La manzana es una de las frutas más comunes que podemos comer regularmente. Es una de las frutas que tienen una gran cantidad de complejo de vitamina B y ácido graso esencial que nuestro cuerpo no puede producir. En otras palabras, consumir manzana ayudaría a nuestro cuerpo a obtener su importante «combustible» y también ayudaría a nuestro cuerpo a hacer su trabajo. Pero, ¿es eso cierto? A continuación encontrará una lista de productos químicos en una fruta de manzana, con la descripción básica y también la importancia. Tenga una buena lectura de la lista de productos químicos en una manzana:
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1. Ácido alfa-linolénico
El ácido alfa-linolénico, o simplemente llamado ALA o ácido linolénico, es uno de los ácidos grasos n – 3. Es uno de los ácidos grasos más importantes y vitales que son necesarios para la salud humana y no se pueden producir dentro del cuerpo humano. Por lo tanto, para obtenerlo, necesitamos tenerlo a través de la dieta. La falta de ácidos grasos puede traer más problemas de los que pensaba.
La fórmula química del ácido alfa-linolénico es C18H30O2. Tiene una cadena de 18 carbonos con tres dobles enlaces cis. El primer enlace doble se encuentra en el tercer átomo de carbono desde el extremo n, o desde el extremo metilo de la cadena de ácidos grasos. Debido a esto, el ácido alfa-linolénico es en realidad un ácido graso omega-3 o un ácido graso n-3 poliinsaturado.
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2. Ácido ferúlico
La siguiente lista de productos químicos en una manzana es ácido Ferúlico, pertenece a un grupo de compuestos orgánicos llamados ácidos hidroxicinámicos. Lo encontramos en la pared celular de la planta. También se le llama ferulato, propenoic acid, trans-ácido ferúlico, y más. Su fórmula química es C10H10O4. Parece como si se tratara de un polvo cristalino, que tiene un punto de fusión relativamente moderado que es de 172 grados Celsius.
En la naturaleza, el ácido ferúlico es un componente básico de la lignina, la pectina o, en general, las lignocelulosas. Podemos encontrarlo en casi todas partes en el reino vegetal. Debido a que el ácido ferúlico es el componente básico de las lignocelulosas, se puede encontrar principalmente en las semillas de las plantas, actuando como su cubierta. Pero también podemos encontrarlo en otras partes de la planta.
El ácido ferúlico es un antioxidante in vitro, que es reactivo hacia los radicales libres. En algunos estudios en animales y estudios in vitro, los investigadores sugirieron que el ácido ferúlico puede actuar como antitumoral contra el cáncer de hígado y de mama. Puede llevar a las células cancerosas a su propia destrucción debido a los efectos proapoptóticos del ácido ferúlico.
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3. Isoquercetina
La isoquercetina es un flavonoide, una clase de hongos y metabolitos secundarios de plantas. Tiene otros nombres como trifoliina, isotrifoliina, etc. Su fórmula química es C21H20O12, con una masa molar de 464,38 g / mol. Actualmente, se está investigando la isoquercetina por su potencial como agente antifatiga en pacientes con cáncer de riñón tratados con Sutent o sunitinib y también por su potencial para prevenir la tromboembolia en pacientes con cáncer.
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4. Luteína
La luteína es uno de los carotenoides naturales conocidos (pigmentos orgánicos). Su fórmula química es C40H56O2. Las plantas son las únicas que pueden producir luteína. Al igual que otras xantofilas (carotenoides que tienen un oxígeno en sus anillos), se puede encontrar mucha luteína en las verduras de hoja verde. En los animales, la luteína se obtiene indirecta o directamente de las plantas que comen, especialmente de sus hojas.
En humanos, la luteína sirve como fotoprotector para la retina de los radicales libres producidos por la luz azul del sol. Pero, todavía es peligroso si miras al sol directamente. Se sugiere que tener muchos o abundantes pigmentos de la mácula, incluida la luteína, disminuye el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, como la ceguera. Algunos estudios lo han respaldado, como en un estudio de Paul San Giovanni del Instituto Nacional del Ojo, Maryland, Estados Unidos, y un estudio en 2013 que se informó en JAMA sobre Enfermedades relacionadas con la edad Estudio 2. Además de eso, se encontró que la luteína, junto con la zeaxantina, son efectivas para reducir el riesgo de desarrollo de cataratas y también mejoran la sensibilidad a la luz para nuestro rendimiento visual.
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5. Neoxantina
La neoxantina es un carotenoide, específicamente una xantofila que podemos encontrar en las plantas. Tiene otros nombres como foliaxantina o neoxantina. La neoxantina es un intermediario en la biosíntesis del ácido abscísico, un tipo de hormona vegetal. Comúnmente existe en dos tipos, isómeros trans o 9-cis. Su fórmula química es C40H56O4 con masa molar de 600 g / mol. La neoxantina es una xantofila importante que se puede encontrar en casi todos los vegetales de hojas verdes y que tiene un papel en la protección fotooxidativa contra el estrés.
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6. Niacina
La niacina o ácido nicotónico es un compuesto orgánico que forma el grupo complejo de la vitamina B3, junto con la nicotinamida. Este compuesto químico es uno de los nutrientes humanos esenciales. Su fórmula química es C6NH5O2. Este cristal translúcido blanco tiene una masa molar de 123,1094 g/mol y 1.densidad molecular de 473 g / cm3. Con un punto de fusión relativamente moderado, que es de 237 grados Celsius, este sólido soluble en agua incoloro tiene una acidez de 2.0 o 4.85.
