We’re all a bit parcial a queso continental. ¿Qué británico no lo es? Aunque los quesos ingleses son geniales, el continente produce los quesos más famosos de todo el mundo. Sin embargo, un creciente sentido de localismo y conciencia de los kilómetros de comida ha hecho que muchos cuestionen sus hábitos de compra de queso.

No es ningún secreto que la industria láctea británica está luchando. Los supermercados están exprimiendo constantemente los márgenes de los agricultores y la competencia del extranjero es enorme. Es por eso que me pregunté: ¿hay sustitutos británicos para los quesos extranjeros favoritos?

Después de un poco de investigación en línea, conversaciones con vendedores de queso y algunas pruebas de sabor, he compilado una lista a continuación de algunos de los mejores sustitutos ingleses de los quesos extranjeros. Y lo que es aún mejor es que muchos de estos están fácilmente disponibles en su supermercado local. Hurra!

8 inglés Sustitutos de Queso con Sabor a Extranjeros Favoritos

1. Sustituto de queso inglés para queso Feta (queso 1)

2. Sustituto del queso inglés para el queso Feta (queso 2)

3. Sustituto de queso inglés para Roquefort

4. Sustituto del queso inglés para el parmesano

5. Sustituto de queso inglés para Edam

6. Sustituto de queso inglés para Halloumi

7. Sustituto de queso inglés para Mozzarella

8. English cheese substitute for brie

English Substitute for Feta 1 – Crumbly Cheshire

¿A alguien no le puede gustar el queso Feta? Uno de los quesos extranjeros más populares del Reino Unido, es un queso versátil que complementa ensaladas y platos de verduras como mi remolacha, calabaza y tarta de queso cheshire. La ligereza y acidez del queso Feta es en realidad muy similar al queso Cheshire. El queso Cheshire desmenuzable es un queso suave y joven con mucha menos sal que el queso feta, ¡hasta un 50% menos!

Dónde encontrarlo: Lo encontrará en la mayoría de los supermercados británicos.

Sustituto inglés para Feta 2-Graceburn

Producimos no solo uno, sino dos excelentes sustitutos para Feta. Graceburn es una versión inglesa de un queso Feta con un ligero sabor y textura cremosos. Es un poco más difícil de obtener que el Cheshire desmenuzable (y un poco más caro), pero tiene un sabor maravilloso, especialmente cuando se adoba con Ajo, Tomillo, Laurel y Granos de pimienta.

Dónde encontrarlo: Lo encontrará en tiendas de alimentos más especializadas como Fortnum y Mason.

El sustituto inglés de Roquefort-Stilton

El queso azul es un poco como la marmita – o lo amas o lo odias. Bueno, me encanta. El roquefort es uno de los quesos frescos más populares con un sabor muy distintivo. Un gran sustituto inglés para Roquefort es Stilton. El perfil de sabor cremoso y afilado de Roquefort es muy similar a un Stilton bien envejecido. Stilton es un poco más suave y más desmenuzable. Un beneficio adicional es que Stilton tiene un 40% menos de sal que Roquefort.

Dónde encontrarlo: Lo encontrará en la mayoría de los supermercados británicos.

Sustituto inglés del Parmesano-Sussex Charmer

Bien, Sussex Charmer es un poco más especializado que las dos variedades anteriores. Pero qué nombre! El parmesano es uno de esos quesos que hay en todas partes. Sin embargo, Sussex Charmer es un secreto. Está hecho con una receta que es un cruce entre Parmesano y queso Cheddar, prensado en frío y madurado durante aproximadamente un año. Aunque es un poco más difícil de obtener, es un gran sustituto inglés del parmesano. Ralla sobre un poco de pasta y tendrás dificultades para notar la diferencia.

Dónde encontrarla: Fácilmente disponible en Bookham & Harrison.

Sustituto inglés de Edam: Queso Cheddar suave

El Edam es uno de esos quesos suaves que agradan a todos y es mejor en rodajas. Un sustituto inglés del Edam con un perfil similar es un joven Cheddar británico. Este queso tiene un sabor suave y una textura que también es ideal para rebanar. La mejor noticia es que un Cheddar suave joven tiene hasta un 30% menos de sal que el Edam.

Dónde encontrarlo: Lo encontrará en la mayoría de los supermercados británicos.

Sustituto inglés de Halloumi-Alto Weald Halloumi

¿Sabía que la demanda de Halloumi en Gran Bretaña supera a la de cualquier otro país? A los británicos claramente nos gusta nuestro Halloumi. Bueno, te alegrará saber que hay Halloumi inglés. La textura escamosa en capas y el ligero sabor salado asociado con el Halloumi se replican perfectamente en el Halloumi orgánico con High Weald Dairy. Claro, es un poco más caro que el chipriota, pero si puede permitírselo, ¿por qué no comprar la variedad británica?

Dónde encontrarla: Lo encontrarás en algunas delicatessen y en la lechería High Weald.

Sustituto inglés de la Mozzarella – Mozzarella de Búfalo de Hampshire

A todo el mundo le gusta un poco de mozzarella lechosa suave. Al igual que el queso Feta, es ideal para acompañar ensaladas: su textura suave y húmeda complementa la mayoría de las frutas y verduras. Bueno, ¡producimos nuestra propia Mozzarella aquí mismo en Inglaterra! Muchas mozzarellas contienen aditivos para prolongar la vida útil. Sin embargo, el tipo orgánico de Hampshire no lo hace, por lo que es mejor comerlo lo más fresco posible.

Dónde encontrarla: Lo encontrarás en los supermercados «de lujo» como Waitrose.

Sustituto en inglés del Brie – Brie Somerset

Este tiene que ser uno de los sustitutos más fáciles de la lista. El Brie es originario de la región de Île-de-France, cerca de París. Sin embargo, hacemos nuestro Brie aquí en Somerset! El Brie Somerset se elabora solo con queso Lubborn y es uno de los quesos vegetarianos de blanco suave más vendidos que se elaboran aquí. La versión Somerset tiene una consistencia ligeramente más rica que la variedad francesa, con una corteza blanca suave y aterciopelada. Está disponible en la mayoría de los supermercados británicos, ¡así que no hay excusas con este!

Dónde encontrarlo: Lo encontrará en la mayoría de los supermercados británicos.