsa más delgada, puede agregar un poco de agua.
Me gusta guardarlo en una botella de vidrio.
Se mantendrá fresco cerca de una semana, ¡pero normalmente lo como todo bien antes de eso!
Y si está buscando más formas de usar el Aderezo Rancho de Anacardos, consulte las recetas de Ensalada Ranch a la Barbacoa con Garbanzos, Ensalada de Pasta Suroeste y Receta de Calabacín a la parrilla.
¿Qué aderezos son veganos?
Al comprar aderezos comprados en la tienda, siempre es una buena idea verificar los ingredientes en la etiqueta.
A veces encontrarás cosas sorprendentes que provienen de productos lácteos, huevos o incluso pescado.
Pero, afortunadamente, es fácil hacer sus propias versiones de aderezos para ensaladas populares en casa.
Estos son algunos de mis favoritos:
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Anacardo Aderezo Ranch Receta
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Anacardo Aderezo Ranch (Vegana)
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Equipo
- ▢
Ingredientes
- ▢ 1 taza de anacardos crudos, (en remojo durante 30 minutos si usted no tiene una alta velocidad de la batidora)
- ▢ ½ taza de agua
- ▢ 1 Cucharada de jugo de limón
- ▢ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ½ Cucharadita de perejil seco
- ▢ ½ cucharadita de cebollino seco
- salt sal, al gusto
- pepper pimienta, al gusto
Instrucciones
- di
En una licuadora de alta velocidad, combine los anacardos, el agua, el jugo de limón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Procese hasta que quede muy suave.
-
agregue el perejil seco, secado de cebollino, sal y pimienta, al gusto.
-
Refrigere hasta que esté listo para usar.
Notas
Nutrición
Nutritional information is an estimation only.
About Amy
Amy Katz is a vegan recipe developer, photographer, and Certified Vegan Nutrition Health Coach. Le encanta compartir deliciosas recetas de dieta mediterránea a base de plantas que los cocineros caseros de todos los niveles pueden disfrutar. Sus recetas veganas fáciles han aparecido en NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good y más. Vive en el condado de Orange, California, con el amor de su vida, Brad, y su adorable gato negro, Ozzy.
