En trabajos más recientes, los criadores encontraron un nuevo enfoque para el método al separar suavemente la masa de huevos en huevos individuales mediante el uso de un producto químico. El proceso utiliza una solución de sulfito de sodio al 1,5 por ciento (Na2 SO3) para disolver el tejido de la matriz (tejido que mantiene unida la puesta) y permite que los huevos se muevan libremente como huevos individuales. Este enfoque permite una circulación constante de agua a través de los huevos, poco o ningún deterioro fúngico o bacteriano y, en consecuencia, tasas de eclosión mucho mejores.

Este método de incubación de huevos de bagre u otros huevos adhesivos similares puede ser adoptado por los productores de alevines o alevines con pocos costos de capital nuevos o la adición de equipos nuevos elaborados.

Disolución de Tejido de Matriz de Masa de Huevo Utilizando Solución de Sulfito de Sodio

Se pueden tomar al menos dos enfoques para desarrollar una solución de Sulfito de Sodio (Na2 SO3):

1. Disolver 150 gramos de sulfito de sodio (Na2 SO3) por litro de agua destilada. Se puede almacenar en un recipiente de plástico grande hasta que sea necesario. Cuando esté listo para disolver las masas de huevos, agregue 100 mililitros (ml) de la solución madre a cada 900 ml de agua de incubación. Esto le da la solución del 1,5 por ciento necesaria.
2. También puede disolver 57 gramos de sulfito de sodio por galón de agua de incubación y usarlo directamente según sea necesario para disolver masas de huevos.

(Paso opcional) Debido a que el pH de la solución en relación con el del agua de la planta de incubación será ligeramente básico, puede ser deseable un pequeño ajuste de pH. Para agua de incubación neutra o ligeramente ácida, agregue 10 por ciento de ácido clorhídrico (HCl) a la solución madre hasta que las lecturas de pH sean las mismas. En agua de incubadora bien balanceada y amortiguada, este paso puede no ser necesario y puede eliminarse.

Disolver la masa

Poner los huevos en una bañera de plástico grande o en un recipiente de acero inoxidable y cubrir con la solución de sulfito de sodio. Revuelva suavemente de cuatro a 10 minutos con una varilla de vidrio o con las manos enguantadas solo hasta que los huevos estén completamente separados. Los huevos deben fluir libremente sin pequeños grupos de huevos presentes. Es importante entender cómo reacciona su agua en particular usando este método para que no trate en exceso los huevos y dañe las cáscaras o los alevines.

Decantar la solución y enjuagar bien los huevos 2 o 3 veces con agua de incubación. Esto elimina el tejido de la matriz disuelta, los residuos y los huevos muertos. Este paso es crítico; el grado de desarrollo de hongos a menudo depende de la minuciosidad del enjuague.

Cuando se haya completado el enjuague completo, drene el agua y vierta los huevos que fluyen libremente en un recipiente graduado o una jarra. Determine el volumen total de huevos en onzas o mililitros como prefiera. Para determinar el número de huevos presentes, cuente el número de huevos en una muestra pequeña de 5 ml o 1 onza y aplique ese número al volumen total de huevos.

Incubar los huevos

Los tarros típicos de McDonald pueden manejar aproximadamente 40,000 huevos por tarro. El flujo de agua debe ajustarse a aproximadamente 2 a 3 litros por minuto o suficiente flujo para remover suavemente los huevos (suficiente flujo para suspender o fluidizar los huevos).

Los frascos deben revisarse dos veces al día (por la mañana y por la noche). Cualquier residuo, masa de hongos o detritus flotará normalmente sobre los huevos que ruedan suavemente y se puede eliminar rápidamente utilizando un tubo de sifón (1,8 cm de diámetro).

Los huevos de una masa de 36 horas de edad deben eclosionar en seis a diez días, dependiendo de la temperatura del agua. Si se incuban a la temperatura preferida del agua es de 76 a 79 grados F, los huevos generalmente eclosionarán en cuatro a seis días.

Notas

un.) El aumento del pH y el oxígeno disuelto muy bajo presente en la solución de disolución serán evidentes, pero debido a que los huevos están expuestos a este ambiente solo por un corto período de tiempo, no se convierte en un problema para los huevos o los alevines después del procedimiento.

b.) Sin embargo, es muy importante evitar tratar huevos de menos de 24 horas de edad, ya que aún no se han endurecido completamente y pueden dañarse con la solución. Los huevos de menos de 24 horas de edad deben colocarse en un sistema de abrevadero tradicional y se les permite envejecer al menos de 24 a 36 horas después de la puesta, los huevos se manejan mejor utilizando este método a las 48 horas o más después de la puesta.

c.) Permita que los alevines incubados permanezcan en el frasco hasta que se desarrollen en la etapa gris, ya que su supervivencia mejora significativamente con este enfoque. Cuando están listos para ser movidos, se pueden quitar fácilmente usando un tubo de sifón (1,8 cm de diámetro) y se pueden colocar en otro recipiente para su posterior desarrollo en la planta de incubación o se pueden mover al estanque de cría de alevines.

En comparación con los Métodos de Incubación Tradicionales

Este método no es para todos ni para todos los criaderos. Es simplemente otra alternativa a la incubación y eclosión tradicionales. Como desventaja, es posible que tenga que ajustar este método para que coincida con su química particular del agua, pero con un poco de atención al detalle, ofrece excelentes resultados. No hay sustituto para la excelente calidad del agua y la química en el agua de su planta de incubación. Algunas de las ventajas de este método son

• a) se requiere menos espacio por millón de huevos incubados
• b) se usa significativamente menos mano de obra para cuidar los huevos
• c) se usan pocos o ningún químico para manejar brotes de hongos o bacterias si la temperatura del agua se mantiene correctamente (76-79°F)
• d) se requiere menos energía eléctrica
• e) generalmente se experimenta un mayor porcentaje de eclosión en comparación con la eclosión tradicional.

Además, el mismo frascos o la eclosión de enfoque puede ser utilizado para otras especies en el vivero, como la lubina, el bajo rayado híbridos, carpas Chinas,, la lobina negra, espátulas y otros.