“det er okay,” sagde han. “Jeg har ikke gjort noget ved dem. Det er de vanillecremer, du skal se–” Neville, der lige havde bidt i en vanillecreme, kvalt og spyttede den ud. Fred lo. “Bare min lille vittighed, Neville…” netop da forårsagede Neville en lille omdirigering ved at blive til en stor kanariefugl. “Åh-undskyld, Neville!”Fred råbte over al latteren. “Jeg glemte — det var de vanillecremer, vi sekskantede–” inden for et minut var Neville imidlertid smeltet, og når hans fjer var faldet af, dukkede han op igen og så helt normal ud.”Han sluttede sig endda til grin. “Kanariske Cremer!”Fred råbte til den spændende skare. “George og jeg opfandt dem-syv Segl hver, et godt køb!”- Harry Potter and the Goblet of Fire

Viasleys’ Kanariske cremer

før Fred og George Viasleys tidlige afgang fra Hogvarts for at åbne deres vittighedsbutik Viasleys troldmand hvæser, skabte og testede de mange af deres vittighedsprodukter på andre Hogvarts-studerende. I Harrys 4. år under Tri-guiden-turneringen, da Fred gav Neville en sekskantet vanillecreme, der midlertidigt gjorde ham til en stor kanariefugl. Selvom der ikke blev gjort nogen skade, begyndte Fred og Georges klassekammerater at tænke to gange, før de accepterede mad fra nogen af dem, fordi det sandsynligvis var sekskantet på en eller anden måde.

traditionelle Custard cremer er en type kiks (eller cookie, hvis du foretrækker det) populær i Storbritannien.og Irland. De indeholder en cremet vaniljesausfyldning klemt mellem to kikslag, som ofte er stemplet med et udsmykket design, der siger ‘vaniljesauscreme.’

en lemony-opdatering

fordi Væselyernes Kanariske cremer fra Harry Potter-universet er sekskantet for at gøre forbrugeren til en stor kanariefugl, besluttede jeg virkelig at læne mig ind i den beskrivelse, da jeg oprettede min version. Jeg har valgt at bruge en citron shortbread til kiksdejen og en citron flødeost buttercream påfyldning snarere end den traditionelle vanille. Kiksene skæres hver i form af en fugl ved hjælp af denne cookie cutter, og i stedet for at stemple toppe med et fancy design, har jeg valgt at udsætte påfyldningen i deres Kanariske maver ved at skære en lille cirkel på det øverste lag af hver kiks ved hjælp af 1 1/2 tommer runde af denne konditor.

Denne opskrift brugte både citronskal og juice, så jeg foreslår stærkt, at du gør det nemt for dig selv og bruger en mikroplan til at forberede citronskallen. Dette er den, jeg bruger i øjeblikket, og det gør arbejdet med at kaste citrus så meget lettere.

Leder du efter en opgradering til dine køkkenredskaber? Tjek min butiksside for mine must-have køkkenredskaber og andre Pisk & vandre favoritter.

bærbarhed

Jeg går på niveau med dig: Dette er ikke den type kiks, som du nemt kan lave masser af, stable i en opbevaringsbeholder og transportere frem og tilbage til bagesalget. Hvis du gør dette, vil du sandsynligvis ende med en flok brudte (omend lækre) kiks og en Jackson Pollock-esk beholder fyldt med smørkrem. Aka en bage salg mislykkes.

shortbread er glutenfri og ægfri, og som følge heraf er den delikat. Jeg finder ud af, at jo tykkere shortbread, jo mindre sandsynligt vil det være at bryde på dig, så husk det, når du ruller din dej. Det er også vigtigt at lade cookies køle helt af, før de endda prøver at flytte dem et andet sted.

påfyldningen er ikke den traditionelle lim og spackle styrke, som du måske får fra andre kiksfyldninger, det er en fluffy, cremet, glat smørkrem, der ikke tåler en stor mængde vægt. Selvom det vil fastne lidt, når det er kølet, finder jeg ud af, at Vesleys’ Kanariske cremer bedst serveres på det samme sted, som du har forberedt dem. De er den smarte kiksversion af en god buttercream cupcake.

en note til specielle diæter

denne opskrift på Viasleys’ Kanariske cremer er korn, der er lavet af-gratis, glutenfri, raffineret sukkerfri, ægfri, lav-carb og venlig til keto-diæter med 8 netto kulhydrater pr.

Leder du efter mere HARRY POTTER-indhold?

Jeg fejrer Harry Potter og J. K. 31. Juli ved at fylde måneden med alle ting Potter. Kom regelmæssigt tilbage denne måned for at se yderligere Harry Potter-opskrifter og indhold, der er linket her.

Udskriv