In letzter Zeit haben wir viel salziges Popcorn für Snacks und Filmabende gemacht, aber mein süßer Zahn hat diese Woche das Beste von mir bekommen und mein normales Popcorn wurde zu Karamell-Apfel-Popcorn mit Zimt.
Diese Seite kann Affiliate-Links enthalten. Erstveröffentlichung: Okt. 14, 2018… Zuletzt aktualisiert: April 4, 2020
Es ist schwer, dem süßen klassischen Karamellmaisrezept zu widerstehen, aber es tut nie weh, manchmal ein paar zusätzliche Leckereien hinzuzufügen, und für dieses Rezept habe ich süße getrocknete Apfelchips und ein paar Zimtshakes für ein Karamellmais-Upgrade hinzugefügt. Süß knusprig und lecker!
Zutaten
- Pflanzenöl
- Popping corn
- Salz
- Getrocknete Äpfel
- Brauner Zucker
- Weißer Maissirup
- Butter
- Zimt
- Backpulver
Hier sind einige wichtige Ratschläge, wenn Sie dieses Rezept machen: Haben Sie eine gigantische Schüssel, um das Popcorn hineinzulegen, denn wenn Sie auf das Karamell gießen, müssen Sie es umrühren, um das Popcorn zu beschichten. Also habe ich heute in meiner Faulheit nur eine halbgigantitische Schüssel herausgeholt und, ja, ich hatte Popcorn überall auf der Theke und dem Boden. Vertrauen Sie mir – gehen Sie groß!
Wie man Popcorn zu Hause macht
Machst du dein eigenes Popcorn oder kaufst es in Säcken? Sie können hier für dieses Rezept in beide Richtungen gehen, aber Ihr eigenes Popcorn herzustellen ist einfach.
- Öl in eine große Pfanne mit Deckel und vorzugsweise einem langen Griff wie einen Topf geben.
- Lassen Sie das Öl erhitzen, fügen Sie das Popcorn hinzu und setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne.
- Bewegen Sie die Pfanne über der Flamme hin und her, damit die Popcornkerne nicht brennen.
- Warten Sie, bis das Knallen beginnt.
- Wenn Sie kein Knallen mehr hören, ist es erledigt. Nehmen Sie den Deckel ab, fügen Sie etwas Salz hinzu und genießen Sie!
Wie man Popcorn zu Karamellmais macht
Wenn Sie noch keinen Karamellmais gemacht haben, müssen Sie es versuchen. Lass dich nicht von Karamell abschrecken. Da ist nichts dran. Es dauert buchstäblich 5 Minuten zu machen.
Schritt. 1 Nachdem der Mais aufgetaucht ist, in eine große Schüssel oder Pfanne geben und die getrockneten Apfelscheiben hinzufügen.
Schritt 2. Butter, braunen Zucker, Maissirup und Zimt in einem Topf schmelzen.
Schritt 3. Sobald sich der braune Zucker aufgelöst hat und die Mischung sprudelt, fügen Sie Backpulver hinzu, damit das Karamell auf magische Weise ein wenig schäumt und die Farben ändert. Das Backpulver verhindert, dass das Karamell kristallisiert, und hält das mit Karamell überzogene Popcorn zäh.
Schritt 4. Das hat wirklich nur 5 Minuten gedauert, um das Karamell herzustellen, und jetzt ist es fertig, einfach auf das Popcorn zu gießen. Rühren Sie das Popcorn kräftig um, um die Kerne in der riesigen Schüssel zu beschichten. Mein Karamellmais ist nicht komplett mit Karamell überzogen, nur weil wir es so mögen. Wenn Sie Ihren Karamellmais vollständig beschichtet mögen, verwenden Sie weniger Popcorn.
Schritt 5. Backen Sie das Popcorn für 45 Minuten bei 250 Grad, das macht einfach alles knuspriger. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es gelegentlich umrühren.
Dieses Rezept ist einfach und lecker und eignet sich perfekt für einen einfachen Snack, einen Filmabend, Partys oder sogar ein leckeres Geschenk.
Möchten Sie die Dinge in diesem Rezept ändern
- Fügen Sie anstelle des Zimts Apfelkuchengewürz hinzu – dieses Gewürz fügt köstliche Aromen hinzu
- Wenn Sie Äpfel mögen, fügen Sie dem Rezept einfach mehr getrocknete Äpfel hinzu
- Für den Nussliebhaber sind Pekannüsse eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept
- Wenn Sie süß und salzig mögen, fügen Sie dem Rezept einen Teelöffel Salz hinzu
Ein paar Tipps für dieses Rezept
Backen Sie den Karamellmais
Sobald Sie die Karamellsauce über das Popcorn gießen und alles miteinander vermischen, können Sie anfangen, es zu essen, aber es gibt noch einen weiteren wichtigen Schritt, der das Caramel Corn extra crunchy ist es, es bei einer niedrigen niedrigen Temperatur zu backen. Außerdem wird das Popcorn dadurch nicht so schnell abgestanden.
Warum Backpulver hinzufügen
Warum Backpulver in einem Popcorn-Rezept hinzufügen. Dies ist eigentlich ein wirklich wichtiger Schritt bei der Herstellung der Karamellsauce, es ist irgendwie wissenschaftlich und was passiert, ist das Backpulver wird das Karamell aufschäumen und erzeugt winzige Blasen in der Sauce, so dass, wenn es abkühlt, diese Luftblasen das Karamell weich halten. Was passiert, wenn Sie es weglassen, besteht eine gute Chance, dass Sie einen Zahn knacken, da die Karamellbeschichtung hart ist.