El médico usa niacina para tratar el colesterol alto en sangre o la pelagra (una afección en la que la cantidad de niacina en el cuerpo es deficiente). La falta de niacina puede causar lesiones en la piel y la boca, cansancio, dolores de cabeza, anemia y más. En un área de pobreza generalizada, en la que está presente una enfermedad de deficiencia pandémica, se encuentra que la niacina es una de las cinco vitaminas esenciales que faltaban.
Aunque la niacina es importante, tiene algunos efectos secundarios para algunas personas si consumen por diferentes razones. Algunos de sus efectos secundarios incluyen enrojecimiento facial que dura de 15 a 30 minutos, problemas gastrointestinales, hiperuricemia, arritmias cardíacas y otros. Los científicos no nos recomiendan tomar una dosis alta de un suplemento de niacina sin el consentimiento de un médico.
Sin embargo, los investigadores sugirieron que los otros efectos de la niacina son importantes para ayudarnos a estar sanos. La niacina en estudios in vitro se encontró que produce efectos antiinflamatorios en una variedad de tejidos. Atenúa la neuroinflamación y posiblemente ayuda a tratar trastornos neuroinmunes como la enfermedad de Parkinson o la esclerosis múltiple.
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7. Tiamina
La tiamina o tiamina es una vitamina que comúnmente nos referimos como vitamina B1. Su fórmula química es C12H17N4OS+ y tiene una masa molar de 265,35 g / mol. Generalmente usamos tiamina como suplemento dietético, que podemos obtener de nuestros alimentos. Como suplemento, lo usamos con muchos propósitos de tratamiento, como prevenir la deficiencia de tiamina, prevenir el síndrome de Korsakoff, la enfermedad de Leigh u otros. Los efectos secundarios de la ingesta de tiamina son generalmente pocos, como la anafilaxia u otros.
La tiamina es un compuesto químico esencial que pertenece al grupo de la familia de la vitamina B. Necesitamos tiamina para el metabolismo de los carbohidratos. Debido a que no podemos hacerlo, necesitamos obtener tiamina a través de la dieta. Alimentos como la carne, el pescado, incluida la manzana, pueden proporcionarnos tiamina.
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8. Riboflavina
La riboflavina es otro miembro de la familia de la vitamina B. Comúnmente la llamamos vitamina B2. Su fórmula química es C17H20N4O6 y tiene una masa molar de 376,37 g/mol. Este compuesto químico puede ayudar en el tratamiento de la deficiencia de riboflavina, migrañas u otros.
La investigación actual concluye que nuestro cuerpo toma riboflavina lo suficientemente bien, lo que significa que no causa efectos secundarios específicos a quien la consume. Es seguro durante el embarazo. Nuestro cuerpo también lo requiere para la respiración celular. Las principales fuentes alimenticias de riboflavina incluyen carne, verduras verdes, huevos y otros.
La deficiencia de riboflavina causa estomatitis, inflamación de la boca, erupciones cutáneas escamosas aceitosas en los labios y más. En resumen, debe consumir suficiente riboflavina para asegurarse de no enfermarse.
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9. Ácido pantoténico
El ácido pantoténico es una vitamina soluble en agua que pertenece a la familia de la vitamina B. Es un nutriente esencial para muchos seres vivos. Los animales, por ejemplo, requieren ácido pantoténico para sintetizar CoA (coenzima-A), proteínas, y también ayudan en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Su fórmula química es C9H17NO5 con 219,24 g/mol de masa molar. Podemos encontrar estos cristales incoloros e inodoros, que tienen un color amarillo similar al aceite en casi todos los alimentos que tomamos en pequeñas cantidades. Podemos encontrar pantoténico en gran cantidad en yemas de huevo, champiñones secos o hígado.
La deficiencia de ácido pantoténico resulta en una falta de producción de energía. El exceso de fatiga, apatía, irritabilidad, ocurrirá cuando hay una falta de ácido pantoténico. Esto sucede porque hay una falta de coenzima-A que perjudicará nuestra producción de energía. La síntesis de acetilcolina también está dañada, lo que a su vez puede causar entumecimiento, parestesia o calambres musculares. La falta de ácido pantoténico también puede provocar hipoglucemia.
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10. Vitamina B6
La vitamina B6, justo lo que su nombre nos dice, es un grupo de compuestos químicos que pertenece a la familia de la vitamina B. En su forma activa, fosfato de piridoxal, la vitamina B6 sirve como coenzima en al menos 100 reacciones enzimáticas en el metabolismo de glucosa, lípidos o aminoácidos. Otras formas de vitamina B6 incluyen piridoxamina, piritinol, ácido piridóxico u otros.
La vitamina B6, en forma de piridoxal 5′-fosfato o PLP, es un cofactor esencial en la biosíntesis de cinco neurotransmisores importantes, incluidos la dopamina, la epinefrina, la serotonina, la norepinefrina, el ácido gamma-aminobutírico, y también participa en la síntesis de histamina. Nuestro cuerpo también requiere PLP para la conversión del triptófano a niacina. También la necesitamos como coenzima para la función de la cistationina sintasa y la cistationasa. También se convierte en el cofactor en el proceso de liberación de selenio para producir selenuro de hidrógeno a partir de la homocisteína de selenol.
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Además de esos 10 compuestos químicos, la lista de productos químicos en una manzana:
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- Azúcar
- Calcio
- Hierro
- Magnesio
- Manganeso
- Fósforo
- Potasio
- Zinc
- Asparagina
- D-Categin
- Farnese
- P-Cumárico-Ácido
- Avicularin
- Quercitin
- Rutina
- Ursolic-Ácido
- Protocatechuic Ácido
Esas son algunas de la lista de productos químicos en una manzana que consumimos regularmente. Debido a que la manzana es tan útil para nosotros, ¡no se olvide de comerla regularmente!
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