Was kann ich mit den Resten machen?
Den übrig gebliebenen Karamellmais in einen verschlossenen Behälter oder eine Plastiktüte geben und einige Tage gut aufbewahren. Dies ist ein weiterer Grund, das Popcorn zu backen, da es verhindert, dass es schneller abgestanden wird.
Vergessen Sie nicht, an Ihre Lieblingstafel zu heften
Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen leckeren Snack benötigen.
Wenn Sie gerne Ihr eigenes Popcorn machen, ist dieser 6 1/2 Quart Whirly Popcorn Popper definitiv der richtige Weg. Kein Schütteln der Pfanne über den Brenner mehr, drehen Sie einfach den Knopf und Pop einige Mais.
Wenn Sie ein Popcorn-Liebhaber sind, probieren Sie diesen herzhaften Rosmarin & Asiago Käse Popcorn. Stellen Sie sich eine große Schüssel Popcorn mit Olivenöl, Rosmarin und Salz mit geriebenem Asiago-Käse vor. Dieses Popcorn ist erstaunlich und perfekt für eine Vorspeise.
Meine heimliche Liebesbeziehung mit Karamellmais reicht weit zurück. Ich meine, waaaayyyy zurück zu der Zeit, als meine Mutter riesige Mengen süßes, karamellbeschichtetes Popcorn herstellte. Es war so ein Genuss zu essen und das ganze Haus roch nach karamellisierter Güte.
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Karamell-Apfel-Popcorn mit Zimt
Equipment
Ingredients
Popcorn
- 1 tbsp oil
- 2/3 cup popping corn
- salt to taste
- 4 oz. dried apples
Caramel
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup white corn syrup
- 1/2 cup butter
- 1 tsp cinnamon
- 1/2 tsp. baking soda
Instructions
Pop Corn
-
In a large pan with a lid, heat the oil.
-
Das Popcorn in das heiße Öl geben und den Deckel auf die Pfanne legen. Schütteln Sie die Pfanne bei schwacher Hitze vorsichtig hin und her, damit die Popcornkerne nicht verbrennen.
-
Schütteln Sie die Pfanne hin und her, sobald der Mais zu knallen beginnt. Sobald der Mais fertig ist, schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie den Deckel und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
-
Gießen Sie das Popcorn in eine Schüssel, die groß genug ist, dass Sie es umrühren können.
Karamell
-
In einem kleinen Topf Butter, braunen Zucker, Maissirup und Zimt hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Mischung umrühren. Dies dauert etwa 5 Minuten.
-
Sobald die Mischung zum Kochen kommt, vom Herd nehmen und den 1/2 TL hinzufügen. von Backpulver. Dadurch schäumt das Karamell leicht auf.
-
Gießen Sie das Karamell sofort über das Popcorn und die Äpfel. Vollständig umrühren, um das Karamell zu verteilen.
Karamellmais backen
-
Ofen auf 250 Grad erhitzen. Gießen Sie das mit Karamell bedeckte Popcorn in eine gefettete Backform. 45 Minuten backen und den Karamellmais alle 15 Minuten wenden.
-
Wenn Sie fertig sind, gießen Sie das Popcorn in eine große Schüssel. Reste mit Plastikfolie abdecken.
Anmerkungen
Ein paar Tipps für dieses Rezept
Backen Sie den Karamellmais
Sobald Sie die Karamellsauce über das Popcorn gießen und alles miteinander vermischen, können Sie anfangen, es zu essen, aber es gibt einen weiteren wichtigen Schritt, der den Karamellmais besonders knusprig macht. Nehmen Sie sich die Zeit, das mit Karamell überzogene Popcorn bei niedriger Temperatur zu backen. Außerdem wird das Popcorn dadurch nicht so schnell abgestanden.
Warum Backpulver hinzufügen
Warum Backpulver in einem Popcorn-Rezept hinzufügen. Dies ist eigentlich ein wirklich wichtiger Schritt bei der Herstellung der Karamellsauce, es ist irgendwie wissenschaftlich und was passiert, ist das Backpulver wird das Karamell aufschäumen und erzeugt winzige Blasen in der Sauce, so dass, wenn das Karamell diese Luftblasen abkühlt, das Karamell weich bleibt. Was passiert, wenn Sie es weglassen, besteht eine gute Chance, dass Sie einen Zahn knacken, da die Karamellbeschichtung hart ist.
Was kann ich mit dem übrig gebliebenen Karamellmais machen?
Legen Sie den übrig gebliebenen Karamellmais in einen verschlossenen Behälter oder eine Plastiktüte und er sollte einige Tage gut haltbar sein. Dies ist ein weiterer Grund, das Popcorn zu backen, da es verhindert, dass es schneller abgestanden wird.
Möchten Sie die Dinge in diesem Rezept ändern, versuchen Sie diese Vorschläge
- Fügen Sie anstelle des Zimts Apfelkuchengewürz hinzu – dieses Gewürz fügt köstliche Aromen hinzu
- Wenn Sie Äpfel mögen, fügen Sie dem Rezept einfach mehr getrocknete Äpfel hinzu
- Für den Nussliebhaber sind Pekannüsse eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept
- Wenn Sie süß und salzig mögen, fügen Sie dem Rezept einen Teelöffel Salz hinzu
Ernährung
Es macht mir nichts aus, diesen erstaunlichen Snack mit Ihnen zu teilen. Es gibt viel von diesem süßen Snack mit knusprigem Popcorn und Äpfeln für alle.
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Wie immer mit Liebe gemacht!
Jere‘
